煮过的炒面怎么不粘锅
@岳健2679：炒面怎么才能不粘锅 -
石贴18244898515…… 首先面不一样,得是那种南方常见的发黄的面.这个假设你的面是这样的.炒面不粘锅的关键只在油多这一点,你可以回忆一下外面吃到的炒面、炒河粉都是油乎乎的.还有就是面本身沾点油,炒饼之所以可以炒,就是因为饼本身是油比较大.所以晚上加夜宵还是下汤面比较好,吃油大的东西不太好.
@岳健2679：炒面不粘锅有什么方法 -
石贴18244898515…… 一、炒面不粘锅底的技巧: 1、要用生铁锅. 2、热锅凉油.先炒菜,将菜盛出锅就是热的,再放油,随即放入面条. 3、翻炒不停.面条下锅后要不停兜炒,面条均匀受热和被油包住,才会条条分明,色泽明亮. 二、要想炒面三不粘(即面条之间不粘、菜不粘、锅不粘)的技巧 : 1、首先要快速煮一下面条,煮个6成熟,捞出过凉水,沥干水后用油拌一下,这样炒面就不会粘锅. 2、最好使用不粘锅炒面,为避免油腻,炒面时可以不放油,因为你之前配菜已用油炒过,面也用油拌过. 3、也可以先把面条放入大漏勺,移入装有沸水的锅中,轻轻抖动漏勺,约数分钟即可使面条分开,然后再炒,这样面条就不会粘在锅上.
@岳健2679：炒面怎么炒,才不粘锅? -
石贴18244898515…… 1、首先要快速煮一下面条,煮个6成熟,捞出过凉水,沥干水后用油拌一下,这样炒面就不会粘锅. 2、最好使用不粘锅炒面,为避免油腻,炒面时可以不放油,因为你之前配菜已用油炒过,面也用油拌过. 3、也可以先把面条放入大漏勺,移入装有沸水的锅中,轻轻抖动漏勺,约数分钟即可使面条分开,然后再炒,这样面条就不会粘在锅上.
@岳健2679：街上卖的炒面怎么做的 为什么不粘锅 -
石贴18244898515…… 街上的炒面不粘锅是因为炒面师傅煮面时最多煮到7成熟,再过凉水,沥干水分后,再用植物油拌均匀,这样炒的时候不粘锅,还根根入味好吃. 那些炒面粘锅的,不是面煮的软了,就是火候不行,或者炒面搭配的蔬菜水分太多了,这些因素都...
@岳健2679：如何解决炒面粘锅问题? -
石贴18244898515…… 放的油不够多,炒面前,烧热锅再放一些油烧热,将锅子转一圈让油均匀的布满锅底(术语称趟锅)这样炒的面才不容易粘在锅底.以下是炒面的做法:主料:挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量 辅料:盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺 步骤:1、将所有主食材准备好.猪肉,胡萝卜,洋葱,杏鲍菇切丝,蒜苗和莴笋叶切小段.2、锅中放入一勺花生油,先放猪肉煸炒.3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边,放入胡萝卜丝大火翻炒.4、放入洋葱,蒜苗梗和生姜末,大火翻炒出香味.5、放一小勺老抽.6、放莴笋叶.7、放入煮好的挂面.8、调入盐和生抽,用筷子翻拌均匀.9、成品.
@岳健2679：如何炒面时,面不容易粘锅 -
石贴18244898515…… 首先必须要将锅洗刷干净,特别是锅底保持锅底干净没有粘任何东西,将其加中火先把锅底烧干烧热,再放入食用油.放食用油在锅中烧热,食用油放入多越不会粘锅.在烧热的食用油中放入姜片,让姜片在锅中烧一会儿.姜片不宜切得过细,切成片就好.在此过程中,您可以用锅铲拖动姜片使其完全涂擦锅底,然后再菜料,此时所炒的菜就不会粘在锅底了.
@岳健2679：炒面怎么做不粘锅 -
石贴18244898515…… 重点:1、面条煮的不要过火,熟了就行.2、一定用冷水过一下.3、打底油适量多一些,先下辅料再下面.
@岳健2679：怎样做炒面好吃而且不容易粘锅? -
石贴18244898515…… 煮面条:不可以煮得太熟,六七分熟就可用.太熟,面条就会水分过多,变得太软,炒的时候就容易断裂和粘锅.接下来的炒的过程,会让面条成熟的,我们这里不必担心.煮好的面条要洗过冷水(夏天用冰水更好),拌油.立刻捞出来放在冷...
@岳健2679：炒面怎么做不粘锅呢?最近在家里做炒面的时候总是会炸锅,而且做出来
石贴18244898515…… 想要炒面不粘锅可以在做炒面之前将面煮好,然后放在冷水中浸泡半个小时以上,这样就能帮助做炒面的时候不粘锅,而且用冷水浸泡还能帮助面变得劲道,另外在做炒面的时候可以放一些鸡蛋,鸡蛋中含有丰富的蛋白质和大量的钙元素,跟面放在一起炒能帮助很好的释放出其中的营养,除此之外平时也可以在炒面的时候放一些新鲜的蔬菜,这样能帮助补充身体中的维生素.
@岳健2679：有谁知道烧炒面不粘锅的小窍门? -
石贴18244898515…… 把面先在锅里烧半成熟捞出用冷水冲透(冲的过程中用手把面抖散),水漓干待用.越干越好,在锅里放适量的油(要让整个锅壁上都涂上)接着先把锅暖了,放入姜\大蒜,翻炒两下再加面快速翻炒.
