烤鸭的鸭屁股怎么处理
@羿梦3337：广西烤鸭做法技术有谁可以保证成功吗 -
佴萱13896973034…… 烤鸭做法: 1.光鸭洗净(买来的时候光鸭内脏已处理干净),鸭屁股,鸭尖削掉. 2.准备大料:红扣2个,桂皮5克,香叶2片,白芷片2片,草果1个,草寇1个,白寇1个,沙仁1个,八角1颗,桂丁1个. 3.小葱1颗洗净切段,大蒜5瓣用刀背拍扁...
@羿梦3337：鸭架和鲜香菇能炖汤吗? -
佴萱13896973034…… 可以 原料:鸭架一副,干香菇3朵,葱、姜、料酒、盐、胡椒粉各适量.准备:这个鸭架是吃烤鸭剩下的,所以比较好处理.把鸭架上的肥油全部去掉,鸭屁股切下来,比较大块的肉用刀片下来,另作它用.最后,把鸭骨架剁成大块.干香菇提前泡发,切成厚片.葱切段,姜切片.做法:把鸭骨架、香菇、葱、姜全部放入炖锅内,倒入泡香菇的水,加一点料酒,大火烧开后转小火炖30分钟,放盐、胡椒粉调味即可. 补充说明:在制作这道香菇鸭架汤时,我一般喜欢放点丝瓜,如果你不喜欢,也可以不放.如果要放丝瓜,可以在小火炖30分钟以后放入,再煮5分钟即成,其它步骤都是一样的.
@羿梦3337：为什么煮鸭子时要弃掉鸭屁股? -
佴萱13896973034…… 鸡鸭的屁股不可以吃. 1、鸡鸭屁股是淋巴最集中的地方,也是储存细菌、病毒和致癌物质的仓库,绝对不要吃鸡屁股,一定要扔掉.突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊,这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体. 2、含有大量的巨噬细胞,鸡吃了一些污染毒物,例如杀虫剂杀死的虫体、散落在马路上粮食污染沥青或车辆废弃中之致癌物质或饲料内有致癌物质,经消化吸收以后,被巨噬细胞吞噬送到囊内储存. 扩展资料 按脂肪含量来说,鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉,大腿肉次之,鸡翅脂肪含量最高.整体而言,去皮鸡肉是一种低脂肪高蛋白食材,吃去皮鸡肉有利于预防随着年龄增长出现的体重增加,而吃带皮鸡肉则效果正相反. 如果吃那种外面包一层面粉和面包
@羿梦3337：重庆烤鸭的做法和配料 -
佴萱13896973034…… 原料配方: 嫩鸭1只(重约2000克); 花椒40粒,八角3只,葱白50克,老姜30克,料酒50克,精盐150克,酱油及味精各少许,蜂蜜适量. ---加工方法: 将嫩鸭宰杀放尽血,用开水褪尽鸭毛洗净.然后从肛门处开膛,取出内脏,食管等物,...
@羿梦3337：香菇鸭架汤的做法,香菇鸭架汤怎么做 -
佴萱13896973034…… 1、去掉大部分肉的鸭架切成小块 2、干香菇冲洗一下后用水泡发,然后切成小块,香菇水待用.丝皮削去外皮切成滚刀块;葱、姜切段 3、将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中,倒入香菇水,再加入足量的水,一点料酒 4、开大火煮至开锅后,转小火30分钟 5、倒入丝瓜块,继续煮约5分钟,调入盐、胡椒粉调味即可
@羿梦3337：吃剩下的烤鸭能做啤酒鸭吗 -
佴萱13896973034…… 不能 吃烤鸭剩的鸭架怎么处理不浪费,我们在外面吃烤鸭的时候,最后都会剩下一个鸭架,上面还有一些鸭肉,只要我们动动脑筋,就可以把它变成好吃的家常菜,一点都不会浪费 我们在外面吃烤鸭的时候,最后都会剩下一个鸭架,上面还...
