煮玉米放小苏打好不好
@丁诗2810：在玉米粥中加苏打好吗? -
蓝胥17342388571…… 小苏打也叫作碳酸氢钠,是一种常见的食用碱,很多人在熬玉米粥的时候放一点小苏打是因为它可以让粥变得更加黏稠,口感更香甜.但是,从营养角度来考虑,一般是不建议在玉米粥中加入小苏打的,因为它会破坏粥中的维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等营养成分,还会破坏蛋白质的分子结构,让蛋白质不容易被人体所消化吸收,从而会降低玉米粥的营养价值.所以,在玉米粥中加苏打不好.
@丁诗2810：煮玉米放小苏打好吗?
蓝胥17342388571…… 说是加了这种香精后玉米会更香,而且煮上好几天也不会馊
@丁诗2810：加小苏打玉米更营养吗?
蓝胥17342388571…… 在煮玉米时,往水里加一点小苏打,这样玉米更有营养.这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收,加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了.
@丁诗2810：煮玉米可以放小苏打碱冰糖吗为什么? -
蓝胥17342388571…… 煮玉米可以放小苏打碱冰糖,原因如下:食材清单:玉米4根、清水适量、盐3克、糖1.5汤匙、小苏打3克.制作步骤:1. 起锅加入3000克清水,然后加入食用盐3克,小苏打3克,白砂糖15克.2. 水烧开以后,放入玉米,煮15分钟以后,关火焖煮30分钟.3. 把玉米从锅中取出,去掉表皮,然后把玉米切成段状,方便食用.在煮玉米的时候,加入小苏打和糖,可以改善玉米的口感和营养价值.小苏打可以促进玉米中烟酸的释放,同时也可以提高玉米的甜度.而加入糖可以增加玉米的甜味,但是要注意不要加太多,以免影响健康.
@丁诗2810：煮东西时加小苏打,对身体有害吗? -
蓝胥17342388571…… 小苏打俗称食粉,其化学名称为碳酸氢钠,是一种白色粉末状固体.在使用时,要注意控制用量,一般在1%——2%之间,不易过多,否则有苦涩味道,这是由于小苏打呈碱性.它对身体没有害,是我国允许使用的食品添加剂. 玉米营养丰富...
@丁诗2810：做苞米粥放碱好吗? -
蓝胥17342388571…… 不好. 煮玉米粥放碱虽然可以使粥更容易变得粘稠,但是坏处很多,一方面,放碱能够破坏玉米中的许多种维生素,降低食物的营养价值;另一方面,放碱破坏了粥的酸碱平衡,容易对人的肠胃造成损害.
@丁诗2810：怎么煮玉米更嫩滑 -
蓝胥17342388571…… 玉米是一种营养价值比较高的粗粮,而有一种做法,无论是大人还是小孩都非常喜欢吃,那就是煮玉米.但是每个人的做法是不同的,所以有的人做出来会不好吃,其实煮玉米也是有窍门的,这样煮才会更加的香甜嫩滑. 第一个诀窍和外皮一...
@丁诗2810：煮粥什么时候放入小苏打最好 -
蓝胥17342388571…… 一般在煮到粥开后两分钟放比较好,小苏打能将谷物里的尼克酸(强健康物质)释放一半出来,同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2,避免营养损失.
@丁诗2810：小苏打可以吃吗?一般煮什么的时候才加进去的? -
蓝胥17342388571…… 小苏打可以吃.但会和胃酸反应产生大量二氧化碳气体. 家庭时经常用它当发酵粉做馒头.玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等.其中,有一种尼克酸对健康非常有利.但玉米中的尼克酸不是...
@丁诗2810：水煮玉米会不会损失营养 -
蓝胥17342388571…… 不会损失营养. 玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等.玉米有一种尼克酸对健康非常有利.但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被吸收利用.在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被充分利用. 多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段.玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来.实验证实,假如在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放出来一半左右.同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B,避免营养损失.
