爆炒鸡丁的家常做法
@海鹏2746：爆炒鸡丁 - 搜狗百科
尚委18523306842…… 爆炒鸡丁 食材 已腌制好的鸡脯肉 250g 黄瓜 半根 红萝卜 半根 花生 一把 料酒 适量 豆瓣酱 适量 姜丝 适量 干辣椒 适量 做法 1、黄瓜、红萝卜切丁备用;2、腌制好的鸡脯肉切成丁;3、热锅下油,放少许姜丝,放一把花生下油里炸脆;4、放切好的萝卜丁翻炒一下; 5、接着放切好的鸡丁; 6、炒到鸡肉变成后倒少许料酒; 7、放一勺豆瓣酱和一个干辣椒 8、炒至八成熟时放入黄瓜丁,翻炒一分钟左右出锅.
@海鹏2746：爆炒鸡丁怎么个炒法?
尚委18523306842…… 兄弟我们先理解下爆炒,爆炒是炒辣菜的 这道菜要黄瓜,鸡肉,洋葱,大蒜切丁配料可以拿少点.鸡肉要腌下盐巴少于味精胡椒粉少于 加点生粉抓下家里有地瓜粉也可以《不过用地瓜粉腌要放少点因为比较黏》鸡肉必须用热锅冷油来滑那样鸡肉才嫩《热锅冷油就是把锅烧热倒油直接把腌好的鸡肉抓起来手稍微弄散开尽量滑成一粒一粒的,炒时候先拿点辣椒干煸然后配料直接下去《凭个人吃辣口味放多点也比较正宗哦》调料只要盐巴味精就行咯 不过个人口味是有放豆瓣酱的, 本人是厨师 禁止复制
@海鹏2746：怎么做'爆炒鸡丁'
尚委18523306842…… 材料 鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g 做法1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟.大葱洗净,切成1cm长的小段.干辣椒剪去两头,去除辣椒籽. 2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁. 3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用. 4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分.
@海鹏2746：爆炒鸡丁怎么做?
尚委18523306842…… 1》宫爆鸡丁 主料: 鸡肉, 炸熟去皮的花生米, 红辣椒, 干辣椒, 花椒, 酱油, 醋, 盐, 糖, 味精, 生粉, 蒜, 葱. 做法: 1. 鸡肉去皮去脂肪, 用刀背拍两下, 切成丁. 放入盐, 酱油, 生粉拌匀, 如有料酒可加一勺. 拌匀后再加一小 勺...
@海鹏2746：炒鸡丁的家常做法大全怎么做好吃视 -
尚委18523306842…… 食材用料 鸡胸肉250克 黄瓜半根 红椒半个 白果15克 油适量 盐适量 料酒半汤匙 白胡椒粉适量 淀粉适量 葱姜蒜各适量 花椒水两汤匙 炒鸡丁的做法 1.准备食材 2.鸡胸肉切丁(我切的大,吃着过瘾)黄瓜、红椒切丁;葱姜蒜切下图样 3.将...
@海鹏2746：爆炒鸡丁的家常做法大全怎么做好吃视频 -
尚委18523306842…… 主料鸡脯肉适量,一般两块 五花肉 蒜瓣 圆干辣椒 豆瓣酱 八角 麻椒 花椒 生抽 盐 鸡精 生辣椒 爆炒鸡丁的做法步骤 1. 鸡脯肉和五花肉切丁放到碗里放两勺豆瓣酱,少量藕粉,盐少量,腌15到20分钟.然后把蒜瓣切两半,生辣椒切块.锅里倒油,油辣了放3姜丝八角麻椒花椒爆香倒入肉快速翻炒.炒到半熟放干辣椒.我家火大.火小点的可以最开始放.不然糊了不好吃.根据个人经验肉快熟了放大约1小勺生抽.翻两下放生辣椒,蒜瓣.等个1分钟放鸡精就出锅了!因为腌的时候腌盐够了所有我没放,可以尝下不够再放.