石贴18244898515…… 首先面不一样,得是那种南方常见的发黄的面.这个假设你的面是这样的.炒面不粘锅的关键只在油多这一点,你可以回忆一下外面吃到的炒面、炒河粉都是油乎乎的.还有就是面本身沾点油,炒饼之所以可以炒,就是因为饼本身是油比较大.所以晚上加夜宵还是下汤面比较好,吃油大的东西不太好.
@岳健2679：炒面不粘锅有什么方法 -
石贴18244898515…… 一、炒面不粘锅底的技巧: 1、要用生铁锅. 2、热锅凉油.先炒菜,将菜盛出锅就是热的,再放油,随即放入面条. 3、翻炒不停.面条下锅后要不停兜炒,面条均匀受热和被油包住,才会条条分明,色泽明亮. 二、要想炒面三不粘(即面条之间不粘、菜不粘、锅不粘)的技巧 : 1、首先要快速煮一下面条,煮个6成熟,捞出过凉水,沥干水后用油拌一下,这样炒面就不会粘锅. 2、最好使用不粘锅炒面,为避免油腻,炒面时可以不放油,因为你之前配菜已用油炒过,面也用油拌过. 3、也可以先把面条放入大漏勺,移入装有沸水的锅中,轻轻抖动漏勺,约数分钟即可使面条分开,然后再炒,这样面条就不会粘在锅上.
@岳健2679：炒面怎么炒,才不粘锅? -
石贴18244898515…… 1、首先要快速煮一下面条,煮个6成熟,捞出过凉水,沥干水后用油拌一下,这样炒面就不会粘锅. 2、最好使用不粘锅炒面,为避免油腻,炒面时可以不放油,因为你之前配菜已用油炒过,面也用油拌过. 3、也可以先把面条放入大漏勺,移入装有沸水的锅中,轻轻抖动漏勺,约数分钟即可使面条分开,然后再炒,这样面条就不会粘在锅上.
@岳健2679：街上卖的炒面怎么做的 为什么不粘锅 -
石贴18244898515…… 街上的炒面不粘锅是因为炒面师傅煮面时最多煮到7成熟,再过凉水,沥干水分后,再用植物油拌均匀,这样炒的时候不粘锅,还根根入味好吃. 那些炒面粘锅的,不是面煮的软了,就是火候不行,或者炒面搭配的蔬菜水分太多了,这些因素都...
@岳健2679：如何解决炒面粘锅问题? -
石贴18244898515…… 放的油不够多,炒面前,烧热锅再放一些油烧热,将锅子转一圈让油均匀的布满锅底(术语称趟锅)这样炒的面才不容易粘在锅底.以下是炒面的做法:主料:挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量 辅料:盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺 步骤:1、将所有主食材准备好.猪肉,胡萝卜,洋葱,杏鲍菇切丝,蒜苗和莴笋叶切小段.2、锅中放入一勺花生油,先放猪肉煸炒.3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边,放入胡萝卜丝大火翻炒.4、放入洋葱,蒜苗梗和生姜末,大火翻炒出香味.5、放一小勺老抽.6、放莴笋叶.7、放入煮好的挂面.8、调入盐和生抽,用筷子翻拌均匀.9、成品.
@岳健2679：如何炒面时,面不容易粘锅 -
石贴18244898515…… 首先必须要将锅洗刷干净,特别是锅底保持锅底干净没有粘任何东西,将其加中火先把锅底烧干烧热,再放入食用油.放食用油在锅中烧热,食用油放入多越不会粘锅.在烧热的食用油中放入姜片,让姜片在锅中烧一会儿.姜片不宜切得过细,切成片就好.在此过程中,您可以用锅铲拖动姜片使其完全涂擦锅底,然后再菜料,此时所炒的菜就不会粘在锅底了.
@岳健2679：炒面怎么做不粘锅 -
石贴18244898515…… 重点:1、面条煮的不要过火,熟了就行.2、一定用冷水过一下.3、打底油适量多一些,先下辅料再下面.
@岳健2679：怎样做炒面好吃而且不容易粘锅? -
石贴18244898515…… 煮面条:不可以煮得太熟,六七分熟就可用.太熟,面条就会水分过多,变得太软,炒的时候就容易断裂和粘锅.接下来的炒的过程,会让面条成熟的,我们这里不必担心.煮好的面条要洗过冷水(夏天用冰水更好),拌油.立刻捞出来放在冷...
@岳健2679：炒面怎么做不粘锅呢?最近在家里做炒面的时候总是会炸锅,而且做出来
石贴18244898515…… 想要炒面不粘锅可以在做炒面之前将面煮好,然后放在冷水中浸泡半个小时以上,这样就能帮助做炒面的时候不粘锅,而且用冷水浸泡还能帮助面变得劲道,另外在做炒面的时候可以放一些鸡蛋,鸡蛋中含有丰富的蛋白质和大量的钙元素,跟面放在一起炒能帮助很好的释放出其中的营养,除此之外平时也可以在炒面的时候放一些新鲜的蔬菜,这样能帮助补充身体中的维生素.
@岳健2679：有谁知道烧炒面不粘锅的小窍门? -
石贴18244898515…… 把面先在锅里烧半成熟捞出用冷水冲透(冲的过程中用手把面抖散),水漓干待用.越干越好,在锅里放适量的油(要让整个锅壁上都涂上)接着先把锅暖了,放入姜\大蒜,翻炒两下再加面快速翻炒.
