牛肉怎样炖最容易烂
@胡叙737：如何将牛肉炖烂 -
栾乳13226813196…… 1.首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好; 2.先用开水漂一下,去掉脏东西; 3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下; 4.炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以...
@胡叙737：怎样炖牛肉才容易烂 -
栾乳13226813196…… 不少人认为,炖牛肉,好吃不好做,但在上期的互帮实验室里,几位居家好手,推荐给大家不少煮牛 肉的小窍门,大家不妨来瞧瞧. 方法来一:炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与自肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,并且 ...
@胡叙737：怎么样炖牛肉烂乎 -
栾乳13226813196…… 1、首先,炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴.牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡.这一步很关键. 2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉...
@胡叙737：怎么炖牛肉又烂又好吃 -
栾乳13226813196…… 炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成. 冷水入锅 牛肉要用冷水来煮,等水开之后,凉的牛肉碰到热水,肉会更易烂,口感...
@胡叙737：炖牛肉怎样煮才能又快又烂
栾乳13226813196…… (1)炖牛肉时加1撮茶叶(用纱布袋包裹)1起煮,牛肉很快就熟了.而且牛肉的味1点也不变.(2)煮牛肉时,如放些酒或醋(1公斤肉放两、3汤勺料酒或1、两汤勺醋),也容易炖烂.
@胡叙737：牛肉怎么炖才能炖的软烂 -
栾乳13226813196…… 炖牛肉,主料,牛肋板肉.通过炖制,大众化菜,非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃.此菜特点色泽红亮,软绵香嫩. 炖牛肉的做法 1.牛腩适量洗净备用 2.切方块(不要切得过小,熟后缩水) 3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中...
@胡叙737：牛肉怎么炖好吃又烂 -
栾乳13226813196…… 主料 牛肉 300g 青椒 250g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 红尖椒 1个 淀粉 适量 步骤 1.牛肉切片待用 2.在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟. 3.青椒,红尖椒切好待用 4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用. 5.锅里加油烧开,下青椒炒至断青 6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀. 7.加入适量的蚝油,盐调味就行了. 8.美味的牛肉青椒上桌了.
@胡叙737：怎样炖牛肉烂得比较快?
栾乳13226813196…… 1. 要使肉烂得快,可在锅里放几片山楂或 几片萝卜片;不宜用旺火煮,盐也不宜放得过早, 更不要在中途加水,这样煮的肉味美又烂. 2. 为了使牛肉炖得快,炖得烂>加一小撮茶 叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很 快就烂且味道鲜美. 3. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类 时,加点醋可使其软化.牛肉经用木槌或刀背拍 打,烧时往水里再加进2〜3汤匙食醋,就熟得快多了. 4. 老牛肉返嫩法:老牛肉质地粗糙,很不易 煮烂.可先在肉上涂一层芥末,放6〜8小时,用 冷水冲洗干净即可烹制.经过这样处理,不仅容易煮烂,而且肉质变嫩.煮时再放少许酒和醋(1 千克牛肉放2 ~ 3汤匙料酒、1汤匙醋),肉就更易煮烂.
@胡叙737：牛肉如何炖才能又好吃,又能将牛肉炖烂(没有高压锅,辅料也没有饭店那么全). -
栾乳13226813196…… 我家也是不用高压锅的,就牛肉焯水,再放入砂锅,加入酒(稍微多一点)和酱油,还有冰糖(冰糖比白糖好吃一点)煮开再加水,用小火煨几个小时,就好了好像要2小时哦,希望你有耐心.
@胡叙737：怎样才能把牛肉炖烂?
栾乳13226813196…… 炖牛肉烂得快的小窍门如下:①在炖牛肉前,在肉上抹一层干芥末,放上半天至 —天,羯牛肉前用冷水冲掉芥末.牛肉照常法去炖,不 但炖得焓,且肉质鲜嫩.若在煮的时候放些料酒或醋,肉 就更易 烂.②将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉一同炖 煮,肉不仅熟得快,而且味道清香.③茌炖肉的锅中放几个山揸或几片萝卜,既可令牛 肉熟得快,而且可以驱除异味.
