牛肉煮好后马上捞出吗
@东音6825：牛肉煮熟后直接捞出来吗? -
黄勤13098094314…… 对的,然后用清水冲洗
@东音6825：卤熟牛肉后要马上捞起来吗 -
黄勤13098094314…… 牛肉卤熟后要随时捞出,因为如果不及时捞出来,会把牛肉煮烂.牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一.来源可以是奶牛、公牛、小母牛.牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠. 其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭.牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣.牛骨可用做饲料.
@东音6825：炖好的牛肉在汤里泡着好还是捞出来好 -
黄勤13098094314…… 个人经验,必须捞出,吃时再加汤加热.因为汤比肉咸,长时间泡在汤里会吸出肉里汤汁使肉变柴.个人炖牛肉的经验!
@东音6825：牛肉过水是把牛肉在水里面煮一会就捞出来的意思. -
黄勤13098094314…… 牛肉过水是把牛肉在水里面煮一会就捞出来的意思? 在牛肉焯水时要用冷水焯水,这样子焯水出来的牛肉会更加的干净. 不过在用水焯完牛肉之后会用水将牛肉上面残留的血水给清洗掉,洗牛肉用的水最好是用温水洗牛肉里面残留的血水,这样子牛肉里面的残留的血水才会被洗的干净一点,最后牛肉的口感也会稍微的好一些.
@东音6825：牛肉炖熟后是马上控干还是用汤泡着好 -
黄勤13098094314…… 吃烂糊的就一直泡着,想吃切片的,控干,放凉再切片!
@东音6825：卤牛肉怎么做才切不散 -
黄勤13098094314…… 卤牛肉要选择腱子肉,要整块下锅(冷水)才能不散,具体步骤如下—— 食材准备: 辅料准备:葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克. 1、除葱姜以外,...
@东音6825：牛肉的做法,椒麻牛肉怎么做好吃,椒麻牛肉的家常做法 -
黄勤13098094314…… 1.牛肉切块(牛肉是不洗的),放入适量的盐,青花椒,料酒,生姜,葱,味精腌制15分钟.⚠️腌制时不宜过咸2.卤料,家庭卤料包,料酒,干海椒2种(辣,香)红花椒,生姜,盐,味精加适量的水烧开3.待水开后,尝一下味道(咸味)是否...
@东音6825：煮牛肉的正确方法 -
黄勤13098094314…… 煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化.不烂你来找我吧 有人认为“炖牛肉,好吃不好做”.其实并不...
@东音6825：熟牛肉怎么做才不会觉得太干没水分 -
黄勤13098094314…… 牛肉煮熟后在肉汤里泡着,不要马上捞出,待凉后再捞,就不会太干了.
@东音6825：高压锅炖牛肉炖好了不及时取出有毒吗 -
黄勤13098094314…… 不会.炖牛肉,主料,牛肋板肉.通过炖制,此菜特点色泽红亮,软绵香嫩.大众化菜,非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃. 牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;炖牛肉有关图片(18张)花椒...
黄勤13098094314…… 对的,然后用清水冲洗
@东音6825：卤熟牛肉后要马上捞起来吗 -
黄勤13098094314…… 牛肉卤熟后要随时捞出,因为如果不及时捞出来,会把牛肉煮烂.牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一.来源可以是奶牛、公牛、小母牛.牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠. 其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭.牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣.牛骨可用做饲料.
@东音6825：炖好的牛肉在汤里泡着好还是捞出来好 -
黄勤13098094314…… 个人经验,必须捞出,吃时再加汤加热.因为汤比肉咸,长时间泡在汤里会吸出肉里汤汁使肉变柴.个人炖牛肉的经验!
@东音6825：牛肉过水是把牛肉在水里面煮一会就捞出来的意思. -
黄勤13098094314…… 牛肉过水是把牛肉在水里面煮一会就捞出来的意思? 在牛肉焯水时要用冷水焯水,这样子焯水出来的牛肉会更加的干净. 不过在用水焯完牛肉之后会用水将牛肉上面残留的血水给清洗掉,洗牛肉用的水最好是用温水洗牛肉里面残留的血水,这样子牛肉里面的残留的血水才会被洗的干净一点,最后牛肉的口感也会稍微的好一些.
@东音6825：牛肉炖熟后是马上控干还是用汤泡着好 -
黄勤13098094314…… 吃烂糊的就一直泡着,想吃切片的,控干,放凉再切片!
@东音6825：卤牛肉怎么做才切不散 -
黄勤13098094314…… 卤牛肉要选择腱子肉,要整块下锅(冷水)才能不散,具体步骤如下—— 食材准备: 辅料准备:葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克. 1、除葱姜以外,...
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黄勤13098094314…… 1.牛肉切块(牛肉是不洗的),放入适量的盐,青花椒,料酒,生姜,葱,味精腌制15分钟.⚠️腌制时不宜过咸2.卤料,家庭卤料包,料酒,干海椒2种(辣,香)红花椒,生姜,盐,味精加适量的水烧开3.待水开后,尝一下味道(咸味)是否...
@东音6825：煮牛肉的正确方法 -
黄勤13098094314…… 煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化.不烂你来找我吧 有人认为“炖牛肉,好吃不好做”.其实并不...
@东音6825：熟牛肉怎么做才不会觉得太干没水分 -
黄勤13098094314…… 牛肉煮熟后在肉汤里泡着,不要马上捞出,待凉后再捞,就不会太干了.
@东音6825：高压锅炖牛肉炖好了不及时取出有毒吗 -
黄勤13098094314…… 不会.炖牛肉,主料,牛肋板肉.通过炖制,此菜特点色泽红亮,软绵香嫩.大众化菜,非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃. 牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;炖牛肉有关图片(18张)花椒...
