熟食熏肉是怎么熏的
@葛盛5410：熟肉怎样熏制 -
闫泥18681552571…… 方法:取一个空锅,撒上一些白糖和干茶叶,上面放上铁丝网,将熟食摆放在铁丝网上,然后加盖.将锅放到火上加温,当看到锅盖的缝隙有少许烟冒出即离火,焖1-2分钟后开盖,取出熟食在表面涂抹一层香油或色拉油即可.如果有条件的的可以用松针(松树的针叶)代替糖和茶叶,松针熏制的熟食会有一股淡淡的松香味.
@葛盛5410：怎么做熏肉? -
闫泥18681552571…… (一)的制作材料:主料:猪夹心肉(软五花)1000克 调料:酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克 熏肉(一)的特色:色泽金黄,烟香浓郁,肥而不腻,鲜美可口.熏肉(一)的做法...
@葛盛5410：做好熏肉的正确方法 -
闫泥18681552571…… 工艺流程原料选择与整修→煮制→熏制→成品原料辅料猪肉50kg,粗盐3kg,白糖200g,花椒25g,八角75g,桂皮100g,小茴香50g,鲜姜150g,大葱250g.加工工艺1.原料选择与整修选用经卫生检验合格的猪肉,剔除骨头,除净余毛,洗净...
@葛盛5410：熏肉怎么做啊?? -
闫泥18681552571…… 材料带皮猪五花肉1500克.调料葱段、姜片各20克,精盐40克,酱油350克,白糖30克,料酒25克,熟硝2克,香油适量.香料包(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、砂仁、白芷、良姜、草果、丁香、小茴香). 做法1、将猪五花肉切成12厘米方块,放温水中浸泡30分钟,将皮面刮洗干净入水锅内焯透捞出. 2、锅入清水,加所有调味料(白糖除外)和香料包,烧沸后煮20分钟即成酱汤.将烫好的五花肉放入酱锅内用小火酱熟捞出,摆在熏算上. 3、将干锅烧热,撒入白糖,放上熏箅,盖严锅盖,熏3分钟,出锅刷香油.
@葛盛5410：怎么做熏肉?
闫泥18681552571…… 建议你用喝剩的茶叶加白糖放到一个破铁锅里炒到生烟时,将煮好的肉放在有烟的铁锅内熏,注意锅内要加篦子,熏时要断火,盖上锅盖,你试试吧,很好的,经济实用,希望你能成功!
@葛盛5410：熏肉是怎么做成的?? -
闫泥18681552571…… 家制熏肉的做法: 1.原料处理:将猪肉去掉筋膜,洗净血水,切成长条. 2.煮制:放入锅中,加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水(没肉),置于旺火上煮沸,然后倒入酱油、甜面酱和红腐乳(用水调稀)拌匀,改用文火煮决4小时至肉烂. 3.熏制:另取锅置于文火上烧热,锅底铺入锯末,锅口架一铁网(距锅底15至20厘米),然后将煮好的肉条放在铁网上,盖严盖,熏制20至25分钟(注意翻面).
@葛盛5410：熏肉是怎么`熏的啊,我不知道.还有熏屉是干吗的,熏肉是不是用肉放在出烟的火上啊,用烟来熏 -
闫泥18681552571…… 一般家庭熏肉的制作: 主料:五花肉. 味精 白糖 食盐 三奈 八角 花椒 酱油. 熏肉的做法: 先将肉放沸水里煮一下,捞起来切方块状,锅里下油再加适量白糖,然后下肉翻炒,最后下水再加其他的调料,烧开后用小火焖至肉熟透,起锅盛碗即可. 熏屉是在食品熏制的时候,盛装食品的容器,装进之后整个装入熏锅或熏炉,进行熏制 希望对你有帮助,新年快乐
@葛盛5410：烟熏肉的做法? -
闫泥18681552571…… 材料带皮五花肉 做法1. 带皮五花肉切成宽约3寸的长条,按以后炒菜的盐量在上面均匀撒上盐,放到冰箱一天. 2. 准备香料:八角,桂皮,山柰,丁香,花椒,茴香,香叶 另置一小锅,放入香料,加水约300ml,酱油(生抽老抽混合)50-100ml...
@葛盛5410：如何做熏肉 -
闫泥18681552571…… 熏肉 材料 五花肉约1.5公斤,细盐300克,花椒适量 设备:燃气BBQ烤炉,熏箱(SMOKER),锯末(SAW DUST),花椒,碎橘子皮 做法 腌制五花肉 1 将五花肉切成约6英寸长,半英寸宽大小 2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉 3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐,放入大瓷碗中,密封,放入冷藏 4 两天后,碗中有水出来,将肉上下翻动,再放两天 5 将腌好的肉拿出,洗尽上面的盐,在大太阳下晒一天 熏制五花肉- 1 将熏箱放在烤炉上,炉火要直接烤到箱外底 2 将锯末,花椒,橘子皮拌匀,均匀地铺在箱内底 3 放上烤架,将腌好晒干的肉放在烤架上,盖上盖子 4 点火熏烤.火不要太大,隔时将肉翻动,直至肉熏黄为止
@葛盛5410：烟熏肉怎么做
闫泥18681552571…… 你好,做法如下:如果要学习更多的专业的美食做法的话,可以到校进行学的呢 烟熏腊肉 主料:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克 腌料:盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚 烟熏料:大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺 ...
