烧烤里脊肉腌制配方
@陈锦2416：烧烤 里脊肉 怎么腌制 -
贺乔19796713705…… 1.猪里脊洗净,并用厨房用纸擦干水分 2.将刀将猪里脊外表的白色筋膜去除,并将里脊切成2小段 3.用牙签在里脊表面扎上小孔,方便腌制入味 4.取5大汤匙李锦记叉烧酱,均匀涂抹在里脊肉表面,腌制12小时 5.腌制好之后,放在烤盘上,并涂抹一层薄薄的蜂蜜水,200℃ 烤制30分钟 6.烤制中途,翻面 7.待冷却之后,切片食用
@陈锦2416：烤肉怎么腌制 -
贺乔19796713705…… 烤肉的腌制和做法: 原料: 猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等 调味料: 葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许 做法: 1、将猪里脊肉切成片,用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串. 2、将水、淀粉、调成糊.加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊. 3、炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸至外部焦黄,用刷子蘸香油刷一下,将辣椒粉、五香粉撒等在上面,即可食用.
@陈锦2416：烧烤肉怎么腌制,腌制配方 -
贺乔19796713705…… 烧烤牛肉怎么腌制 方法一: 材料:牛肉(里脊肉,牛肋间肉)500g 佐料酱:酱油4大勺,梨汁4大勺,白糖2大勺,切好的葱3大勺,碎好的蒜1.5大勺,芝麻1.5大勺,香油1.5大勺,松子粉1小勺,胡椒粉少量 做法: (1)把里脊肉或肋间肉割成...
@陈锦2416：铁板里脊肉怎么腌制 -
贺乔19796713705…… 我们一般都用烧烤汁+辣椒粉+蜂蜜腌制半小时(猪肉) 或先放少许花生油+盐+十三香腌起来,在快烤熟的时候再撒些辣椒面和孜然 鸡肉切好后用柠檬水泡以下 圆葱 (切碎) 后加点淀粉 15分钟后穿串 牛肉切好后用嫩肉粉 圆葱(切碎) 十三香 ...
@陈锦2416：烤肉腌肉配料 -
贺乔19796713705…… 将五花肉使用盐,胡椒粉,生抽,辣椒油,姜蒜,洋葱,红椒拌匀,进行腌制.烤肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 300g、洋葱 半只、青椒 一个、盐 半勺、胡椒粉 10g、生抽 2勺、辣椒油 3勺、耗油 2勺、孜然粉 10g、姜 ...
@陈锦2416：烤200克里脊肉怎么腌制 -
贺乔19796713705…… 材料 里脊肉,鸡蛋清,水淀粉,白砂糖,番茄酱,醋,精盐,胡椒,蒜末,姜末,熟芝麻 做法 1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条. 2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀. 3、碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁. 4、锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条. 5、炸至金黄色捞出,沥油待用. 6、等炸好的里脊肉冷却后,再回锅炸一次,捞出备用. 7、锅留底油烧热,倒入番茄酱、姜蒜末,煸炒出红油. 8、烹入糖醋味汁,小火熬制,直到锅里汤汁冒泡后,浇入一勺油,这样汤汁颜色更好看,味道也更浓郁. 9、转中火,倒入里脊条翻炒均匀. 10、待汤汁瘦至浓稠时,离火倒入盘中撒上熟芝麻即可,也可加点葱花.
@陈锦2416：里脊肉、羊肉不是真正的肉类,烧烤腌制配方,请知道者,详细说明下,?
贺乔19796713705…… 其实烧烤的肉类基本都是要前期腌制的,就是为了入味.比如烤翅、烤鱿鱼、考牛羊肉等都是要腌制一下,就是为了更好的入味,保持肉的鲜香,而且嫩脆,而且不会太干.一般来说其实腌制方法非常简单,做烧烤的基本都会,只是做的精不精而已.重点还是在料上.实话实说,配方我还真是不知道.但是我知道淘宝上有一家专门卖烧烤料的,主要是供应烧烤店用,他们有大包小包的,前期可以小包品尝口味.那个淘宝店名叫“烧烤厨房”,旺旺名叫“鳄鱼的指甲”,他们的料的品种挺全的,比如烤翅、烤肉、烤鱿鱼、烤蔬菜、烤海鲜等等,而且口味也多.个人觉得这种方式比较简单,不需要自己配料,楼主也可以尝试一下.希望对楼主有帮助吧.
@陈锦2416：烧烤肉的腌制方法 -
贺乔19796713705…… 2KG牛里脊肉或羊腿肉,两瓶喜力啤酒,3个洋葱,一个蒜头,3-5勺盐巴,200g色拉油,少许辣椒粉,少许味精,一勺咖喱粉.混合搅拌,浸泡4-6个小时后,即可取出烧烤,烧烤时切记不停刷生油和翻转,这样就不会烤糊了.
@陈锦2416：烤肉的腌制配料 -
贺乔19796713705…… 1. 五花肉切片(非五花肉也可以)空出肉里的水20分钟, 2. 姜去皮切丝,蒜拍碎切末,切葱花 3. 梨切块 4. 把葱姜蒜梨洋葱放肉里 5. 依个人口味放盐、味精、鸡精、倒入油,开始搅拌,边搅拌边放黑胡椒粉 6. 搅拌用手更好 7. 放半听啤酒,套保鲜膜放冰箱两个小时以上,烤肉的时候,可依照个人口味加孜然,芝麻.烤好后沾烤肉沾料.
@陈锦2416：烧烤的肉类怎么腌制 -
贺乔19796713705…… 楼主你好 烧烤腌制秘方大全烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟...