@海鹏2746：爆鸡丁的做法,爆鸡丁怎么做好吃,爆鸡丁的家常做法 -
尚委18523306842…… 主料鸡胸脯300g辅料青椒适量黑木耳适量香菇适量油适量盐适量红椒适量步骤1.鸡肉切丁,加入盐,糖,醋,酱油,鸡精,胡椒粉,蛋清,淀粉拌匀..腌制30分钟.2.青红椒,黑木耳,香菇切丁3.锅中有加热,放入葱姜辣椒干爆香..4.倒入事先腌制好的鸡肉爆炒..5.变色即可装盘.6.倒入蔬菜丁爆炒7.加入炒好盛起的鸡肉拌炒..8.出锅装盘
@海鹏2746：炒鸡丁的做法,炒鸡丁怎么做好吃,炒鸡丁的家常做法 -
尚委18523306842…… 主料 鸡脯肉适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 炒鸡丁的做法步骤1. 所有材料洗净,鸡脯肉拍松,切丁,胡萝卜去皮切丁,黄瓜切丁.2. 切好的鸡丁,用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后,加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿.3. 锅子烧热后放油,入姜片.4. 油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用.5. 用余油煸炒胡萝卜丁,炒至胡萝卜身软,边缘透明6. 入黄瓜快速翻炒几下.7. 放入炒好的鸡丁,加适量盐和鸡精翻炒均匀.8. 加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅.小贴士1. 鸡丁腌制的最后一步,加入一勺食用油拌匀,可以有效的避免鸡丁入锅后粘锅和互相粘连在一起.2. 胡萝卜炒的时间可以稍微长一点,黄瓜入锅翻炒的时间要短,否则就没有脆感变的软趴趴的了
@海鹏2746：鸡肉丁怎么炒好吃 -
尚委18523306842…… 嫩炒鸡丁 材料 鸡胸脯肉250克,葱3根,干淀粉30克,嫩肉粉5克,白胡椒粉5克,盐5克,生抽10克,米醋5克,糖5克,花椒5克,油45克 做法1.鸡肉切成丁后,加入干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、油(15克)抓拌均匀,腌制20分钟.葱切小段.2.锅中加入30克油,烧至五成热后,放入葱段、花椒,爆香后放入鸡丁,翻炒2分钟后,调入生抽、米醋、白糖即可.
尚委18523306842…… 爆炒鸡丁 食材 已腌制好的鸡脯肉 250g 黄瓜 半根 红萝卜 半根 花生 一把 料酒 适量 豆瓣酱 适量 姜丝 适量 干辣椒 适量 做法 1、黄瓜、红萝卜切丁备用;2、腌制好的鸡脯肉切成丁;3、热锅下油,放少许姜丝,放一把花生下油里炸脆;4、放切好的萝卜丁翻炒一下; 5、接着放切好的鸡丁; 6、炒到鸡肉变成后倒少许料酒; 7、放一勺豆瓣酱和一个干辣椒 8、炒至八成熟时放入黄瓜丁,翻炒一分钟左右出锅.
@海鹏2746：爆炒鸡丁怎么个炒法?
尚委18523306842…… 兄弟我们先理解下爆炒,爆炒是炒辣菜的 这道菜要黄瓜,鸡肉,洋葱,大蒜切丁配料可以拿少点.鸡肉要腌下盐巴少于味精胡椒粉少于 加点生粉抓下家里有地瓜粉也可以《不过用地瓜粉腌要放少点因为比较黏》鸡肉必须用热锅冷油来滑那样鸡肉才嫩《热锅冷油就是把锅烧热倒油直接把腌好的鸡肉抓起来手稍微弄散开尽量滑成一粒一粒的,炒时候先拿点辣椒干煸然后配料直接下去《凭个人吃辣口味放多点也比较正宗哦》调料只要盐巴味精就行咯 不过个人口味是有放豆瓣酱的, 本人是厨师 禁止复制
@海鹏2746：怎么做'爆炒鸡丁'
尚委18523306842…… 材料 鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g 做法1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟.大葱洗净,切成1cm长的小段.干辣椒剪去两头,去除辣椒籽. 2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁. 3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用. 4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分.
@海鹏2746：爆炒鸡丁怎么做?