闫泥18681552571…… 方法:取一个空锅,撒上一些白糖和干茶叶,上面放上铁丝网,将熟食摆放在铁丝网上,然后加盖.将锅放到火上加温,当看到锅盖的缝隙有少许烟冒出即离火,焖1-2分钟后开盖,取出熟食在表面涂抹一层香油或色拉油即可.如果有条件的的可以用松针(松树的针叶)代替糖和茶叶,松针熏制的熟食会有一股淡淡的松香味.
@葛盛5410：怎么做熏肉? -
闫泥18681552571…… (一)的制作材料:主料:猪夹心肉(软五花)1000克 调料:酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克 熏肉(一)的特色:色泽金黄,烟香浓郁,肥而不腻,鲜美可口.熏肉(一)的做法...
@葛盛5410：做好熏肉的正确方法 -
闫泥18681552571…… 工艺流程原料选择与整修→煮制→熏制→成品原料辅料猪肉50kg,粗盐3kg,白糖200g,花椒25g,八角75g,桂皮100g,小茴香50g,鲜姜150g,大葱250g.加工工艺1.原料选择与整修选用经卫生检验合格的猪肉,剔除骨头,除净余毛,洗净...
@葛盛5410：熏肉怎么做啊?? -
闫泥18681552571…… 材料带皮猪五花肉1500克.调料葱段、姜片各20克,精盐40克,酱油350克,白糖30克,料酒25克,熟硝2克,香油适量.香料包(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、砂仁、白芷、良姜、草果、丁香、小茴香). 做法1、将猪五花肉切成12厘米方块,放温水中浸泡30分钟,将皮面刮洗干净入水锅内焯透捞出. 2、锅入清水,加所有调味料(白糖除外)和香料包,烧沸后煮20分钟即成酱汤.将烫好的五花肉放入酱锅内用小火酱熟捞出,摆在熏算上. 3、将干锅烧热,撒入白糖,放上熏箅,盖严锅盖,熏3分钟,出锅刷香油.
@葛盛5410：怎么做熏肉?
闫泥18681552571…… 建议你用喝剩的茶叶加白糖放到一个破铁锅里炒到生烟时,将煮好的肉放在有烟的铁锅内熏,注意锅内要加篦子,熏时要断火,盖上锅盖,你试试吧,很好的,经济实用,希望你能成功!
@葛盛5410：熏肉是怎么做成的?? -
闫泥18681552571…… 家制熏肉的做法: 1.原料处理:将猪肉去掉筋膜,洗净血水,切成长条. 2.煮制:放入锅中,加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水(没肉),置于旺火上煮沸,然后倒入酱油、甜面酱和红腐乳(用水调稀)拌匀,改用文火煮决4小时至肉烂. 3.熏制:另取锅置于文火上烧热,锅底铺入锯末,锅口架一铁网(距锅底15至20厘米),然后将煮好的肉条放在铁网上,盖严盖,熏制20至25分钟(注意翻面).
@葛盛5410：熏肉是怎么`熏的啊,我不知道.还有熏屉是干吗的,熏肉是不是用肉放在出烟的火上啊,用烟来熏 -
闫泥18681552571…… 一般家庭熏肉的制作: 主料:五花肉. 味精 白糖 食盐 三奈 八角 花椒 酱油. 熏肉的做法: 先将肉放沸水里煮一下,捞起来切方块状,锅里下油再加适量白糖,然后下肉翻炒,最后下水再加其他的调料,烧开后用小火焖至肉熟透,起锅盛碗即可. 熏屉是在食品熏制的时候,盛装食品的容器,装进之后整个装入熏锅或熏炉,进行熏制 希望对你有帮助,新年快乐
@葛盛5410：烟熏肉的做法? -
闫泥18681552571…… 材料带皮五花肉 做法1. 带皮五花肉切成宽约3寸的长条,按以后炒菜的盐量在上面均匀撒上盐,放到冰箱一天. 2. 准备香料:八角,桂皮,山柰,丁香,花椒,茴香,香叶 另置一小锅,放入香料,加水约300ml,酱油(生抽老抽混合)50-100ml...
@葛盛5410：如何做熏肉 -
闫泥18681552571…… 熏肉 材料 五花肉约1.5公斤,细盐300克,花椒适量 设备:燃气BBQ烤炉,熏箱(SMOKER),锯末(SAW DUST),花椒,碎橘子皮 做法 腌制五花肉 1 将五花肉切成约6英寸长,半英寸宽大小 2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉 3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐,放入大瓷碗中,密封,放入冷藏 4 两天后,碗中有水出来,将肉上下翻动,再放两天 5 将腌好的肉拿出,洗尽上面的盐,在大太阳下晒一天 熏制五花肉- 1 将熏箱放在烤炉上,炉火要直接烤到箱外底 2 将锯末,花椒,橘子皮拌匀,均匀地铺在箱内底 3 放上烤架,将腌好晒干的肉放在烤架上,盖上盖子 4 点火熏烤.火不要太大,隔时将肉翻动,直至肉熏黄为止
@葛盛5410：烟熏肉怎么做
闫泥18681552571…… 你好,做法如下:如果要学习更多的专业的美食做法的话,可以到校进行学的呢 烟熏腊肉 主料:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克 腌料:盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚 烟熏料:大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺 ...
