煮鸡胸肉开水还是冷水
@夔卸2888：鸡胸肉要煮多久才熟 -
吕矿13878782785…… 根据鸡胸肉大小,一般水开后煮3-10分钟不等. 不同的人做水煮鸡胸肉,习惯都是不一样的,有的人喜欢切大块,有些人喜欢切小块.由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质,因此切小块的时候是比较容易熟的,大约在水开之后煮3分钟左右即可;但...
@夔卸2888：水煮鸡胸肉煮多久为宜 -
吕矿13878782785…… 水煮鸡胸肉的时间需要根据材料的多少、炉灶的火力,决定做菜的时间. 如果一两个人吃的,大约一碗肉,放在锅里,烧开之后,用中等火候,或稍慢火候,四、五分钟,就熟了,没有砍成块,整块的,估计十分钟. 用料:鸡胸肉、蘑菇、生...
@夔卸2888：煮鸡肉用冷水还是热水 -
吕矿13878782785…… 冷水入锅.
@夔卸2888：煮肉放热水好还是冷水豪? -
吕矿13878782785…… 冷水好,因为放热水的话,会使肉表面的蛋白质先凝固,从而使肉无法很快煮烂,时间煮长的话,肉的营养成分又会大大减少
@夔卸2888：煲鸡汤时,鸡肉是凉水下锅还是热水下锅 -
吕矿13878782785…… 炖鸡的方法如下: 主料:鸡 辅料:葱 姜 大枣 枸杞 料酒 大料 盐 1、买来的鸡先处理一下; 2、开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 3、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水.4、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好.5、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬.
@夔卸2888：炖鸡肉时加冷水温水还是开水 -
吕矿13878782785…… 一般是加冷水的 用粒盐 少放 然后顿出滋味 快出锅时候味道不够 在家点儿精盐 然后就可以解决入味儿的问题了
@夔卸2888：水煮鸡胸肉怎样才好吃 -
吕矿13878782785…… 鸡胸切薄片(越薄越好),加入料酒,盐、一个鸡蛋的蛋清、土豆淀粉多加点、加入葱姜、盐少许,用手搅匀直至粘稠,腌制10分钟 水开后,关小火(一定改成小火,不然开锅煮,肉片就老了),把鸡肉片,一片一片的下入锅中,这时不要碰它,直到肉片定型,轻轻晃动锅,等锅微微水开(别超过一分钟的时候,这时候就可以关火捞出了,这样做的鸡肉片很嫩.
@夔卸2888：煮鸡汤是水开再放鸡肉?? -
吕矿13878782785…… 要想鸡汤鲜美,要冷水下锅.要想鸡肉鲜美,就开水下锅.
@夔卸2888：炖鸡汤是放入冷水中煮还是水煮开再放入鸡肉 -
吕矿13878782785…… 如果有空,可以冷水煮上四五个小时 如果没空,热水放鸡肉,然后大火十分钟,中火煮熟立刻
吕矿13878782785…… 根据鸡胸肉大小,一般水开后煮3-10分钟不等. 不同的人做水煮鸡胸肉,习惯都是不一样的,有的人喜欢切大块,有些人喜欢切小块.由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质,因此切小块的时候是比较容易熟的,大约在水开之后煮3分钟左右即可;但...
@夔卸2888：水煮鸡胸肉煮多久为宜 -
吕矿13878782785…… 水煮鸡胸肉的时间需要根据材料的多少、炉灶的火力,决定做菜的时间. 如果一两个人吃的,大约一碗肉,放在锅里,烧开之后,用中等火候,或稍慢火候,四、五分钟,就熟了,没有砍成块,整块的,估计十分钟. 用料:鸡胸肉、蘑菇、生...
@夔卸2888：煮鸡肉用冷水还是热水 -
吕矿13878782785…… 冷水入锅.
@夔卸2888：煮肉放热水好还是冷水豪? -
吕矿13878782785…… 冷水好,因为放热水的话,会使肉表面的蛋白质先凝固,从而使肉无法很快煮烂,时间煮长的话,肉的营养成分又会大大减少
@夔卸2888：煲鸡汤时,鸡肉是凉水下锅还是热水下锅 -
吕矿13878782785…… 炖鸡的方法如下: 主料:鸡 辅料:葱 姜 大枣 枸杞 料酒 大料 盐 1、买来的鸡先处理一下; 2、开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 3、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水.4、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好.5、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬.
@夔卸2888：炖鸡肉时加冷水温水还是开水 -
吕矿13878782785…… 一般是加冷水的 用粒盐 少放 然后顿出滋味 快出锅时候味道不够 在家点儿精盐 然后就可以解决入味儿的问题了
@夔卸2888：水煮鸡胸肉怎样才好吃 -
吕矿13878782785…… 鸡胸切薄片(越薄越好),加入料酒,盐、一个鸡蛋的蛋清、土豆淀粉多加点、加入葱姜、盐少许,用手搅匀直至粘稠,腌制10分钟 水开后,关小火(一定改成小火,不然开锅煮,肉片就老了),把鸡肉片,一片一片的下入锅中,这时不要碰它,直到肉片定型,轻轻晃动锅,等锅微微水开(别超过一分钟的时候,这时候就可以关火捞出了,这样做的鸡肉片很嫩.
@夔卸2888：煮鸡汤是水开再放鸡肉?? -
吕矿13878782785…… 要想鸡汤鲜美,要冷水下锅.要想鸡肉鲜美,就开水下锅.
@夔卸2888：炖鸡汤是放入冷水中煮还是水煮开再放入鸡肉 -
吕矿13878782785…… 如果有空,可以冷水煮上四五个小时 如果没空,热水放鸡肉,然后大火十分钟,中火煮熟立刻
