牛肉干买几成干得好
@程疫5314：牛肉干几成干最好吃 -
钱海13232871177…… 牛肉干主要有7成干的牛肉干,还有9成干的牛肉干.9成干的牛肉干会比7成干的牛肉干成本更高一些,利润都差不太多,只是口感上有差距,大家可以根据个人喜好选购. 从口味上来说,七成干的牛肉干口味更好一些,没有超风干牛肉干那么干、硬,也会比湿的牛肉干更有嚼劲更香.应该没有人会拒绝不干不硬不塞牙的超美味牛肉干吧!
@程疫5314：超市里的牛肉干怎么辨别好坏 ? -
钱海13232871177…… 检举|2011-05-26 15:47 色: 天然风干肉呈暗红色,有光泽 味: 有淡淡的牛肉特有的膻味,浓浓的肉香,否则可能是鸭子肉或者其他的肉做的 质感: 纹理较粗,非常明显,顺着肌肉撕扯,能看到纤维丝丝 味道:略咸、微带膻味,纯正的牛肉干应该越咀嚼越有味道 另外牛肉干分为全干、六成干、油炸干的,很多种类的,个人建议你既然是给朋友带特产选一些地道的自然风干的吧(纯属个人建议) 其实最好的办法是多尝尝,之后买一种你认为最好吃的... 个人认为自然风干的比油炸的能健康一点,毕竟油吃多了不太好,六成干的到处都买得到..
@程疫5314：做牛肉干巴晒几成干 -
钱海13232871177…… 牛肉做干巴每kg放80g左右的盐.以“风干干巴”为例,做法如下: 用料:牦牛肉 5500g,盐 一饭碗,青花椒面 半饭碗,辣椒面 半饭碗,柠檬汁 一个到半个,白糖 小半碗,绳子 若干做法:1、将牦牛腿肉洗干净,沥干水.改刀成玉米棒...
@程疫5314：怎么鉴别牛肉干好坏? -
钱海13232871177…… 一般认为,评判牛肉质量的好坏有以下根据; (1)大理石花纹丰富程度; (2)牛肉纹理的粗细; (3)牛肉肉质的好坏; (4)牛肉的颜色; (5)脂肪和颜色和软硬程度. 在以上评定牛肉品质的指标中,母牛牛肉优于阉牛肉. 牛肉的纹理...
@程疫5314：怎么辨别牛肉干的好坏 -
钱海13232871177…… 牛肉干如何辨认好坏?牛肉干黄澄澄,猪肉脯红彤彤,卖相虽诱人,但您可得留神了,有国家质检总局的质量监督抽查为证——抽查京沪渝及苏浙闽粤鲁川豫黔11省市63家企业69种肉干肉脯产品,合格率仅66.7%.23种不合格产品中违规使用...
@程疫5314：牛肉干的价格 ? -
钱海13232871177…… 随着舌尖2的热播,人们对食材也更挑剔讲究.很多吃货朋友们对牛肉干爱不释手,但是有品尝到原汁原味的内蒙古牛肉干还是需要些独到的眼光.目前淘宝网上卖牛肉干的有几万家,怎么样找到好的牛肉干呢?1、看品牌比如草原旭日、蒙亮都...
@程疫5314：内蒙 风干牛肉干 大概多少钱一斤? -
钱海13232871177…… 一百多一斤吧,一斤牛肉还三十一斤呢,三斤才制成一斤牛肉干呢,不要总去在意价格,有可能是猪肉的 ,买牛肉干一定要看好哦,
@程疫5314：一斤牛肉可制作成多少牛肉干
钱海13232871177…… 两到三斤牛肉才能制成一斤纯牛肉干!市场上便宜的牛肉干都是掺猪肉或者其他肉做成的,少量的牛肉成本又低当然价格就便宜咯!真正的牛肉干是条状,不是片状的,颜色呈红褐色,不加糖的!想吃纯正牛肉干推荐买内蒙古的风干牛肉干!
@程疫5314：牛肉干最便宜得多少钱啊 -
钱海13232871177…… 好的牛肉干得120元/斤左右 看价格以内蒙古的牛肉干为例,六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干,超干的是3-4斤出1斤.对比生牛肉的价格,自己算算成本,低于成本的基本不用考虑了.希望我的回答能够帮到您~
@程疫5314：怎样制作风干牛肉干 -
钱海13232871177…… 曾经做过的会告诉你 但不会全部告诉你 你百度一下“牛肉干技术”会有的. 但要学到正宗技术,恐怕得破费点了啊. 我这有点风干牛肉干做法,你看一下吧! 先进行腌制,然后进行风干晾制. 1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条.盐、葱及中草药等放在小碗中调化,将肉进行腌制. 2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,1至3天可以使用. 3.将肉条取下切成四、五公分一块.炒锅置于火上,热锅注入花生油.四成热时,放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高),捞出沥油. 等到熟透,即可装盘上桌. 祝你成功
钱海13232871177…… 牛肉干主要有7成干的牛肉干,还有9成干的牛肉干.9成干的牛肉干会比7成干的牛肉干成本更高一些,利润都差不太多,只是口感上有差距,大家可以根据个人喜好选购. 从口味上来说,七成干的牛肉干口味更好一些,没有超风干牛肉干那么干、硬,也会比湿的牛肉干更有嚼劲更香.应该没有人会拒绝不干不硬不塞牙的超美味牛肉干吧!
