猪肉一级二级肉区别
@拔肤2798：一级肉和二级肉的区别是什么?
贝卓18324932973…… 猪肉分为四个等级,一级肉为通脊肉、梅花肉、后腿肉,二级肉为前腿肉、五花肉.一级肉和二级肉是对猪肉品质的分级,一级肉好于二级肉. 一级肉:通脊肉、梅花肉、后腿肉 这个地方的肉用途广泛,可以做炸猪排、或者大块煎,据说梅花肉每只猪身上只有五六斤,大约有二十厘米长,其肉质细嫩不油腻,久煮不老特别鲜美.后腿肉肉质比较柴而且肥肉油腻较多,大部分用来做肉丸子、酱肘子、炖汤等. 二级肉:前腿肉、五花肉 这两种肉是我们平时经常吃的,五花肉可以做菜,可以红烧,有名的回锅肉就是五花肉做的.前腿肉的弹性较大,质地也很细嫩,吃起来口感好,主要用来做包子、饺子、炒菜,
@拔肤2798：冻猪肉一级和二级什么区别 -
贝卓18324932973…… 猪肉的质量差异很大,应对猪肉进行分级,并分割使用.猪肉可按胴体的肌肉发达程度以及脂肪的 厚薄和按胴体不同部位肌肉的组织结构、食用价值和加工用途两种方法分级,均有三个等级.猪胴体可切割为前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿...
@拔肤2798：猪肉分等级吗 -
贝卓18324932973…… 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级. 特级:里脊肉; 一级:通脊肉,后腿肉; 二级:前腿肉,五花肉; 三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘. 不 同肉质,烹调时有不同吃法.吃猪肉,不同位置的肉口感也不同.猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些.炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖.
@拔肤2798：夹子肉是哪个部位
贝卓18324932973…… 夹子肉是猪前腿上方猪脖子后面的肉.猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级:1、特级:里脊肉;2、一级:通脊肉、后腿肉;3、二级:前腿肉、五花肉;4、三级:...
@拔肤2798：猪肉分割品有哪些 -
贝卓18324932973…… 分割品:肉类:1、2、3、4、5号肉 排骨类:前排、大排、肋排,前后腿骨、寸骨、月牙骨、三叉骨、尾骨、龙骨 膘类:脊膘、一级膘、二级膘、腩膘 混合类:红五花、大五花、培根、中方肉(带皮带骨、带皮去骨、去皮带骨)等
@拔肤2798：人们常吃猪肉,哪部分的猪肉最有营养价值?
贝卓18324932973…… 肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法.吃猪肉,不同位置的肉口感也不同.猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些.炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖
@拔肤2798：为什么把猪肉叫六分体?
贝卓18324932973…… 六分体猪肉不是指部位,而是指将整头猪肉劈六个.批发猪肉大致分整头猪肉、片猪肉(去掉猪头一劈两半)、四分体(劈四半)、六分体和排骨类产品.把屠宰加工后的...
@拔肤2798：上海的一类 二类猪肉是什么意思 -
贝卓18324932973…… 现在只要是正规屠宰场出来的猪一般是按猪肥肉的比例来确定级别的,一般很瘦的猪肉白条叫一级白条,肥些的叫二级白条,
@拔肤2798：猪肉怎么分割 -
贝卓18324932973…… 不同国家及我国的不同地方,对猪胴体的切割部位不尽相同.总体来说,一般将猪胴体切割为前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿肉和蹄膀等六个部位肉.从胴体第五、第六肋骨中间斩下,前段部位去骨的肉为前腿肌肉.从胴体腰椎与荐椎联接...
贝卓18324932973…… 猪肉分为四个等级,一级肉为通脊肉、梅花肉、后腿肉,二级肉为前腿肉、五花肉.一级肉和二级肉是对猪肉品质的分级,一级肉好于二级肉. 一级肉:通脊肉、梅花肉、后腿肉 这个地方的肉用途广泛,可以做炸猪排、或者大块煎,据说梅花肉每只猪身上只有五六斤,大约有二十厘米长,其肉质细嫩不油腻,久煮不老特别鲜美.后腿肉肉质比较柴而且肥肉油腻较多,大部分用来做肉丸子、酱肘子、炖汤等. 二级肉:前腿肉、五花肉 这两种肉是我们平时经常吃的,五花肉可以做菜,可以红烧,有名的回锅肉就是五花肉做的.前腿肉的弹性较大,质地也很细嫩,吃起来口感好,主要用来做包子、饺子、炒菜,
@拔肤2798：冻猪肉一级和二级什么区别 -
贝卓18324932973…… 猪肉的质量差异很大,应对猪肉进行分级,并分割使用.猪肉可按胴体的肌肉发达程度以及脂肪的 厚薄和按胴体不同部位肌肉的组织结构、食用价值和加工用途两种方法分级,均有三个等级.猪胴体可切割为前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿...
@拔肤2798：猪肉分等级吗 -
贝卓18324932973…… 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级. 特级:里脊肉; 一级:通脊肉,后腿肉; 二级:前腿肉,五花肉; 三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘. 不 同肉质,烹调时有不同吃法.吃猪肉,不同位置的肉口感也不同.猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些.炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖.
@拔肤2798：夹子肉是哪个部位
贝卓18324932973…… 夹子肉是猪前腿上方猪脖子后面的肉.猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级:1、特级:里脊肉;2、一级:通脊肉、后腿肉;3、二级:前腿肉、五花肉;4、三级:...
@拔肤2798：猪肉分割品有哪些 -
贝卓18324932973…… 分割品:肉类:1、2、3、4、5号肉 排骨类:前排、大排、肋排,前后腿骨、寸骨、月牙骨、三叉骨、尾骨、龙骨 膘类:脊膘、一级膘、二级膘、腩膘 混合类:红五花、大五花、培根、中方肉(带皮带骨、带皮去骨、去皮带骨)等
@拔肤2798：人们常吃猪肉,哪部分的猪肉最有营养价值?
贝卓18324932973…… 肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级.特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘.不同肉质,烹调时有不同吃法.吃猪肉,不同位置的肉口感也不同.猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些.炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖
@拔肤2798：为什么把猪肉叫六分体?
贝卓18324932973…… 六分体猪肉不是指部位,而是指将整头猪肉劈六个.批发猪肉大致分整头猪肉、片猪肉(去掉猪头一劈两半)、四分体(劈四半)、六分体和排骨类产品.把屠宰加工后的...
@拔肤2798：上海的一类 二类猪肉是什么意思 -
贝卓18324932973…… 现在只要是正规屠宰场出来的猪一般是按猪肥肉的比例来确定级别的,一般很瘦的猪肉白条叫一级白条,肥些的叫二级白条,
@拔肤2798：猪肉怎么分割 -
贝卓18324932973…… 不同国家及我国的不同地方,对猪胴体的切割部位不尽相同.总体来说,一般将猪胴体切割为前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿肉和蹄膀等六个部位肉.从胴体第五、第六肋骨中间斩下,前段部位去骨的肉为前腿肌肉.从胴体腰椎与荐椎联接...