栾乳13226813196…… 1.首先注意牛肉的选择,一般用牛腩或牛腱子肉比较好; 2.先用开水漂一下,去掉脏东西; 3.炖之前,要用少量油将牛肉炒一下; 4.炖的时候要加一些姜,可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以...
@胡叙737：怎样炖牛肉才容易烂 -
栾乳13226813196…… 不少人认为,炖牛肉,好吃不好做,但在上期的互帮实验室里,几位居家好手,推荐给大家不少煮牛 肉的小窍门,大家不妨来瞧瞧. 方法来一:炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与自肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,并且 ...
@胡叙737：怎么样炖牛肉烂乎 -
栾乳13226813196…… 1、首先,炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴.牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡.这一步很关键. 2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉...
@胡叙737：怎么炖牛肉又烂又好吃 -
栾乳13226813196…… 炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成. 冷水入锅 牛肉要用冷水来煮,等水开之后,凉的牛肉碰到热水,肉会更易烂,口感...
@胡叙737：炖牛肉怎样煮才能又快又烂
栾乳13226813196…… (1)炖牛肉时加1撮茶叶(用纱布袋包裹)1起煮,牛肉很快就熟了.而且牛肉的味1点也不变.(2)煮牛肉时,如放些酒或醋(1公斤肉放两、3汤勺料酒或1、两汤勺醋),也容易炖烂.
@胡叙737：牛肉怎么炖才能炖的软烂 -
栾乳13226813196…… 炖牛肉,主料,牛肋板肉.通过炖制,大众化菜,非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃.此菜特点色泽红亮,软绵香嫩. 炖牛肉的做法 1.牛腩适量洗净备用 2.切方块(不要切得过小,熟后缩水) 3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中...
@胡叙737：牛肉怎么炖好吃又烂 -
栾乳13226813196…… 主料 牛肉 300g 青椒 250g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 红尖椒 1个 淀粉 适量 步骤 1.牛肉切片待用 2.在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟. 3.青椒,红尖椒切好待用 4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用. 5.锅里加油烧开,下青椒炒至断青 6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀. 7.加入适量的蚝油,盐调味就行了. 8.美味的牛肉青椒上桌了.
@胡叙737：怎样炖牛肉烂得比较快?
栾乳13226813196…… 1. 要使肉烂得快,可在锅里放几片山楂或 几片萝卜片;不宜用旺火煮,盐也不宜放得过早, 更不要在中途加水,这样煮的肉味美又烂. 2. 为了使牛肉炖得快,炖得烂>加一小撮茶 叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很 快就烂且味道鲜美. 3. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类 时,加点醋可使其软化.牛肉经用木槌或刀背拍 打,烧时往水里再加进2〜3汤匙食醋,就熟得快多了. 4. 老牛肉返嫩法:老牛肉质地粗糙,很不易 煮烂.可先在肉上涂一层芥末,放6〜8小时,用 冷水冲洗干净即可烹制.经过这样处理,不仅容易煮烂,而且肉质变嫩.煮时再放少许酒和醋(1 千克牛肉放2 ~ 3汤匙料酒、1汤匙醋),肉就更易煮烂.
@胡叙737：牛肉如何炖才能又好吃,又能将牛肉炖烂(没有高压锅,辅料也没有饭店那么全). -
栾乳13226813196…… 我家也是不用高压锅的,就牛肉焯水,再放入砂锅,加入酒(稍微多一点)和酱油,还有冰糖(冰糖比白糖好吃一点)煮开再加水,用小火煨几个小时,就好了好像要2小时哦,希望你有耐心.
@胡叙737：怎样才能把牛肉炖烂?
栾乳13226813196…… 炖牛肉烂得快的小窍门如下:①在炖牛肉前,在肉上抹一层干芥末,放上半天至 —天,羯牛肉前用冷水冲掉芥末.牛肉照常法去炖,不 但炖得焓,且肉质鲜嫩.若在煮的时候放些料酒或醋,肉 就更易 烂.②将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉一同炖 煮,肉不仅熟得快,而且味道清香.③茌炖肉的锅中放几个山揸或几片萝卜,既可令牛 肉熟得快,而且可以驱除异味.
