煮肉料包的配方大全
@权悦4790：最佳煮肉大料配方
狐俭17027876458…… 煮牛肉是需要秘方的,优良的秘方才可以作出美味可口的食品.在煮牛肉的情况下秘... 葱(切条),姜(切成片),蒜(全部),朝天椒(干的小辣椒,小得话无需切,大...
@权悦4790：煮肉料的配方(猪肉的) -
狐俭17027876458…… 加白糖炒成糖色,盛入碗内待用.接着将澄清的原汤放入锅中,放入猪头肉,加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色.用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜,扎好放入锅中,小火将猪头肉焖至酥烂,除去浮油,然后大火稠浓汤汁即成.
@权悦4790：煮肉料有什么 -
狐俭17027876458…… 基础的煮肉料是八角、花椒、桂皮、丁香、草果、香叶.可选的料有紫苏、迷迭香、牛至、薰衣草、薄荷、百里香、香茅草、山奈、白扣、罗勒、白芷、肉桂、干辣子角等等.
@权悦4790：煮猪肉祖传调料配方 -
狐俭17027876458…… 锅包肉,是东北一道特色菜.其用猪之脊肉(清真菜则使用牛肉)和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时浇汁并着以香菜点缀. 传统“锅包肉” 原料:**里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味...
@权悦4790：山东菜煮肉大料配方 -
狐俭17027876458…… 原料: 猪头1个,葱段250克,姜片250克 豆蔻5克 沙姜10克,甘草5克,花椒10克,陈皮10克,丁香5克,桂皮10克,精盐25克,麻油20克,白糖75克,绍酒100克,大料10克,草果10克,小茴香10克,酱油100克. 制法: (1)将猪头镊净毛...
@权悦4790：炖肉调料干料 -
狐俭17027876458…… 一般用到的是香叶、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇, 我都是这样用的,香叶5-6片, 大茴香2-3个,小茴香一小勺, 花椒8-10粒, 桂皮一小片, 草果(拍裂)1-2个,白寇4-6粒, 葱姜是必须的要有的,如果煮的肉多, 稍加些也可以, 不要以为香料放的越多越好, 其实不然.放多了,就会把肉本身的香味掩盖住,全是香料味也不好吃. 自己调配香料缺点就是用量掌握不好, 比如丁香,每次用量只能1到3克, 如果放多了,那个味道就熏人了. 建议用超市现成的卤肉料包,每次炖肉放一包, 象袋泡茶一样简单,
@权悦4790：煮牛肉汤的时候里面的料包有几种配料,请专家指导 -
狐俭17027876458…… 汤最重要的在于煮汤的卤料上. 牛肉汤的卤料是有一些香料组合而成的,大致包括茴香、陈皮、白果、花椒、香叶等等等等,有很多种,这些香料的配方究竟如何,只有卖香料的人那里才有,每家的牛肉汤还会有各自独特的卤料家里想做牛肉汤...
@权悦4790：煮猪头肉的料包比例 -
狐俭17027876458…… 五香卤肉配方 材料及用具: 鲜猪头皮肉(耳朵、猪头等均可)香梓料,调味料等. 锅、炉、菜刀、盆、天平 工艺流程: 原料整理—腌制↘ 卤制—成品 配制卤汁↗ 配料比例: 猪头皮肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20...
@权悦4790：大锅煮羊杂料包配方 -
狐俭17027876458…… 1、将羊肉洗净切块,放入锅中,掺入清水用大火烧沸后,撇净浮沫. 2、再放入姜、葱,倒入料酒,和冰糖老抽. 3、将所以香料放入料盒中,放入锅中煮约1小时至香味溢出时,放入胡萝卜块,改用小火煮约1小时,至羊肉软烂时,调入盐即可
@权悦4790：焖肉料包的配方 -
狐俭17027876458…… 用料 主料 牛肉1000克 调料 食盐 3克 酱油 30毫升 鸡精 30克 葱 3克 姜 3克 料酒 50毫升 豆瓣酱 适量 白糖 30克 炖肉料 20克 红烧牛肉的做法 1.先看看原材料 2.一泡:牛肉洗净后,至少泡水1小时,并多换水,如果牛肉血水多,就在多泡...