@程疫5314：超市里的牛肉干怎么辨别好坏 ? -
钱海13232871177…… 检举|2011-05-26 15:47 色: 天然风干肉呈暗红色,有光泽 味: 有淡淡的牛肉特有的膻味,浓浓的肉香,否则可能是鸭子肉或者其他的肉做的 质感: 纹理较粗,非常明显,顺着肌肉撕扯,能看到纤维丝丝 味道:略咸、微带膻味,纯正的牛肉干应该越咀嚼越有味道 另外牛肉干分为全干、六成干、油炸干的,很多种类的,个人建议你既然是给朋友带特产选一些地道的自然风干的吧(纯属个人建议) 其实最好的办法是多尝尝,之后买一种你认为最好吃的... 个人认为自然风干的比油炸的能健康一点,毕竟油吃多了不太好,六成干的到处都买得到..
@程疫5314：做牛肉干巴晒几成干 -
钱海13232871177…… 牛肉做干巴每kg放80g左右的盐.以“风干干巴”为例,做法如下: 用料:牦牛肉 5500g,盐 一饭碗,青花椒面 半饭碗,辣椒面 半饭碗,柠檬汁 一个到半个,白糖 小半碗,绳子 若干做法:1、将牦牛腿肉洗干净,沥干水.改刀成玉米棒...
@程疫5314：怎么鉴别牛肉干好坏? -
钱海13232871177…… 一般认为,评判牛肉质量的好坏有以下根据; (1)大理石花纹丰富程度; (2)牛肉纹理的粗细; (3)牛肉肉质的好坏; (4)牛肉的颜色; (5)脂肪和颜色和软硬程度. 在以上评定牛肉品质的指标中,母牛牛肉优于阉牛肉. 牛肉的纹理...
@程疫5314：怎么辨别牛肉干的好坏 -
钱海13232871177…… 牛肉干如何辨认好坏?牛肉干黄澄澄,猪肉脯红彤彤,卖相虽诱人,但您可得留神了,有国家质检总局的质量监督抽查为证——抽查京沪渝及苏浙闽粤鲁川豫黔11省市63家企业69种肉干肉脯产品,合格率仅66.7%.23种不合格产品中违规使用...
@程疫5314：牛肉干的价格 ? -
钱海13232871177…… 随着舌尖2的热播,人们对食材也更挑剔讲究.很多吃货朋友们对牛肉干爱不释手,但是有品尝到原汁原味的内蒙古牛肉干还是需要些独到的眼光.目前淘宝网上卖牛肉干的有几万家,怎么样找到好的牛肉干呢?1、看品牌比如草原旭日、蒙亮都...
@程疫5314：内蒙 风干牛肉干 大概多少钱一斤? -
钱海13232871177…… 一百多一斤吧,一斤牛肉还三十一斤呢,三斤才制成一斤牛肉干呢,不要总去在意价格,有可能是猪肉的 ,买牛肉干一定要看好哦,
@程疫5314：一斤牛肉可制作成多少牛肉干
钱海13232871177…… 两到三斤牛肉才能制成一斤纯牛肉干!市场上便宜的牛肉干都是掺猪肉或者其他肉做成的,少量的牛肉成本又低当然价格就便宜咯!真正的牛肉干是条状,不是片状的,颜色呈红褐色,不加糖的!想吃纯正牛肉干推荐买内蒙古的风干牛肉干!
@程疫5314：牛肉干最便宜得多少钱啊 -
钱海13232871177…… 好的牛肉干得120元/斤左右 看价格以内蒙古的牛肉干为例,六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干,超干的是3-4斤出1斤.对比生牛肉的价格,自己算算成本,低于成本的基本不用考虑了.希望我的回答能够帮到您~
@程疫5314：怎样制作风干牛肉干 -
钱海13232871177…… 曾经做过的会告诉你 但不会全部告诉你 你百度一下“牛肉干技术”会有的. 但要学到正宗技术,恐怕得破费点了啊. 我这有点风干牛肉干做法,你看一下吧! 先进行腌制,然后进行风干晾制. 1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条.盐、葱及中草药等放在小碗中调化,将肉进行腌制. 2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,1至3天可以使用. 3.将肉条取下切成四、五公分一块.炒锅置于火上,热锅注入花生油.四成热时,放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高),捞出沥油. 等到熟透,即可装盘上桌. 祝你成功