蓝胥17342388571…… 小苏打也叫作碳酸氢钠,是一种常见的食用碱,很多人在熬玉米粥的时候放一点小苏打是因为它可以让粥变得更加黏稠,口感更香甜.但是,从营养角度来考虑,一般是不建议在玉米粥中加入小苏打的,因为它会破坏粥中的维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等营养成分,还会破坏蛋白质的分子结构,让蛋白质不容易被人体所消化吸收,从而会降低玉米粥的营养价值.所以,在玉米粥中加苏打不好.
@丁诗2810：煮玉米放小苏打好吗?
蓝胥17342388571…… 说是加了这种香精后玉米会更香,而且煮上好几天也不会馊
@丁诗2810：加小苏打玉米更营养吗?
蓝胥17342388571…… 在煮玉米时,往水里加一点小苏打,这样玉米更有营养.这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收,加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了.
@丁诗2810：煮玉米可以放小苏打碱冰糖吗为什么? -
蓝胥17342388571…… 煮玉米可以放小苏打碱冰糖,原因如下:食材清单:玉米4根、清水适量、盐3克、糖1.5汤匙、小苏打3克.制作步骤:1. 起锅加入3000克清水,然后加入食用盐3克,小苏打3克,白砂糖15克.2. 水烧开以后,放入玉米,煮15分钟以后,关火焖煮30分钟.3. 把玉米从锅中取出,去掉表皮,然后把玉米切成段状,方便食用.在煮玉米的时候,加入小苏打和糖,可以改善玉米的口感和营养价值.小苏打可以促进玉米中烟酸的释放,同时也可以提高玉米的甜度.而加入糖可以增加玉米的甜味,但是要注意不要加太多,以免影响健康.
@丁诗2810：煮东西时加小苏打,对身体有害吗? -
蓝胥17342388571…… 小苏打俗称食粉,其化学名称为碳酸氢钠,是一种白色粉末状固体.在使用时,要注意控制用量,一般在1%——2%之间,不易过多,否则有苦涩味道,这是由于小苏打呈碱性.它对身体没有害,是我国允许使用的食品添加剂. 玉米营养丰富...
@丁诗2810：做苞米粥放碱好吗? -
蓝胥17342388571…… 不好. 煮玉米粥放碱虽然可以使粥更容易变得粘稠,但是坏处很多,一方面,放碱能够破坏玉米中的许多种维生素,降低食物的营养价值;另一方面,放碱破坏了粥的酸碱平衡,容易对人的肠胃造成损害.
@丁诗2810：怎么煮玉米更嫩滑 -
蓝胥17342388571…… 玉米是一种营养价值比较高的粗粮,而有一种做法,无论是大人还是小孩都非常喜欢吃,那就是煮玉米.但是每个人的做法是不同的,所以有的人做出来会不好吃,其实煮玉米也是有窍门的,这样煮才会更加的香甜嫩滑. 第一个诀窍和外皮一...
@丁诗2810：煮粥什么时候放入小苏打最好 -
蓝胥17342388571…… 一般在煮到粥开后两分钟放比较好,小苏打能将谷物里的尼克酸(强健康物质)释放一半出来,同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2,避免营养损失.
@丁诗2810：小苏打可以吃吗?一般煮什么的时候才加进去的? -
蓝胥17342388571…… 小苏打可以吃.但会和胃酸反应产生大量二氧化碳气体. 家庭时经常用它当发酵粉做馒头.玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等.其中,有一种尼克酸对健康非常有利.但玉米中的尼克酸不是...
@丁诗2810：水煮玉米会不会损失营养 -
蓝胥17342388571…… 不会损失营养. 玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等.玉米有一种尼克酸对健康非常有利.但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被吸收利用.在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被充分利用. 多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段.玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来.实验证实,假如在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放出来一半左右.同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B,避免营养损失.