狐俭17027876458…… 煮牛肉是需要秘方的,优良的秘方才可以作出美味可口的食品.在煮牛肉的情况下秘... 葱(切条),姜(切成片),蒜(全部),朝天椒(干的小辣椒,小得话无需切,大...
@权悦4790：煮肉料的配方(猪肉的) -
狐俭17027876458…… 加白糖炒成糖色,盛入碗内待用.接着将澄清的原汤放入锅中,放入猪头肉,加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色.用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜,扎好放入锅中,小火将猪头肉焖至酥烂,除去浮油,然后大火稠浓汤汁即成.
@权悦4790：煮肉料有什么 -
狐俭17027876458…… 基础的煮肉料是八角、花椒、桂皮、丁香、草果、香叶.可选的料有紫苏、迷迭香、牛至、薰衣草、薄荷、百里香、香茅草、山奈、白扣、罗勒、白芷、肉桂、干辣子角等等.
@权悦4790：煮猪肉祖传调料配方 -
狐俭17027876458…… 锅包肉,是东北一道特色菜.其用猪之脊肉(清真菜则使用牛肉)和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时浇汁并着以香菜点缀. 传统“锅包肉” 原料:**里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味...
@权悦4790：山东菜煮肉大料配方 -
狐俭17027876458…… 原料: 猪头1个,葱段250克,姜片250克 豆蔻5克 沙姜10克,甘草5克,花椒10克,陈皮10克,丁香5克,桂皮10克,精盐25克,麻油20克,白糖75克,绍酒100克,大料10克,草果10克,小茴香10克,酱油100克. 制法: (1)将猪头镊净毛...
@权悦4790：炖肉调料干料 -
狐俭17027876458…… 一般用到的是香叶、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇, 我都是这样用的,香叶5-6片, 大茴香2-3个,小茴香一小勺, 花椒8-10粒, 桂皮一小片, 草果(拍裂)1-2个,白寇4-6粒, 葱姜是必须的要有的,如果煮的肉多, 稍加些也可以, 不要以为香料放的越多越好, 其实不然.放多了,就会把肉本身的香味掩盖住,全是香料味也不好吃. 自己调配香料缺点就是用量掌握不好, 比如丁香,每次用量只能1到3克, 如果放多了,那个味道就熏人了. 建议用超市现成的卤肉料包,每次炖肉放一包, 象袋泡茶一样简单,
@权悦4790：煮牛肉汤的时候里面的料包有几种配料,请专家指导 -
狐俭17027876458…… 汤最重要的在于煮汤的卤料上. 牛肉汤的卤料是有一些香料组合而成的,大致包括茴香、陈皮、白果、花椒、香叶等等等等,有很多种,这些香料的配方究竟如何,只有卖香料的人那里才有,每家的牛肉汤还会有各自独特的卤料家里想做牛肉汤...
@权悦4790：煮猪头肉的料包比例 -
狐俭17027876458…… 五香卤肉配方 材料及用具: 鲜猪头皮肉(耳朵、猪头等均可)香梓料,调味料等. 锅、炉、菜刀、盆、天平 工艺流程: 原料整理—腌制↘ 卤制—成品 配制卤汁↗ 配料比例: 猪头皮肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20...
@权悦4790：大锅煮羊杂料包配方 -
狐俭17027876458…… 1、将羊肉洗净切块,放入锅中,掺入清水用大火烧沸后,撇净浮沫. 2、再放入姜、葱,倒入料酒,和冰糖老抽. 3、将所以香料放入料盒中,放入锅中煮约1小时至香味溢出时,放入胡萝卜块,改用小火煮约1小时,至羊肉软烂时,调入盐即可
@权悦4790：焖肉料包的配方 -
狐俭17027876458…… 用料 主料 牛肉1000克 调料 食盐 3克 酱油 30毫升 鸡精 30克 葱 3克 姜 3克 料酒 50毫升 豆瓣酱 适量 白糖 30克 炖肉料 20克 红烧牛肉的做法 1.先看看原材料 2.一泡:牛肉洗净后,至少泡水1小时,并多换水,如果牛肉血水多,就在多泡...
