牛肉必用五种香料
@翟费6071：最适合做五香卤牛肉的香料有哪些 -
吴寿15868664728…… 五香卤牛肉的做法详细介绍 菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 口味:五香味 工艺:卤 五香卤牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)1000克 辅料:甘草2克,白芷2克 调料:盐8克,酱油10克,冰糖10克,桂...
@翟费6071：做五香牛肉用什么调料 -
吴寿15868664728…… 五香牛肉 原料:牛肉一斤,五香桂皮少许,姜三片葱一棵酱油、酒糖适量. 做法: (1)牛肉洗净过水沥干.(2)烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒五香桂皮及水旺火烧滚再转文火烧至熟透.取出.(3)洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒,滚后转中火,其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干.取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用.
@翟费6071：炖牛肉放什么香料! -
吴寿15868664728…… 炖牛肉是要先放调料炖烂,简单的调料可到超市买现成的调味包,或是自己调配,一般家庭做法放花椒、大料、葱姜、桂皮、香叶就可以,后两样没有不放也可,最后是盐和味素.根据吃法不同,所放配料也不同.如果是红烧牛肉,就要放胡萝卜和土豆;如果做牛腩汤,就要放西红柿、黄豆(黄豆炖牛肉时一起放进去)洋葱.牛肉还可和白萝卜一起炖,做成萝卜炖牛肉
@翟费6071：做牛肉放什么调料 -
吴寿15868664728…… 以水煮牛肉为例需要放:葱、姜、蒜、盐、料酒、豆瓣酱4、食用油5、水淀粉、海椒面.以下为做法.主料:牛臀肉300克、水150毫升、蛋清20克、淀粉10克 辅料:葱5克、姜8克、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面5克 步骤:1、葱段,姜丝,蒜末,牛臀肉切片2、倒入姜丝,葱丝,水,牛臀肉,葱姜水,蛋清、料酒,盐,淀粉抓匀腌制3、放入食用油,倒入蒜末,郫县豆瓣酱,大火爆香4、倒入海椒面,翻炒均匀,清水,大火煮沸5、放入牛臀肉,水淀粉,搅拌均匀6、加入滚油,花椒面,花椒面,海椒面,倒入蒜末,葱末7、撒上葱花,水煮牛肉就可以享用啦.
@翟费6071：家庭卤牛肉要放些什么香料? -
吴寿15868664728…… 1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫;2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖;3. 1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉,放盐;...
@翟费6071：煮牛肉放什么调料 -
吴寿15868664728…… 一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮.无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的.还可以加些桔皮.若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮 3~4块、葱寸长 3~4段、.姜 1块切口(不要切断)、蒜 4~5瓣.将这些作料一齐下锅,可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋,能连用2~3次.如果做咖喱牛肉可以放;咖喱,迷迭香, 胡椒粉,小茴香.
@翟费6071：酱牛肉用的香料有几种 -
吴寿15868664728…… 花椒,八角,料酒,酱油是主料,其他茴香,山楂,豆蔻,草果,罗汉果,丁香,肉桂,辣椒,香叶,良姜,白扣,草寇,荜伯看着放
@翟费6071：红烧牛肉放什么香料 -
吴寿15868664728…… 做法一: 原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖...
@翟费6071：炖牛肉都用什么香料 -
吴寿15868664728…… 放陈皮、五花椒、还有橘子皮可以去腥味
@翟费6071：炖牛肉应该放什么香料? -
吴寿15868664728…… 主料:牛肉2000克 辅料:鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶来4片、花椒适量自、盐适量、红烧酱油适量 步骤一:牛肉洗净步骤二:切成2、3厘米的大块 步骤三:入凉水百锅,煮开后撇去浮沫 步骤四:将香料准备好,种类和数量可以调整噢 步骤五:待浮度沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖 步骤六:待汤去掉一半知时,可加入适量盐 步骤七:倒入红烧道酱油,并翻拌均匀 步骤八:待汤汁收得差不多时,便可出锅
吴寿15868664728…… 五香卤牛肉的做法详细介绍 菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 口味:五香味 工艺:卤 五香卤牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)1000克 辅料:甘草2克,白芷2克 调料:盐8克,酱油10克,冰糖10克,桂...
