烧烤切肉视频教程
@强言6433：烧烤肉串怎么切 -
胡通13088349126…… 1.一般顺着肉的纹路切条,然后切成肉丁,大小视您的签子大小而定. 2、最好选用快一点的刀具,肉毕竟滑滑腻腻的. 祝你成功,慢慢切.
@强言6433：烤羊肉串切肉怎么切
胡通13088349126…… 按照肉的纹路逆向切成小块就行了,如果顺着纹路切就会韧了. 竖着的你就横切,你下刀的方向须与肉的纹路成反方向.
@强言6433：烧烤鸡腿怎么切才好看 -
胡通13088349126…… 从鸡腿中间切开,但不要切断,原后扒开成掌状,将两条竹签斜从后面的边缘往前穿,一条稍长的从中间往前穿,还要一条就是从前面横着穿,这样就固定好正个鸡腿了.上火可以烧拉
@强言6433：烤肉块怎么切 -
胡通13088349126…… 顺纹理切
@强言6433：我是开烧烤的总是切不好,切了总肉碎不知道怎么切,有帮我的吗? -
胡通13088349126…… 工欲善其事,必先利其器.你应该先把刀磨快,最好用钢性好的厨师菜刀来切.切时压紧肉块,运刀方式是先用刀得前部压上肉块,后握紧刀把将刀向前推压,这样切肉就不会切碎 .肉片切的厚度不定,初次切时可以厚一点(3-5毫米),切熟练了再薄一点.
@强言6433：猪脆骨,烧烤用,,怎么切.. -
胡通13088349126…… 其实切还是很简单的. 跟KFC之前的“骨肉相连”一样大小切法就可以. 网上有图片.你可以找张看下. 而且现在都不用切.超市菜市场不是都有卖现成的么.直接买了. 至于腌制嘛.根据个人口味.烧烤都偏咸. 备孜然.大蒜.料酒.白酒数量.盐.味精.酱油. 所有的东西都加进去.腌制30-60分钟.就可以上烤架了. 烤的时候再添加点儿别的. 补充.烧烤的油最好用菜油.特香!!!
@强言6433：好吃的烧烤在家怎么做? -
胡通13088349126…… 烧烤好不好吃主要分4个关键步骤,1.选肉;要买嫩点的,千万不要冻.2.切肉;不能薄也不能厚,最好半厘米即可.3.腌肉;很关键,油,姜,洋葱,孖然不可少,其它根据自己口味,主要是不要用筷子拌,戴上薄膜手套搅拌,入味40分钟即可.4.烤肉;木炭,不宜火大
@强言6433：韩国烤肉五花肉来整个的怎么切 -
胡通13088349126…… 五花肉 最好就是猪身上的 前槽第一刀 那的肉最适合五花肉,当然冻着切了.至于蘸汁的配方 呵呵 你就去超市买烧烤料在买咖喱粉自己弄吧
@强言6433：如何做烤肉＂?
胡通13088349126…… 配料: 羊肉或牛肉500克、大葱150克、香菜50克、料酒10克、酱油75克、姜汁40克、味精5克、白糖25克、香油30克 操作: 1、将肉剔除肉筋等,放在冷库或冰柜内冷冻,然后将肉切成薄片; 2、将烤肉炙子烧热后,用生尾油擦一擦,然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀,把切好的肉片放入调料中稍浸一下.随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上,再把浸好的肉片放在葱丝上,边烤边用筷子翻动 3、葱丝烤软后,将肉和葱摊开,放上香菜段继续翻动,待肉呈粉白色或牛肉紫色时,盛入盘中,就着烧饼和溏蒜或嫩黄瓜吃
@强言6433：烧烤的肉类怎么切? -
胡通13088349126…… 羊肉,牛肉都不要顺着那个花纹,就是要逆丝,象芹菜那种不是直着切,要横着切一样的道理
胡通13088349126…… 1.一般顺着肉的纹路切条,然后切成肉丁,大小视您的签子大小而定. 2、最好选用快一点的刀具,肉毕竟滑滑腻腻的. 祝你成功,慢慢切.
@强言6433：烤羊肉串切肉怎么切
胡通13088349126…… 按照肉的纹路逆向切成小块就行了,如果顺着纹路切就会韧了. 竖着的你就横切,你下刀的方向须与肉的纹路成反方向.
@强言6433：烧烤鸡腿怎么切才好看 -
胡通13088349126…… 从鸡腿中间切开,但不要切断,原后扒开成掌状,将两条竹签斜从后面的边缘往前穿,一条稍长的从中间往前穿,还要一条就是从前面横着穿,这样就固定好正个鸡腿了.上火可以烧拉
@强言6433：烤肉块怎么切 -
胡通13088349126…… 顺纹理切
@强言6433：我是开烧烤的总是切不好,切了总肉碎不知道怎么切,有帮我的吗? -
胡通13088349126…… 工欲善其事,必先利其器.你应该先把刀磨快,最好用钢性好的厨师菜刀来切.切时压紧肉块,运刀方式是先用刀得前部压上肉块,后握紧刀把将刀向前推压,这样切肉就不会切碎 .肉片切的厚度不定,初次切时可以厚一点(3-5毫米),切熟练了再薄一点.
@强言6433：猪脆骨,烧烤用,,怎么切.. -
胡通13088349126…… 其实切还是很简单的. 跟KFC之前的“骨肉相连”一样大小切法就可以. 网上有图片.你可以找张看下. 而且现在都不用切.超市菜市场不是都有卖现成的么.直接买了. 至于腌制嘛.根据个人口味.烧烤都偏咸. 备孜然.大蒜.料酒.白酒数量.盐.味精.酱油. 所有的东西都加进去.腌制30-60分钟.就可以上烤架了. 烤的时候再添加点儿别的. 补充.烧烤的油最好用菜油.特香!!!
@强言6433：好吃的烧烤在家怎么做? -
胡通13088349126…… 烧烤好不好吃主要分4个关键步骤,1.选肉;要买嫩点的,千万不要冻.2.切肉;不能薄也不能厚,最好半厘米即可.3.腌肉;很关键,油,姜,洋葱,孖然不可少,其它根据自己口味,主要是不要用筷子拌,戴上薄膜手套搅拌,入味40分钟即可.4.烤肉;木炭,不宜火大
@强言6433：韩国烤肉五花肉来整个的怎么切 -
胡通13088349126…… 五花肉 最好就是猪身上的 前槽第一刀 那的肉最适合五花肉,当然冻着切了.至于蘸汁的配方 呵呵 你就去超市买烧烤料在买咖喱粉自己弄吧
@强言6433：如何做烤肉＂?
胡通13088349126…… 配料: 羊肉或牛肉500克、大葱150克、香菜50克、料酒10克、酱油75克、姜汁40克、味精5克、白糖25克、香油30克 操作: 1、将肉剔除肉筋等,放在冷库或冰柜内冷冻,然后将肉切成薄片; 2、将烤肉炙子烧热后,用生尾油擦一擦,然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀,把切好的肉片放入调料中稍浸一下.随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上,再把浸好的肉片放在葱丝上,边烤边用筷子翻动 3、葱丝烤软后,将肉和葱摊开,放上香菜段继续翻动,待肉呈粉白色或牛肉紫色时,盛入盘中,就着烧饼和溏蒜或嫩黄瓜吃
@强言6433：烧烤的肉类怎么切? -
胡通13088349126…… 羊肉,牛肉都不要顺着那个花纹,就是要逆丝,象芹菜那种不是直着切,要横着切一样的道理
