牛肉发青色是什么原因

@昌乖5815：牛肉发绿什么原因? -
惠砖19863929002…… 牛肉变绿主要是注水引起的,牛肉被注水之后保存期会变短,存放一段时间后就会发生氧化反应,变色可能是牛肉已经变质了,这样的牛肉不能食用. 一些不法商贩为了迎合市民挑选牛肉的眼光,将牛肉的颜色伪装成非常新鲜的,说不定这样的牛肉问题更多.据介绍,牛肉分黄牛肉和水牛肉,其中黄牛肉的口感、品质好一些,颜色要鲜艳一些. 要辨别牛肉是否被注水,一个很简单的方法是将餐巾纸放在牛肉上,再拿下来用打火机点燃,如果不能点着的就是注水牛肉了.

@昌乖5815：牛肉为什么发绿 -
惠砖19863929002…… 因为你放到冰箱的温度太低了.. 你可以放在保鲜的位置... 最好用个薄的袋子装着... 记着... 不要密封...

@昌乖5815：牛肉放冰箱里为什么会变绿 -
惠砖19863929002…… 牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化.当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐,变绿甚至腐败,不能食用.

@昌乖5815：生牛肉为啥发绿 怎样解决 -
惠砖19863929002…… 如果发生这种情况,建议不要吃了.好的牛肉放置好了不会发绿的

@昌乖5815：吃柿子多久之内不能吃海鲜 - 全科 - 复禾健康问答
惠砖19863929002…… 牛 肉中含有丰富的肌氨酸,它含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效.牛肉1 牛肉绿色荧光能吃不这个要看情况.一般的牛肉发绿光那是霉变了.但如果是熟牛肉泛绿光,别急别直接扔了,切熟牛肉的时候,发现牛肉...