@翟费6071：做五香牛肉用什么调料 -
吴寿15868664728…… 五香牛肉 原料:牛肉一斤,五香桂皮少许,姜三片葱一棵酱油、酒糖适量. 做法: (1)牛肉洗净过水沥干.(2)烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒五香桂皮及水旺火烧滚再转文火烧至熟透.取出.(3)洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒,滚后转中火,其间不断翻动牛肉以免粘锅,直至卤汁收干.取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用.
@翟费6071：炖牛肉放什么香料! -
吴寿15868664728…… 炖牛肉是要先放调料炖烂,简单的调料可到超市买现成的调味包,或是自己调配,一般家庭做法放花椒、大料、葱姜、桂皮、香叶就可以,后两样没有不放也可,最后是盐和味素.根据吃法不同,所放配料也不同.如果是红烧牛肉,就要放胡萝卜和土豆;如果做牛腩汤,就要放西红柿、黄豆(黄豆炖牛肉时一起放进去)洋葱.牛肉还可和白萝卜一起炖,做成萝卜炖牛肉
@翟费6071：做牛肉放什么调料 -
吴寿15868664728…… 以水煮牛肉为例需要放:葱、姜、蒜、盐、料酒、豆瓣酱4、食用油5、水淀粉、海椒面.以下为做法.主料:牛臀肉300克、水150毫升、蛋清20克、淀粉10克 辅料:葱5克、姜8克、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面5克 步骤:1、葱段,姜丝,蒜末,牛臀肉切片2、倒入姜丝,葱丝,水,牛臀肉,葱姜水,蛋清、料酒,盐,淀粉抓匀腌制3、放入食用油,倒入蒜末,郫县豆瓣酱,大火爆香4、倒入海椒面,翻炒均匀,清水,大火煮沸5、放入牛臀肉,水淀粉,搅拌均匀6、加入滚油,花椒面,花椒面,海椒面,倒入蒜末,葱末7、撒上葱花,水煮牛肉就可以享用啦.
@翟费6071：家庭卤牛肉要放些什么香料? -
吴寿15868664728…… 1.买回的牛腱子肉(一定要牛键子肉)切成大块(大约半斤,顺刀切成长条块),用水煮开,撇去浮沫;2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖;3. 1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉,放盐;...
@翟费6071：煮牛肉放什么调料 -
吴寿15868664728…… 一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮.无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的.还可以加些桔皮.若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮 3~4块、葱寸长 3~4段、.姜 1块切口(不要切断)、蒜 4~5瓣.将这些作料一齐下锅,可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋,能连用2~3次.如果做咖喱牛肉可以放;咖喱,迷迭香, 胡椒粉,小茴香.
@翟费6071：酱牛肉用的香料有几种 -
吴寿15868664728…… 花椒,八角,料酒,酱油是主料,其他茴香,山楂,豆蔻,草果,罗汉果,丁香,肉桂,辣椒,香叶,良姜,白扣,草寇,荜伯看着放
@翟费6071：红烧牛肉放什么香料 -
吴寿15868664728…… 做法一: 原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖...
@翟费6071：炖牛肉都用什么香料 -
吴寿15868664728…… 放陈皮、五花椒、还有橘子皮可以去腥味
@翟费6071：炖牛肉应该放什么香料? -
吴寿15868664728…… 主料:牛肉2000克 辅料:鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶来4片、花椒适量自、盐适量、红烧酱油适量 步骤一:牛肉洗净步骤二:切成2、3厘米的大块 步骤三:入凉水百锅,煮开后撇去浮沫 步骤四:将香料准备好,种类和数量可以调整噢 步骤五:待浮度沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖 步骤六:待汤去掉一半知时,可加入适量盐 步骤七:倒入红烧道酱油,并翻拌均匀 步骤八:待汤汁收得差不多时,便可出锅
