烧牛排的家常做法
@鲁枝3536：牛排的家常做法,越简单越好 -
充选18352005073…… 1.牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温,1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分,擦上盐,黑胡椒,大蒜,淋上橄榄油,翻面重复一次同样操作.不用腌,再放5-10分钟就好了 2.干烧锅子直到滚烫为止 3.烧的时候可以取一枚大蒜切开待用 4....
@鲁枝3536：牛排的做法,红烧牛排怎么做好吃,红烧牛排的家常做法 -
充选18352005073…… 个人亲试绝对好吃的红烧做法! 用料:牛排2斤、干辣椒、花椒、大葱、姜、八角适量,油、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒少许,糖少许 1、牛排切成合适大小,洗净,冷水入锅,倒入料酒,加姜片,大火煮沸后关火,洗净血沫备用; 2、锅内热油烧7成热,加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香(切忌:花椒炒过会变苦),后加入豆瓣酱炒香,下焯过水的牛排翻炒,加少许老抽上色,再加少许糖提味. 3、加水没过牛排,放入1-2颗八角,盖上盖子焖煮1个小时左右. 4、开盖加少许生抽提鲜,大火收汁,起锅摆盘. 烧好的牛排肉,外烂内软,口感十足.吃着好生过瘾 根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等. 具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
@鲁枝3536：自己家怎么烧牛排? -
充选18352005073…… 原料:牛排2块(选盒装现切牛排,西冷比较贵,可选普通的); 黄油1块(选最小份量的即可,最好产地是纽西兰的); 洋葱2个; 黑胡椒粉1瓶; 做法: 1、将牛排洗净,通常超市买回的比较厚,可以从中间片开. 2、用刀背分别横向、纵向...
@鲁枝3536：红烧牛排的做法,红烧牛排怎么做好吃,红烧牛排 -
充选18352005073…… 红烧牛排的做法1.将牛排斩大块放入冷水锅内煮开2.去污物,洗净3.洋葱切小块4.热锅少油将辅料放入翻炒至洋葱变透明5.加入牛排继续翻炒均匀6.烹红酒7.加生抽、老抽、冰糖和刚没过牛排的水8.转入焖锅中,焖制3个小时左右(根据自己口味选择软硬时间)9.准备牛肉汤10.最后加入牛肉汤收汁即可11.成品
@鲁枝3536：牛排的烧法 -
充选18352005073…… 红烧牛排的做法的做法步骤1. 将牛排洗净后,牛排先过水煮一下;红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐;2. 在炒的时候放入少许洋葱,这样颜色味道就好多了;3. 大火烧开后小火炖,加点红茶,等水烧干就好了.
@鲁枝3536：红烧牛排 怎样做好吃? -
充选18352005073…… 以前发过的帖子,转过来: 不知道是不是你说的 “红烧牛排”1、捶--一定要把肉捶松,使肉纤维破碎,可以用刀背,可以去弄一个专门的锥子,锤面上都是4面体的锥子.肉不要切得太薄.当然选肉的时候要选好,最好用截面看起来都是不规则的蜂窝状的,也就是横切的.那样的肉拿来随便捶几下就行了,纹路都是断的2、腌--加柠檬汁,少量.肉好不好熟,烂不烂就在这里.其他的调味汁大家已经列举出来了.肉里本身带的血不要洗得太干净,千万不要用清水泡肉去除血水.有没有滋味,血很重要.所以越是新鲜的肉越好吃啊.肉腌制以后,随便你煎了.同时用腌制的剩余的汁,另起一个锅,调汁,收浓,淋在牛排上即可.还有,一定是用刀叉来吃,做得再嫩的牛排,想用嘴撕开来吃,难
@鲁枝3536：牛排怎么烧?
充选18352005073…… 牛排要先淹一会,用盐、红酒、法国芥末酱.平锅加少许油,烧热后放入牛排,加李派林和红酒.煎两面.即可! 1、牛肉最好买那种有油花分布的里脊肉,将牛肉切成一厘米厚的薄片,用专用的金属小锤子拍稍扁(目的是将牛肉纤维拍散,即...
