炸香菇需要用水先焯一下吗
@甘保3685：炸蘑菇用不用水抄一下
终学15053998927…… 炸蘑菇的做法做法: 1、先把鲜蘑撕成条(要是蟹腿蘑的话就不用了),然后烧开水焯一下,空净水,然后用盐、味精、生面粉、淀粉(面粉和淀粉的分量比是4:1)、还可以放些面包屑拌匀.(依据个人口味,还可以加孜然) 2、把油烧开,将拌好蘑菇逐条下锅,等炸至成型捞出,然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸.等成金黄色的时候捞出即可. 还可以用番茄沙司沾着吃,也很好吃.......
@甘保3685：香菇做前一定要用开水焯吗 -
终学15053998927…… 香菇最好不要用开水焯,如果用水焯香菇里的一些氨基酸会流失.洗干净就可以了.并且由于香菇的降血脂有效成分是水溶性物质,所以洗香菇应该短水快洗.有人说用开水焯可以杀死里面的细菌等,但做香菇的火候一般都比较大,因此杀死里面的细菌等不成问题.
@甘保3685：炸蘑菇用水焯么 炸蘑菇用什么油 -
终学15053998927…… 炸蘑菇不必水焯,挂糊以后用任何食用油炸都可以.
@甘保3685：香菇怎么炸好吃又简单 -
终学15053998927…… 食材明细 香菇200克 盐一克 面粉50克 胡椒粉2克 五香粉2克 蛋清一个 玉米淀粉30克 五香口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 炸香菇的做法步骤1 香菇清洗干净,沥干水分切片.2 放入五香粉,少许盐腌制十分钟入味.3 盆里打入一个蛋清.4 把蛋清用手动打蛋器充分的搅打.5 打到有鱼泡泡状.6 倒入面粉,玉米淀粉.7 搅拌均匀.8 加入五香粉,胡椒粉,适量的水,搅拌成糊糊状.(成拉起粗丝就可以了)9 把香菇倒进去沾满面糊.10 入油锅炸至金黄即可.(要中小火炸)
@甘保3685：香菇做菜,到底是洗过之后直接烧菜还是?不洗直接用水焯过再洗在烧菜? -
终学15053998927…… 我是卖香菇的,首先:香菇最好不要用开水焯,把握不好,香菇就不那么香了哦!香菇最好是:用冷水泡,泡发之后,下锅之前,把水沥干就好.不要多次换水,更不要用开水焯,这样味道就没那么鲜了!香菇是纯天然的绿色食品,可以放心食用!最后:香菇炒肉很好吃,如果不炒肉可以用肥肉榨油,再放香菇炒!再依照个人的口味放辣椒之类的调料,本来喜欢辣椒和放孜然,这样就好吃了!希望能帮到你的忙!
@甘保3685：有关于炸蘑菇的问题 -
终学15053998927…… 炸蘑菇 原料: 原 料: 蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克).生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量. 制法: (1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分. (2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片...
@甘保3685：怎么炸蘑菇才好吃 炸蘑菇的做法步骤和烹饪技巧 -
终学15053998927…… 食材用料 蘑菇200克相克食物 鸡蛋清一个 面粉和淀粉1:1 油适量 盐适量 花椒盐(花椒和盐)适量 炸蘑菇的做法 炸蘑菇的做法图解11.蘑菇. 炸蘑菇的做法图解22.洗净撕成小条. 炸蘑菇的做法图解33.锅中放入水烧开. 炸蘑菇的做法图解44.放...
@甘保3685：求炸香菇的做法 -
终学15053998927…… 香菇必须将水沥干,然后加盐、五香粉腌一下!在炸的时候要蘸干面粉或淀粉才能定型,变金黄色可以出锅,否则炸出来是软的,也不好看!
@甘保3685：干炸蘑菇怎么做?
终学15053998927…… 炸蘑菇 原料: 鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣 做法: 1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣 3、...
@甘保3685：干香菇闷湿怎样炸 -
终学15053998927…… 干炸香菇的做法1. 一定要买香菇,可不是蘑菇,大家要看清楚了,要买干的香菇,然后用水泡一下清洗干净,晾晒5分钟左右,把水控干,要不等会入油锅的时候会溅油的!2. 然后开始和面糊,加入面粉以及淀粉,然后用鸡蛋搅拌,鸡蛋越多炸出来的表面会很有金黄色的感觉,淀粉加入会让口感更加酥.根据自己的口味吧,今天我们用一个鸡蛋.3. 然后开火,油锅加热,不要太热,一般在8成左右就可以下锅了,一定要把香菇的水分挤干啊,要不遇油会溅的.4. 最后出锅了,我的鸡蛋少,表面看着不是很好看,大家可以自由发挥,很好吃的,外焦里嫩的.居家不可缺少的油炸食品哦!
