炖鹅肉时不宜放的调料
@生瑗2200：鹅肉最忌和什么同煮 -
韩律15322763338…… 鹅肉与鸭梨不可同食:同食产生不良生化反应,伤及肾脏.鹅肉与鸡蛋不可同食:同食会产生不良生化反应,伤人元气.鹅肉与柿子不能同食:同食严重时会导致死亡,可以用绿豆水煎服解之.香榧与鹅肉相克:据《本草纲目》称: 香榧性热, 同鹅肉食生断节风.由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等) , 同煮同食, 这些成分可能与鹅肉的某些成分反应, 产生不利于人体健康的化合物. 请采纳
@生瑗2200：大鹅的炖法 -
韩律15322763338…… 鹅肉、鸭肉不同于鸡肉,最大的难点就是如何给鹅肉、鸭肉去腥;其次就是如何才能更好地入味、肉质酥烂等问题. 炖大鹅,最佳的锅具当然是大铁锅,这种最原始的烹饪锅具,恰能激发出鹅肉的馥郁醇厚.鹅肉斩成中块,一定不能直接就进行...
@生瑗2200：鹅肉不能和什么一起吃,鹅肉和什么相克 -
韩律15322763338…… 鹅肉性平、味甘;归脾、肺经.具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用.适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用.凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病...
@生瑗2200：怎样做铁锅炖大鹅 -
韩律15322763338…… 1: 大鹅切大块洗净.鹅肉入锅前一定要来比较麻烦,一定要有点耐心. 2: 切好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫. 3: 炖大鹅需要的调料.(葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等) 4: 焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓. 5: 锅中放2茶匙食用油,放入大约25克白糖炒糖色. 6: 糖色炒至成深棕红色,快速倒入焯过水的大鹅.(炒糖色不仅能给食材上色,也有去腥去异味的效果) 7: 翻炒至鹅肉上色,加入香叶、八角等调料.(这个时候可以小火煸炒一会,炒出鹅肉中的水汽,这样也能带走部分腥味 8: 炒至上色的鹅肉移至高压锅,加入热水与鹅肉持平,加入老抽、生抽、食盐 9 加入50克花雕酒.
@生瑗2200：放什么调料炖老鹅容易烂 -
韩律15322763338…… 放黄酒炖老鹅容易烂,做法如下: 一、材料 老鹅1最、土豆200克 、鸡精5克、酱油20克、鲜味宝2块、香料10克、生姜1大块、葱2段、红油、糖20克、黄酒10克 二、做法 1、先将老鹅斩成块,用开水烫熟取出后用凉水冲洗干净,土豆切成块用油炸至表面结壳,烧熟备用. 2、锅内放入油、香料、生姜、葱、老鹅、黄酒、酱油、颠翻几下,加入糖、红油、水、鸡精和少数盐,烧开后用小火焖2小时左右,再放入预烧好的土豆,青椒丝即成.
@生瑗2200：鹅肉不能和什么一起吃 -
韩律15322763338…… 1、不宜与鸭梨同吃.同食容易使人生热病发烧. 2、忌鸡蛋,同食会伤元气. 3、鹅肉忌茄子——同食伤肾脏. 希望对你有用
@生瑗2200：鹅肉不能和什么一起吃 鹅肉相克食物一览 -
韩律15322763338…… 鹅肉饮食禁忌: 1、鹅肉+鸡蛋:伤元气 很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食,鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质,而且更是美容护肤的一大圣品.但你知道么,鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃.鹅肉与鸡蛋相克,同食伤元气.所以为了...
@生瑗2200：鹅肉的做法 -
韩律15322763338…… 红烧鹅肉: 主料:鹅1000g 辅料:油适量,生抽适量,老抽适量,生姜片适量,八角适量,葱适量,料酒适量. 步骤:1、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水.2、准备调料.3、冷水下锅绰水后捞起洗净.4、锅内倒入适量的油,油温5分热把八角和生姜片爆香5、倒入鹅肉翻炒均匀.6、加入料酒.7、加入生抽和老抽.8、加入开水,水要盖过食物,加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟.9、之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火.10、盛入碗中,撒上葱花小贴士:鹅肉不宜煮熟,一定要用中小火慢慢炖煮,水要一次性加足.鹅肉不宜和鸡蛋,鸭梨同食.不要加鸡精.
@生瑗2200：鹅肉怎么吃? 做法和配料
韩律15322763338…… 酸菜炖大鹅 一, 把鹅洗净切块,再把酸菜洗净切丝待用. 二, 把锅洗净烧热放入适量的油,待油开后放入洗净的大鹅爆炒,炒至有香味并微黄时把酸菜放入锅中加入一定量的水,大火炖 注意水的用量 不能烧干 三, 加入适合个人口味的盐(尽量少放保持鹅肉的原有鲜滋味) 四, 炖半个小时后即可食用(这里没有加过多的调味料主要为了保持食物的原有滋味和营养价值,如果想要 ,加一些调味料,可依个人口味适量加入) 五, 吃起来味道鲜美,营养价值颇丰.
韩律15322763338…… 鹅肉与鸭梨不可同食:同食产生不良生化反应,伤及肾脏.鹅肉与鸡蛋不可同食:同食会产生不良生化反应,伤人元气.鹅肉与柿子不能同食:同食严重时会导致死亡,可以用绿豆水煎服解之.香榧与鹅肉相克:据《本草纲目》称: 香榧性热, 同鹅肉食生断节风.由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等) , 同煮同食, 这些成分可能与鹅肉的某些成分反应, 产生不利于人体健康的化合物. 请采纳
@生瑗2200：大鹅的炖法 -
韩律15322763338…… 鹅肉、鸭肉不同于鸡肉,最大的难点就是如何给鹅肉、鸭肉去腥;其次就是如何才能更好地入味、肉质酥烂等问题. 炖大鹅,最佳的锅具当然是大铁锅,这种最原始的烹饪锅具,恰能激发出鹅肉的馥郁醇厚.鹅肉斩成中块,一定不能直接就进行...
@生瑗2200：鹅肉不能和什么一起吃,鹅肉和什么相克 -
韩律15322763338…… 鹅肉性平、味甘;归脾、肺经.具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用.适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用.凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病...
@生瑗2200：怎样做铁锅炖大鹅 -
韩律15322763338…… 1: 大鹅切大块洗净.鹅肉入锅前一定要来比较麻烦,一定要有点耐心. 2: 切好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫. 3: 炖大鹅需要的调料.(葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等) 4: 焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓. 5: 锅中放2茶匙食用油,放入大约25克白糖炒糖色. 6: 糖色炒至成深棕红色,快速倒入焯过水的大鹅.(炒糖色不仅能给食材上色,也有去腥去异味的效果) 7: 翻炒至鹅肉上色,加入香叶、八角等调料.(这个时候可以小火煸炒一会,炒出鹅肉中的水汽,这样也能带走部分腥味 8: 炒至上色的鹅肉移至高压锅,加入热水与鹅肉持平,加入老抽、生抽、食盐 9 加入50克花雕酒.
@生瑗2200：放什么调料炖老鹅容易烂 -
韩律15322763338…… 放黄酒炖老鹅容易烂,做法如下: 一、材料 老鹅1最、土豆200克 、鸡精5克、酱油20克、鲜味宝2块、香料10克、生姜1大块、葱2段、红油、糖20克、黄酒10克 二、做法 1、先将老鹅斩成块,用开水烫熟取出后用凉水冲洗干净,土豆切成块用油炸至表面结壳,烧熟备用. 2、锅内放入油、香料、生姜、葱、老鹅、黄酒、酱油、颠翻几下,加入糖、红油、水、鸡精和少数盐,烧开后用小火焖2小时左右,再放入预烧好的土豆,青椒丝即成.
@生瑗2200：鹅肉不能和什么一起吃 -
韩律15322763338…… 1、不宜与鸭梨同吃.同食容易使人生热病发烧. 2、忌鸡蛋,同食会伤元气. 3、鹅肉忌茄子——同食伤肾脏. 希望对你有用
@生瑗2200：鹅肉不能和什么一起吃 鹅肉相克食物一览 -
韩律15322763338…… 鹅肉饮食禁忌: 1、鹅肉+鸡蛋:伤元气 很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食,鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质,而且更是美容护肤的一大圣品.但你知道么,鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃.鹅肉与鸡蛋相克,同食伤元气.所以为了...
@生瑗2200：鹅肉的做法 -
韩律15322763338…… 红烧鹅肉: 主料:鹅1000g 辅料:油适量,生抽适量,老抽适量,生姜片适量,八角适量,葱适量,料酒适量. 步骤:1、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水.2、准备调料.3、冷水下锅绰水后捞起洗净.4、锅内倒入适量的油,油温5分热把八角和生姜片爆香5、倒入鹅肉翻炒均匀.6、加入料酒.7、加入生抽和老抽.8、加入开水,水要盖过食物,加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟.9、之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火.10、盛入碗中,撒上葱花小贴士:鹅肉不宜煮熟,一定要用中小火慢慢炖煮,水要一次性加足.鹅肉不宜和鸡蛋,鸭梨同食.不要加鸡精.
@生瑗2200：鹅肉怎么吃? 做法和配料
韩律15322763338…… 酸菜炖大鹅 一, 把鹅洗净切块,再把酸菜洗净切丝待用. 二, 把锅洗净烧热放入适量的油,待油开后放入洗净的大鹅爆炒,炒至有香味并微黄时把酸菜放入锅中加入一定量的水,大火炖 注意水的用量 不能烧干 三, 加入适合个人口味的盐(尽量少放保持鹅肉的原有鲜滋味) 四, 炖半个小时后即可食用(这里没有加过多的调味料主要为了保持食物的原有滋味和营养价值,如果想要 ,加一些调味料,可依个人口味适量加入) 五, 吃起来味道鲜美,营养价值颇丰.