@羿梦3337：到哪里去学脆皮烧鸭,烤鸭有几种做法 -
佴萱13896973034…… 网上学 烤鸭做法:1.光鸭洗净(买来的时候光鸭内脏已处理干净),鸭屁股,鸭尖削掉.2.准备大料:红扣2个,桂皮5克,香叶2片,白芷片2片,草果1个,草寇1个,白寇1个,沙仁1个,八角1颗,桂丁1个.3.小葱1颗洗净切段,大蒜5瓣用刀...
@羿梦3337：北京烤鸭的鸭架怎么做? -
佴萱13896973034…… 主料:烤鸭架300g 辅料:油适量百、盐适量、麻椒适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、酱油适量、糖适量、料酒适量1、鸭架斩成小块,将肥油部分剔出.2、准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒.3、葱切段,姜度切片.4、锅中注入少量的油,炒香麻椒和辣椒.5、下入烤鸭架煸炒.6、加入葱专姜继续煸炒出油7、倒掉多余的油脂后加入酱油、糖 、料酒煸炒均匀.8、加入适量的开水.要没过鸭块属.9、大火烧开,转中火加入盐,烧制20分钟.10、收干汤汁即可.
@羿梦3337：粤式烤鸭怎么做 -
佴萱13896973034…… 广东烤鸭的制作主料:嫩鸭1只、应时素菜适量. 配料:精盐,胡椒粉,黄酒和辣酱油各少许,溶化白脱油100克,蔬菜香料500克. 广东烤鸭的做法: 1、将嫩鸭洗净后沥干. 2、用精盐和胡椒粉涂抹一遍后,烹上黄酒和辣酱油. 3、再浇上溶化白脱油,将蔬菜香油切成碎块后撒上,加入少许清水. 4、进入烤炉内,烤至金黄色并熟透时取出. 5、切成大块后装入盆内,浇上烤剩的油汁,边上配放一些应时素菜后即可上台食用.
@羿梦3337：烤鸭怎么做 -
佴萱13896973034…… 材料 鸭子0.5只,老抽20毫升,辣椒面10克,五香粉5克,葱4段,姜4片,白糖28克,黑胡椒5克,料酒20毫升,李子4个,清水100毫升,蜂蜜20毫升,白醋10毫升 做法1.先将鸭子洗净,稍稍晾干水分后,加入老抽、白糖、辣椒面、黑胡椒、五...
佴萱13896973034…… 烤鸭做法: 1.光鸭洗净(买来的时候光鸭内脏已处理干净),鸭屁股,鸭尖削掉. 2.准备大料:红扣2个,桂皮5克,香叶2片,白芷片2片,草果1个,草寇1个,白寇1个,沙仁1个,八角1颗,桂丁1个. 3.小葱1颗洗净切段,大蒜5瓣用刀背拍扁...
@羿梦3337：鸭架和鲜香菇能炖汤吗? -
佴萱13896973034…… 可以 原料:鸭架一副,干香菇3朵,葱、姜、料酒、盐、胡椒粉各适量.准备:这个鸭架是吃烤鸭剩下的,所以比较好处理.把鸭架上的肥油全部去掉,鸭屁股切下来,比较大块的肉用刀片下来,另作它用.最后,把鸭骨架剁成大块.干香菇提前泡发,切成厚片.葱切段,姜切片.做法:把鸭骨架、香菇、葱、姜全部放入炖锅内,倒入泡香菇的水,加一点料酒,大火烧开后转小火炖30分钟,放盐、胡椒粉调味即可. 补充说明:在制作这道香菇鸭架汤时,我一般喜欢放点丝瓜,如果你不喜欢,也可以不放.如果要放丝瓜,可以在小火炖30分钟以后放入,再煮5分钟即成,其它步骤都是一样的.