尚委18523306842…… 1》宫爆鸡丁 主料: 鸡肉, 炸熟去皮的花生米, 红辣椒, 干辣椒, 花椒, 酱油, 醋, 盐, 糖, 味精, 生粉, 蒜, 葱. 做法: 1. 鸡肉去皮去脂肪, 用刀背拍两下, 切成丁. 放入盐, 酱油, 生粉拌匀, 如有料酒可加一勺. 拌匀后再加一小 勺...
@海鹏2746：炒鸡丁的家常做法大全怎么做好吃视 -
尚委18523306842…… 食材用料 鸡胸肉250克 黄瓜半根 红椒半个 白果15克 油适量 盐适量 料酒半汤匙 白胡椒粉适量 淀粉适量 葱姜蒜各适量 花椒水两汤匙 炒鸡丁的做法 1.准备食材 2.鸡胸肉切丁(我切的大,吃着过瘾)黄瓜、红椒切丁;葱姜蒜切下图样 3.将...
@海鹏2746：爆炒鸡丁的家常做法大全怎么做好吃视频 -
尚委18523306842…… 主料鸡脯肉适量,一般两块 五花肉 蒜瓣 圆干辣椒 豆瓣酱 八角 麻椒 花椒 生抽 盐 鸡精 生辣椒 爆炒鸡丁的做法步骤 1. 鸡脯肉和五花肉切丁放到碗里放两勺豆瓣酱,少量藕粉,盐少量,腌15到20分钟.然后把蒜瓣切两半,生辣椒切块.锅里倒油,油辣了放3姜丝八角麻椒花椒爆香倒入肉快速翻炒.炒到半熟放干辣椒.我家火大.火小点的可以最开始放.不然糊了不好吃.根据个人经验肉快熟了放大约1小勺生抽.翻两下放生辣椒,蒜瓣.等个1分钟放鸡精就出锅了!因为腌的时候腌盐够了所有我没放,可以尝下不够再放.
@海鹏2746：爆鸡丁的做法,爆鸡丁怎么做好吃,爆鸡丁的家常做法 -
尚委18523306842…… 主料鸡胸脯300g辅料青椒适量黑木耳适量香菇适量油适量盐适量红椒适量步骤1.鸡肉切丁,加入盐,糖,醋,酱油,鸡精,胡椒粉,蛋清,淀粉拌匀..腌制30分钟.2.青红椒,黑木耳,香菇切丁3.锅中有加热,放入葱姜辣椒干爆香..4.倒入事先腌制好的鸡肉爆炒..5.变色即可装盘.6.倒入蔬菜丁爆炒7.加入炒好盛起的鸡肉拌炒..8.出锅装盘
@海鹏2746：炒鸡丁的做法,炒鸡丁怎么做好吃,炒鸡丁的家常做法 -
尚委18523306842…… 主料 鸡脯肉适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 炒鸡丁的做法步骤1. 所有材料洗净,鸡脯肉拍松,切丁,胡萝卜去皮切丁,黄瓜切丁.2. 切好的鸡丁,用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后,加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿.3. 锅子烧热后放油,入姜片.4. 油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用.5. 用余油煸炒胡萝卜丁,炒至胡萝卜身软,边缘透明6. 入黄瓜快速翻炒几下.7. 放入炒好的鸡丁,加适量盐和鸡精翻炒均匀.8. 加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅.小贴士1. 鸡丁腌制的最后一步,加入一勺食用油拌匀,可以有效的避免鸡丁入锅后粘锅和互相粘连在一起.2. 胡萝卜炒的时间可以稍微长一点,黄瓜入锅翻炒的时间要短,否则就没有脆感变的软趴趴的了
@海鹏2746：鸡肉丁怎么炒好吃 -
尚委18523306842…… 嫩炒鸡丁 材料 鸡胸脯肉250克,葱3根,干淀粉30克,嫩肉粉5克,白胡椒粉5克,盐5克,生抽10克,米醋5克,糖5克,花椒5克,油45克 做法1.鸡肉切成丁后,加入干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、油(15克)抓拌均匀,腌制20分钟.葱切小段.2.锅中加入30克油,烧至五成热后,放入葱段、花椒,爆香后放入鸡丁,翻炒2分钟后,调入生抽、米醋、白糖即可.