@鲁枝3536：家庭版红烧牛排的家常做法大全怎么做好吃视频 -
充选18352005073…… 主料 3人份 牛排1000克 调料 料酒3大匙、白糖1.5大匙、生抽2大匙、食盐1小匙、鸡精1小匙、葱适量、姜适量 家庭版红烧牛排 步骤1 牛排洗净放入大盆内 步骤2 冷水下锅,水盖过牛排即可 步骤3 大火烧开后,把汤表面浮沫除掉 步骤4 加适量的姜 步骤5 料酒约3大匙;烧开后再煮十分钟 步骤6 煮好的牛排取出待再次加工 步骤7 切适量的葱花 步骤8 炒锅内加白糖 步骤9 加入煮好的牛排翻炒 步骤10 把牛排炒到变色 步骤11 加2大匙生抽 步骤12 花椒粉适量 步骤13 盐1小匙 步骤14 加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可 步骤15 大火烧开后放葱花,转中火收汁 步骤16 最后加入鸡精即可出锅
@鲁枝3536：牛排要如何烧才好吃
充选18352005073…… 原料:牛排(约350克),洋葱切细碎,蒜茸1匙,黑胡椒碎20克, 蚝油,老抽各1匙,茄汁少许,牛肉清汤300毫升(可用水+牛肉精代替) 做法: 将锅中油烧热,炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒.再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻,然后加入牛肉汤,将汁收稠备用. 用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味,然后将牛排煎成需要的成熟度,浇上黑胡椒汁即可.
@鲁枝3536：红烧牛排怎么做好吃 -
充选18352005073…… 红烧牛排的用料:牛排 1000克葱花 适量姜 生抽 2大匙料酒 3大匙盐 1小匙白糖 1+1/2大匙鸡精 1小匙 红烧牛排的做法步骤:步骤 1  牛排洗净放入大盆内,冷水下锅,水盖过牛排即可 步骤 2  大火烧开后,把汤表面浮沫除掉 步骤 3  加适量的姜;料酒约3大匙 步骤 4  烧开后再煮十五分钟,关火移到外锅内继续加热 步骤 5 约40分钟后,煮好的牛排取出,待再次加工 步骤 6  切适量的葱花;炒锅内加白糖 步骤 7  加入煮好的牛排翻炒;把牛排炒到变色 步骤 8  加2大匙生抽;花椒粉适量;盐1小匙 步骤 9 加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可 步骤 10 大火烧开后放葱花,转中火收汁;最后加入鸡精即可出锅
充选18352005073…… 1.牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温,1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分,擦上盐,黑胡椒,大蒜,淋上橄榄油,翻面重复一次同样操作.不用腌,再放5-10分钟就好了 2.干烧锅子直到滚烫为止 3.烧的时候可以取一枚大蒜切开待用 4....
@鲁枝3536：牛排的做法,红烧牛排怎么做好吃,红烧牛排的家常做法 -
充选18352005073…… 个人亲试绝对好吃的红烧做法! 用料:牛排2斤、干辣椒、花椒、大葱、姜、八角适量,油、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒少许,糖少许 1、牛排切成合适大小,洗净,冷水入锅,倒入料酒,加姜片,大火煮沸后关火,洗净血沫备用; 2、锅内热油烧7成热,加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香(切忌:花椒炒过会变苦),后加入豆瓣酱炒香,下焯过水的牛排翻炒,加少许老抽上色,再加少许糖提味. 3、加水没过牛排,放入1-2颗八角,盖上盖子焖煮1个小时左右. 4、开盖加少许生抽提鲜,大火收汁,起锅摆盘. 烧好的牛排肉,外烂内软,口感十足.吃着好生过瘾 根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等. 具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
@鲁枝3536：自己家怎么烧牛排? -
充选18352005073…… 原料:牛排2块(选盒装现切牛排,西冷比较贵,可选普通的); 黄油1块(选最小份量的即可,最好产地是纽西兰的); 洋葱2个; 黑胡椒粉1瓶; 做法: 1、将牛排洗净,通常超市买回的比较厚,可以从中间片开. 2、用刀背分别横向、纵向...
@鲁枝3536：红烧牛排的做法,红烧牛排怎么做好吃,红烧牛排 -
充选18352005073…… 红烧牛排的做法1.将牛排斩大块放入冷水锅内煮开2.去污物,洗净3.洋葱切小块4.热锅少油将辅料放入翻炒至洋葱变透明5.加入牛排继续翻炒均匀6.烹红酒7.加生抽、老抽、冰糖和刚没过牛排的水8.转入焖锅中,焖制3个小时左右(根据自己口味选择软硬时间)9.准备牛肉汤10.最后加入牛肉汤收汁即可11.成品
@鲁枝3536：牛排的烧法 -
充选18352005073…… 红烧牛排的做法的做法步骤1. 将牛排洗净后,牛排先过水煮一下;红烧牛排的牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐;2. 在炒的时候放入少许洋葱,这样颜色味道就好多了;3. 大火烧开后小火炖,加点红茶,等水烧干就好了.