终学15053998927…… 炸蘑菇的做法做法: 1、先把鲜蘑撕成条(要是蟹腿蘑的话就不用了),然后烧开水焯一下,空净水,然后用盐、味精、生面粉、淀粉(面粉和淀粉的分量比是4:1)、还可以放些面包屑拌匀.(依据个人口味,还可以加孜然) 2、把油烧开,将拌好蘑菇逐条下锅,等炸至成型捞出,然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸.等成金黄色的时候捞出即可. 还可以用番茄沙司沾着吃,也很好吃.......
@甘保3685：香菇做前一定要用开水焯吗 -
终学15053998927…… 香菇最好不要用开水焯,如果用水焯香菇里的一些氨基酸会流失.洗干净就可以了.并且由于香菇的降血脂有效成分是水溶性物质,所以洗香菇应该短水快洗.有人说用开水焯可以杀死里面的细菌等,但做香菇的火候一般都比较大,因此杀死里面的细菌等不成问题.
@甘保3685：炸蘑菇用水焯么 炸蘑菇用什么油 -
终学15053998927…… 炸蘑菇不必水焯,挂糊以后用任何食用油炸都可以.
@甘保3685：香菇怎么炸好吃又简单 -
终学15053998927…… 食材明细 香菇200克 盐一克 面粉50克 胡椒粉2克 五香粉2克 蛋清一个 玉米淀粉30克 五香口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 炸香菇的做法步骤1 香菇清洗干净,沥干水分切片.2 放入五香粉,少许盐腌制十分钟入味.3 盆里打入一个蛋清.4 把蛋清用手动打蛋器充分的搅打.5 打到有鱼泡泡状.6 倒入面粉,玉米淀粉.7 搅拌均匀.8 加入五香粉,胡椒粉,适量的水,搅拌成糊糊状.(成拉起粗丝就可以了)9 把香菇倒进去沾满面糊.10 入油锅炸至金黄即可.(要中小火炸)
@甘保3685：香菇做菜,到底是洗过之后直接烧菜还是?不洗直接用水焯过再洗在烧菜? -
终学15053998927…… 我是卖香菇的,首先:香菇最好不要用开水焯,把握不好,香菇就不那么香了哦!香菇最好是:用冷水泡,泡发之后,下锅之前,把水沥干就好.不要多次换水,更不要用开水焯,这样味道就没那么鲜了!香菇是纯天然的绿色食品,可以放心食用!最后:香菇炒肉很好吃,如果不炒肉可以用肥肉榨油,再放香菇炒!再依照个人的口味放辣椒之类的调料,本来喜欢辣椒和放孜然,这样就好吃了!希望能帮到你的忙!
@甘保3685：有关于炸蘑菇的问题 -
终学15053998927…… 炸蘑菇 原料: 原 料: 蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克).生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量. 制法: (1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分. (2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片...
@甘保3685：怎么炸蘑菇才好吃 炸蘑菇的做法步骤和烹饪技巧 -
终学15053998927…… 食材用料 蘑菇200克相克食物 鸡蛋清一个 面粉和淀粉1:1 油适量 盐适量 花椒盐(花椒和盐)适量 炸蘑菇的做法 炸蘑菇的做法图解11.蘑菇. 炸蘑菇的做法图解22.洗净撕成小条. 炸蘑菇的做法图解33.锅中放入水烧开. 炸蘑菇的做法图解44.放...
@甘保3685：求炸香菇的做法 -
终学15053998927…… 香菇必须将水沥干,然后加盐、五香粉腌一下!在炸的时候要蘸干面粉或淀粉才能定型,变金黄色可以出锅,否则炸出来是软的,也不好看!
@甘保3685：干炸蘑菇怎么做?
终学15053998927…… 炸蘑菇 原料: 鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣 做法: 1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣 3、...
@甘保3685：干香菇闷湿怎样炸 -
终学15053998927…… 干炸香菇的做法1. 一定要买香菇,可不是蘑菇,大家要看清楚了,要买干的香菇,然后用水泡一下清洗干净,晾晒5分钟左右,把水控干,要不等会入油锅的时候会溅油的!2. 然后开始和面糊,加入面粉以及淀粉,然后用鸡蛋搅拌,鸡蛋越多炸出来的表面会很有金黄色的感觉,淀粉加入会让口感更加酥.根据自己的口味吧,今天我们用一个鸡蛋.3. 然后开火,油锅加热,不要太热,一般在8成左右就可以下锅了,一定要把香菇的水分挤干啊,要不遇油会溅的.4. 最后出锅了,我的鸡蛋少,表面看着不是很好看,大家可以自由发挥,很好吃的,外焦里嫩的.居家不可缺少的油炸食品哦!