@羿梦3337：为什么煮鸭子时要弃掉鸭屁股? -
佴萱13896973034…… 鸡鸭的屁股不可以吃. 1、鸡鸭屁股是淋巴最集中的地方,也是储存细菌、病毒和致癌物质的仓库,绝对不要吃鸡屁股,一定要扔掉.突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊,这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体. 2、含有大量的巨噬细胞,鸡吃了一些污染毒物,例如杀虫剂杀死的虫体、散落在马路上粮食污染沥青或车辆废弃中之致癌物质或饲料内有致癌物质,经消化吸收以后,被巨噬细胞吞噬送到囊内储存. 扩展资料 按脂肪含量来说,鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉,大腿肉次之,鸡翅脂肪含量最高.整体而言,去皮鸡肉是一种低脂肪高蛋白食材,吃去皮鸡肉有利于预防随着年龄增长出现的体重增加,而吃带皮鸡肉则效果正相反. 如果吃那种外面包一层面粉和面包
@羿梦3337：重庆烤鸭的做法和配料 -
佴萱13896973034…… 原料配方: 嫩鸭1只(重约2000克); 花椒40粒,八角3只,葱白50克,老姜30克,料酒50克,精盐150克,酱油及味精各少许,蜂蜜适量. ---加工方法: 将嫩鸭宰杀放尽血,用开水褪尽鸭毛洗净.然后从肛门处开膛,取出内脏,食管等物,...
@羿梦3337：香菇鸭架汤的做法,香菇鸭架汤怎么做 -
佴萱13896973034…… 1、去掉大部分肉的鸭架切成小块 2、干香菇冲洗一下后用水泡发,然后切成小块,香菇水待用.丝皮削去外皮切成滚刀块;葱、姜切段 3、将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中,倒入香菇水,再加入足量的水,一点料酒 4、开大火煮至开锅后,转小火30分钟 5、倒入丝瓜块,继续煮约5分钟,调入盐、胡椒粉调味即可
@羿梦3337：吃剩下的烤鸭能做啤酒鸭吗 -
佴萱13896973034…… 不能 吃烤鸭剩的鸭架怎么处理不浪费,我们在外面吃烤鸭的时候,最后都会剩下一个鸭架,上面还有一些鸭肉,只要我们动动脑筋,就可以把它变成好吃的家常菜,一点都不会浪费 我们在外面吃烤鸭的时候,最后都会剩下一个鸭架,上面还...
@羿梦3337：到哪里去学脆皮烧鸭,烤鸭有几种做法 -
佴萱13896973034…… 网上学 烤鸭做法:1.光鸭洗净(买来的时候光鸭内脏已处理干净),鸭屁股,鸭尖削掉.2.准备大料:红扣2个,桂皮5克,香叶2片,白芷片2片,草果1个,草寇1个,白寇1个,沙仁1个,八角1颗,桂丁1个.3.小葱1颗洗净切段,大蒜5瓣用刀...
@羿梦3337：北京烤鸭的鸭架怎么做? -
佴萱13896973034…… 主料:烤鸭架300g 辅料:油适量百、盐适量、麻椒适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、酱油适量、糖适量、料酒适量1、鸭架斩成小块,将肥油部分剔出.2、准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒.3、葱切段,姜度切片.4、锅中注入少量的油,炒香麻椒和辣椒.5、下入烤鸭架煸炒.6、加入葱专姜继续煸炒出油7、倒掉多余的油脂后加入酱油、糖 、料酒煸炒均匀.8、加入适量的开水.要没过鸭块属.9、大火烧开,转中火加入盐,烧制20分钟.10、收干汤汁即可.
@羿梦3337：粤式烤鸭怎么做 -
佴萱13896973034…… 广东烤鸭的制作主料:嫩鸭1只、应时素菜适量. 配料:精盐,胡椒粉,黄酒和辣酱油各少许,溶化白脱油100克,蔬菜香料500克. 广东烤鸭的做法: 1、将嫩鸭洗净后沥干. 2、用精盐和胡椒粉涂抹一遍后,烹上黄酒和辣酱油. 3、再浇上溶化白脱油,将蔬菜香油切成碎块后撒上,加入少许清水. 4、进入烤炉内,烤至金黄色并熟透时取出. 5、切成大块后装入盆内,浇上烤剩的油汁,边上配放一些应时素菜后即可上台食用.
@羿梦3337：烤鸭怎么做 -
佴萱13896973034…… 材料 鸭子0.5只,老抽20毫升,辣椒面10克,五香粉5克,葱4段,姜4片,白糖28克,黑胡椒5克,料酒20毫升,李子4个,清水100毫升,蜂蜜20毫升,白醋10毫升 做法1.先将鸭子洗净,稍稍晾干水分后,加入老抽、白糖、辣椒面、黑胡椒、五...