@鲁枝3536：红烧牛排 怎样做好吃? -
充选18352005073…… 以前发过的帖子,转过来: 不知道是不是你说的 “红烧牛排”1、捶--一定要把肉捶松,使肉纤维破碎,可以用刀背,可以去弄一个专门的锥子,锤面上都是4面体的锥子.肉不要切得太薄.当然选肉的时候要选好,最好用截面看起来都是不规则的蜂窝状的,也就是横切的.那样的肉拿来随便捶几下就行了,纹路都是断的2、腌--加柠檬汁,少量.肉好不好熟,烂不烂就在这里.其他的调味汁大家已经列举出来了.肉里本身带的血不要洗得太干净,千万不要用清水泡肉去除血水.有没有滋味,血很重要.所以越是新鲜的肉越好吃啊.肉腌制以后,随便你煎了.同时用腌制的剩余的汁,另起一个锅,调汁,收浓,淋在牛排上即可.还有,一定是用刀叉来吃,做得再嫩的牛排,想用嘴撕开来吃,难
@鲁枝3536：牛排怎么烧?
充选18352005073…… 牛排要先淹一会,用盐、红酒、法国芥末酱.平锅加少许油,烧热后放入牛排,加李派林和红酒.煎两面.即可! 1、牛肉最好买那种有油花分布的里脊肉,将牛肉切成一厘米厚的薄片,用专用的金属小锤子拍稍扁(目的是将牛肉纤维拍散,即...
@鲁枝3536：家庭版红烧牛排的家常做法大全怎么做好吃视频 -
充选18352005073…… 主料 3人份 牛排1000克 调料 料酒3大匙、白糖1.5大匙、生抽2大匙、食盐1小匙、鸡精1小匙、葱适量、姜适量 家庭版红烧牛排 步骤1 牛排洗净放入大盆内 步骤2 冷水下锅,水盖过牛排即可 步骤3 大火烧开后,把汤表面浮沫除掉 步骤4 加适量的姜 步骤5 料酒约3大匙;烧开后再煮十分钟 步骤6 煮好的牛排取出待再次加工 步骤7 切适量的葱花 步骤8 炒锅内加白糖 步骤9 加入煮好的牛排翻炒 步骤10 把牛排炒到变色 步骤11 加2大匙生抽 步骤12 花椒粉适量 步骤13 盐1小匙 步骤14 加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可 步骤15 大火烧开后放葱花,转中火收汁 步骤16 最后加入鸡精即可出锅
@鲁枝3536：牛排要如何烧才好吃
充选18352005073…… 原料:牛排(约350克),洋葱切细碎,蒜茸1匙,黑胡椒碎20克, 蚝油,老抽各1匙,茄汁少许,牛肉清汤300毫升(可用水+牛肉精代替) 做法: 将锅中油烧热,炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒.再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻,然后加入牛肉汤,将汁收稠备用. 用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味,然后将牛排煎成需要的成熟度,浇上黑胡椒汁即可.
@鲁枝3536：红烧牛排怎么做好吃 -
充选18352005073…… 红烧牛排的用料:牛排 1000克葱花 适量姜 生抽 2大匙料酒 3大匙盐 1小匙白糖 1+1/2大匙鸡精 1小匙 红烧牛排的做法步骤:步骤 1  牛排洗净放入大盆内,冷水下锅,水盖过牛排即可 步骤 2  大火烧开后,把汤表面浮沫除掉 步骤 3  加适量的姜;料酒约3大匙 步骤 4  烧开后再煮十五分钟,关火移到外锅内继续加热 步骤 5 约40分钟后,煮好的牛排取出,待再次加工 步骤 6  切适量的葱花;炒锅内加白糖 步骤 7  加入煮好的牛排翻炒;把牛排炒到变色 步骤 8  加2大匙生抽;花椒粉适量;盐1小匙 步骤 9 加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可 步骤 10 大火烧开后放葱花,转中火收汁;最后加入鸡精即可出锅