贺乔19796713705…… 1.猪里脊洗净,并用厨房用纸擦干水分 2.将刀将猪里脊外表的白色筋膜去除,并将里脊切成2小段 3.用牙签在里脊表面扎上小孔,方便腌制入味 4.取5大汤匙李锦记叉烧酱,均匀涂抹在里脊肉表面,腌制12小时 5.腌制好之后,放在烤盘上,并涂抹一层薄薄的蜂蜜水,200℃ 烤制30分钟 6.烤制中途,翻面 7.待冷却之后,切片食用
@陈锦2416：烤肉怎么腌制 -
贺乔19796713705…… 烤肉的腌制和做法: 原料: 猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等 调味料: 葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许 做法: 1、将猪里脊肉切成片,用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串. 2、将水、淀粉、调成糊.加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊. 3、炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸至外部焦黄,用刷子蘸香油刷一下,将辣椒粉、五香粉撒等在上面,即可食用.
@陈锦2416：烧烤肉怎么腌制,腌制配方 -
贺乔19796713705…… 烧烤牛肉怎么腌制 方法一: 材料:牛肉(里脊肉,牛肋间肉)500g 佐料酱:酱油4大勺,梨汁4大勺,白糖2大勺,切好的葱3大勺,碎好的蒜1.5大勺,芝麻1.5大勺,香油1.5大勺,松子粉1小勺,胡椒粉少量 做法: (1)把里脊肉或肋间肉割成...
@陈锦2416：铁板里脊肉怎么腌制 -
贺乔19796713705…… 我们一般都用烧烤汁+辣椒粉+蜂蜜腌制半小时(猪肉) 或先放少许花生油+盐+十三香腌起来,在快烤熟的时候再撒些辣椒面和孜然 鸡肉切好后用柠檬水泡以下 圆葱 (切碎) 后加点淀粉 15分钟后穿串 牛肉切好后用嫩肉粉 圆葱(切碎) 十三香 ...
@陈锦2416：烤肉腌肉配料 -
贺乔19796713705…… 将五花肉使用盐,胡椒粉,生抽,辣椒油,姜蒜,洋葱,红椒拌匀,进行腌制.烤肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 300g、洋葱 半只、青椒 一个、盐 半勺、胡椒粉 10g、生抽 2勺、辣椒油 3勺、耗油 2勺、孜然粉 10g、姜 ...
@陈锦2416：烤200克里脊肉怎么腌制 -
贺乔19796713705…… 材料 里脊肉,鸡蛋清,水淀粉,白砂糖,番茄酱,醋,精盐,胡椒,蒜末,姜末,熟芝麻 做法 1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条. 2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀. 3、碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁. 4、锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条. 5、炸至金黄色捞出,沥油待用. 6、等炸好的里脊肉冷却后,再回锅炸一次,捞出备用. 7、锅留底油烧热,倒入番茄酱、姜蒜末,煸炒出红油. 8、烹入糖醋味汁,小火熬制,直到锅里汤汁冒泡后,浇入一勺油,这样汤汁颜色更好看,味道也更浓郁. 9、转中火,倒入里脊条翻炒均匀. 10、待汤汁瘦至浓稠时,离火倒入盘中撒上熟芝麻即可,也可加点葱花.
@陈锦2416：里脊肉、羊肉不是真正的肉类,烧烤腌制配方,请知道者,详细说明下,?
贺乔19796713705…… 其实烧烤的肉类基本都是要前期腌制的,就是为了入味.比如烤翅、烤鱿鱼、考牛羊肉等都是要腌制一下,就是为了更好的入味,保持肉的鲜香,而且嫩脆,而且不会太干.一般来说其实腌制方法非常简单,做烧烤的基本都会,只是做的精不精而已.重点还是在料上.实话实说,配方我还真是不知道.但是我知道淘宝上有一家专门卖烧烤料的,主要是供应烧烤店用,他们有大包小包的,前期可以小包品尝口味.那个淘宝店名叫“烧烤厨房”,旺旺名叫“鳄鱼的指甲”,他们的料的品种挺全的,比如烤翅、烤肉、烤鱿鱼、烤蔬菜、烤海鲜等等,而且口味也多.个人觉得这种方式比较简单,不需要自己配料,楼主也可以尝试一下.希望对楼主有帮助吧.
@陈锦2416：烧烤肉的腌制方法 -
贺乔19796713705…… 2KG牛里脊肉或羊腿肉,两瓶喜力啤酒,3个洋葱,一个蒜头,3-5勺盐巴,200g色拉油,少许辣椒粉,少许味精,一勺咖喱粉.混合搅拌,浸泡4-6个小时后,即可取出烧烤,烧烤时切记不停刷生油和翻转,这样就不会烤糊了.
@陈锦2416：烤肉的腌制配料 -
贺乔19796713705…… 1. 五花肉切片(非五花肉也可以)空出肉里的水20分钟, 2. 姜去皮切丝,蒜拍碎切末,切葱花 3. 梨切块 4. 把葱姜蒜梨洋葱放肉里 5. 依个人口味放盐、味精、鸡精、倒入油,开始搅拌,边搅拌边放黑胡椒粉 6. 搅拌用手更好 7. 放半听啤酒,套保鲜膜放冰箱两个小时以上,烤肉的时候,可依照个人口味加孜然,芝麻.烤好后沾烤肉沾料.
@陈锦2416：烧烤的肉类怎么腌制 -
贺乔19796713705…… 楼主你好 烧烤腌制秘方大全烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟...
