烤全羊腌制配方大全
@裘姿2141：烤全羊腌制方法及配料量 -
秦佩19826293643…… 主料 7个月大活绵羊一只 25公斤左右 辅料 孜然、胡椒粉、辣椒粉、姜粉、花椒粉 草果粉 八角粉 蜂蜜、大葱腌制而成. 步骤 1.1.扎营后开始宰羊,(新鲜的羊吃起来才有味道) 2.用腌料均匀涂抹,研制两小时左右, 3.开烤前在羊腹内放入3斤大葱然后上架烧烤,火候掌握很重要,千万不能烤糊. 4.途中如果发现肉干,可以刷油(肥羊不用).
@裘姿2141：烤全羊32种配料 -
秦佩19826293643…… 一、炭火烤全羊32种材料配方: 八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰...
@裘姿2141：烤全羊的配方 -
秦佩19826293643…… (1)、烤全羊的调料秘方: ①、烤全羊的准备的材料: 白色羯羊:1;只葱段:250克;姜片:250克;精盐:30克; 花椒:75克;酱油:150克;大料:75克;糖色:150克; 小茴香末:75克;香油:150克; ②、烤全羊配料:八角、花椒、丁...
@裘姿2141：烤全羊简单腌制配方 -
秦佩19826293643…… 烧烤腌制秘方大全烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟. 鸡脯肉...
@裘姿2141：碳烤羊腌制的调料以及方法谁会告诉我一下 必有重谢 -
秦佩19826293643…… 料酒
@裘姿2141：烤全羊配料 -
秦佩19826293643…… 1、配料: 葱段 250克 姜片 250克 精盐 30克 花椒 75克 酱油 150克 大料 75克 糖色 150克 小茴香末 75克 香油 150克 2、在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口. 3、 羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味. 3、烤制好后,用刀切羊肉,醮料吃.
@裘姿2141：烤全羊腌制用什么料 -
秦佩19826293643…… 酒 十三香 豆腐乳 少许香油 盐 味精
@裘姿2141：烤全羊怎么腌制 -
秦佩19826293643…… 每只羊需要鸡蛋2 500g,姜黄25g,富强面粉(精白面粉)150g,食盐500g,胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香,是新疆特产的一种芳香味调味料)适量.? 制作? 经兽医检验无疫病情的阿尔泰羯羊,宰杀放血,剥皮,去蹄和内脏.除内脏时,...
@裘姿2141：烤全羊怎么腌制....... -
秦佩19826293643…… 配料:每只羊需要鸡蛋2500g,姜黄25g,富强面粉(精白面粉)150g,食盐500g,胡椒粉和孜然粉)适量. 烤全羊制作: 1.羊坯浸泡:浸泡羊坯料水的配制:大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中,加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤,用手将大葱大姜抓挤出味,制成浸泡料水.羊收拾好,用浸泡料水腌渍一晚. 2.用无烟碳大火烤制二十分钟. 3.中途不加碳,火头过了用余火煨烤,记得封闭起来. 4.上盘,沾酱料,或者直接手撕,酥脆不油腻.
@裘姿2141：正宗碳烤全羊怎么淹制 -
秦佩19826293643…… 羊坯浸泡浸泡羊坯料水的配制:大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中,加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤,用手将大葱大姜抓挤出味,制成浸泡料水待用.剪铁丝剪铁丝:18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆,1、四肢固定丝:取一小捆...
秦佩19826293643…… 主料 7个月大活绵羊一只 25公斤左右 辅料 孜然、胡椒粉、辣椒粉、姜粉、花椒粉 草果粉 八角粉 蜂蜜、大葱腌制而成. 步骤 1.1.扎营后开始宰羊,(新鲜的羊吃起来才有味道) 2.用腌料均匀涂抹,研制两小时左右, 3.开烤前在羊腹内放入3斤大葱然后上架烧烤,火候掌握很重要,千万不能烤糊. 4.途中如果发现肉干,可以刷油(肥羊不用).
@裘姿2141：烤全羊32种配料 -
秦佩19826293643…… 一、炭火烤全羊32种材料配方: 八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰...
@裘姿2141：烤全羊的配方 -
秦佩19826293643…… (1)、烤全羊的调料秘方: ①、烤全羊的准备的材料: 白色羯羊:1;只葱段:250克;姜片:250克;精盐:30克; 花椒:75克;酱油:150克;大料:75克;糖色:150克; 小茴香末:75克;香油:150克; ②、烤全羊配料:八角、花椒、丁...
@裘姿2141：烤全羊简单腌制配方 -
秦佩19826293643…… 烧烤腌制秘方大全烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟. 鸡脯肉...
@裘姿2141：碳烤羊腌制的调料以及方法谁会告诉我一下 必有重谢 -
秦佩19826293643…… 料酒
@裘姿2141：烤全羊配料 -
秦佩19826293643…… 1、配料: 葱段 250克 姜片 250克 精盐 30克 花椒 75克 酱油 150克 大料 75克 糖色 150克 小茴香末 75克 香油 150克 2、在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口. 3、 羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味. 3、烤制好后,用刀切羊肉,醮料吃.
@裘姿2141：烤全羊腌制用什么料 -
秦佩19826293643…… 酒 十三香 豆腐乳 少许香油 盐 味精
@裘姿2141：烤全羊怎么腌制 -
秦佩19826293643…… 每只羊需要鸡蛋2 500g,姜黄25g,富强面粉(精白面粉)150g,食盐500g,胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香,是新疆特产的一种芳香味调味料)适量.? 制作? 经兽医检验无疫病情的阿尔泰羯羊,宰杀放血,剥皮,去蹄和内脏.除内脏时,...
@裘姿2141：烤全羊怎么腌制....... -
秦佩19826293643…… 配料:每只羊需要鸡蛋2500g,姜黄25g,富强面粉(精白面粉)150g,食盐500g,胡椒粉和孜然粉)适量. 烤全羊制作: 1.羊坯浸泡:浸泡羊坯料水的配制:大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中,加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤,用手将大葱大姜抓挤出味,制成浸泡料水.羊收拾好,用浸泡料水腌渍一晚. 2.用无烟碳大火烤制二十分钟. 3.中途不加碳,火头过了用余火煨烤,记得封闭起来. 4.上盘,沾酱料,或者直接手撕,酥脆不油腻.
@裘姿2141：正宗碳烤全羊怎么淹制 -
秦佩19826293643…… 羊坯浸泡浸泡羊坯料水的配制:大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中,加优质啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤,用手将大葱大姜抓挤出味,制成浸泡料水待用.剪铁丝剪铁丝:18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆,1、四肢固定丝:取一小捆...
