烧烤如何切肉又快又好
@叶燕1227：烧烤肉串怎么切 -
毋发18052171921…… 1.一般顺着肉的纹路切条,然后切成肉丁,大小视您的签子大小而定. 2、最好选用快一点的刀具,肉毕竟滑滑腻腻的. 祝你成功,慢慢切.
@叶燕1227：我是开烧烤的总是切不好,切了总肉碎不知道怎么切,有帮我的吗? -
毋发18052171921…… 工欲善其事,必先利其器.你应该先把刀磨快,最好用钢性好的厨师菜刀来切.切时压紧肉块,运刀方式是先用刀得前部压上肉块,后握紧刀把将刀向前推压,这样切肉就不会切碎 .肉片切的厚度不定,初次切时可以厚一点(3-5毫米),切熟练了再薄一点.
@叶燕1227：切肉的技巧是什么?如何能切好片 -
毋发18052171921…… 肉类是人们食用得最多的食物,肉类营养丰赡,味美,食肉使人更能耐饥;长期食用,还可以帮助身体变得更为强壮.此外,人食用肉类食物,可以刺激消化液分泌,助于消化. 一般来说,肉的老嫩是根据它的纤维而定.人们常说的老肉难切...
@叶燕1227：烤羊肉串的肉怎么切 -
毋发18052171921…… 把肉切形成大拇指那个么大的肉块,插在竹签上时一块瘦的一块肥的,这样烤的肥的不会腻,瘦的不会太柴.烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃,肉质鲜嫩,味咸辣,广受人们欢迎.有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式.
@叶燕1227：烤肉块怎么切 -
毋发18052171921…… 顺纹理切
@叶燕1227：羊肉怎么切才好,想在家烤羊肉串吃,可是买的羊腿肉切出来太碎,粘膜太多,黏糊糊的,请问大家我应该怎么 -
毋发18052171921…… 烤羊肉串的羊肉一般以羊的腰条肉最佳,肥廋搭配烤出的羊肉串才好吃,如果是腿部的肉就得搭配点羊肥肉,或烤的过程中刷油要不就会干吧,不管是那里的肉切肉的时候最好切成长条片状,才可以烤透还容易调料入味,切记不要切成小块.希望我的回答帮到你
@叶燕1227：烤羊肉串切肉怎么切
毋发18052171921…… 按照肉的纹路逆向切成小块就行了,如果顺着纹路切就会韧了. 竖着的你就横切,你下刀的方向须与肉的纹路成反方向.
@叶燕1227：五花肉怎么切 五花肉的切法图文介绍 -
毋发18052171921…… 五花肉 最好就是猪身上的 前槽第一刀 那的肉最适合五花肉,当然冻着切了.至于蘸汁的配方 呵呵 你就去超市买烧烤料在买咖喱粉自己弄吧
@叶燕1227：猪脆骨,烧烤用,,怎么切.. -
毋发18052171921…… 其实切还是很简单的. 跟KFC之前的“骨肉相连”一样大小切法就可以. 网上有图片.你可以找张看下. 而且现在都不用切.超市菜市场不是都有卖现成的么.直接买了. 至于腌制嘛.根据个人口味.烧烤都偏咸. 备孜然.大蒜.料酒.白酒数量.盐.味精.酱油. 所有的东西都加进去.腌制30-60分钟.就可以上烤架了. 烤的时候再添加点儿别的. 补充.烧烤的油最好用菜油.特香!!!
@叶燕1227：烧烤的肉类怎么切? -
毋发18052171921…… 羊肉,牛肉都不要顺着那个花纹,就是要逆丝,象芹菜那种不是直着切,要横着切一样的道理
毋发18052171921…… 1.一般顺着肉的纹路切条,然后切成肉丁,大小视您的签子大小而定. 2、最好选用快一点的刀具,肉毕竟滑滑腻腻的. 祝你成功,慢慢切.
@叶燕1227：我是开烧烤的总是切不好,切了总肉碎不知道怎么切,有帮我的吗? -
毋发18052171921…… 工欲善其事,必先利其器.你应该先把刀磨快,最好用钢性好的厨师菜刀来切.切时压紧肉块,运刀方式是先用刀得前部压上肉块,后握紧刀把将刀向前推压,这样切肉就不会切碎 .肉片切的厚度不定,初次切时可以厚一点(3-5毫米),切熟练了再薄一点.
@叶燕1227：切肉的技巧是什么?如何能切好片 -
毋发18052171921…… 肉类是人们食用得最多的食物,肉类营养丰赡,味美,食肉使人更能耐饥;长期食用,还可以帮助身体变得更为强壮.此外,人食用肉类食物,可以刺激消化液分泌,助于消化. 一般来说,肉的老嫩是根据它的纤维而定.人们常说的老肉难切...
@叶燕1227：烤羊肉串的肉怎么切 -
毋发18052171921…… 把肉切形成大拇指那个么大的肉块,插在竹签上时一块瘦的一块肥的,这样烤的肥的不会腻,瘦的不会太柴.烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃,肉质鲜嫩,味咸辣,广受人们欢迎.有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式.
@叶燕1227：烤肉块怎么切 -
毋发18052171921…… 顺纹理切
@叶燕1227：羊肉怎么切才好,想在家烤羊肉串吃,可是买的羊腿肉切出来太碎,粘膜太多,黏糊糊的,请问大家我应该怎么 -
毋发18052171921…… 烤羊肉串的羊肉一般以羊的腰条肉最佳,肥廋搭配烤出的羊肉串才好吃,如果是腿部的肉就得搭配点羊肥肉,或烤的过程中刷油要不就会干吧,不管是那里的肉切肉的时候最好切成长条片状,才可以烤透还容易调料入味,切记不要切成小块.希望我的回答帮到你
@叶燕1227：烤羊肉串切肉怎么切
毋发18052171921…… 按照肉的纹路逆向切成小块就行了,如果顺着纹路切就会韧了. 竖着的你就横切,你下刀的方向须与肉的纹路成反方向.
@叶燕1227：五花肉怎么切 五花肉的切法图文介绍 -
毋发18052171921…… 五花肉 最好就是猪身上的 前槽第一刀 那的肉最适合五花肉,当然冻着切了.至于蘸汁的配方 呵呵 你就去超市买烧烤料在买咖喱粉自己弄吧
@叶燕1227：猪脆骨,烧烤用,,怎么切.. -
毋发18052171921…… 其实切还是很简单的. 跟KFC之前的“骨肉相连”一样大小切法就可以. 网上有图片.你可以找张看下. 而且现在都不用切.超市菜市场不是都有卖现成的么.直接买了. 至于腌制嘛.根据个人口味.烧烤都偏咸. 备孜然.大蒜.料酒.白酒数量.盐.味精.酱油. 所有的东西都加进去.腌制30-60分钟.就可以上烤架了. 烤的时候再添加点儿别的. 补充.烧烤的油最好用菜油.特香!!!
@叶燕1227：烧烤的肉类怎么切? -
毋发18052171921…… 羊肉,牛肉都不要顺着那个花纹,就是要逆丝,象芹菜那种不是直着切,要横着切一样的道理
