猪脖子肉图片
@季翔2833：猪颈肉有几种,哪种最好 -
乐唯15555842634…… 猪颈肉.也称槽头肉、血脖.猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分.宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法.
@季翔2833：一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
乐唯15555842634…… 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
@季翔2833：猪颈肉为什么被称为上乘的猪肉部位之一? -
乐唯15555842634…… 活动量很大的部位,肉肥而不腻,脂肪含量底,人人喜欢!
@季翔2833：怎样辨别猪脖子肉
乐唯15555842634…… 猪脖子肉即猪颈肉,又称血脖、槽头肉,在前腿的前部与猪头相连处,是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肥瘦不分,肌肉纤维和脂肪比较混杂,脂肪含量高,肉质较为发绵、血脖肉肉色苍白,肉质差,一般用来做馅和叉烧肉.猪颈肉.猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分.宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法.
@季翔2833：叉烧猪颈肉的做法步骤图,叉烧猪颈肉怎么做 -
乐唯15555842634…… 1.猪颈肉洗净,姜和蒜切片.2.肉放盘里加料酒和盐腌2小时.3.准备冰糖2汤匙,另用小碗倒入黄豆酱油和生抽各2汤匙,醋少许调匀.4.热锅加油烧热.5.放入猪颈肉小火煎.6.待下一面煎至微黄,翻另一面继续煎.7.两面煎至微黄后倒入调料.8.倒姜和蒜.9.倒冰糖.10.继续煎至冰糖完全溶化.
@季翔2833：梅花肉.猪颈肉是猪的哪部分
乐唯15555842634…… 梅花肉(里肌肉) 猪里脊有大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉 外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩不宜切片,切丝. 猪颈肉是猪肩颈肉.
@季翔2833：血脖肉是什么肉? -
乐唯15555842634…… 猪脖子肉,含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,会存留病菌,但是血脖肉属于活肉,味道好,所以很多做肉馅的商贩都会选择此处肉.
@季翔2833：猪颈部和背脊部在猪的什么地方 -
乐唯15555842634…… 1、猪头肉:里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等.猪头肉皮厚、质地老、胶质重.适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等.^ 2、凤头皮肉:此处肉皮薄,微带脆性,瘦中夹肥,肉质较嫩.适宜卤、蒸、烧和做汤,或回锅肉等.3、...
@季翔2833：猪颈肉怎么做好吃 -
乐唯15555842634…… 做法 1、猪颈肉切去肥肉洗净,放入沸水中大火汆5分钟,捞出控水备用. 2、将生抽、盐、味精、糖、花生酱、芝麻酱调匀,均匀地抹在整块的猪颈肉上腌渍5小时. 3、将腌好的猪颈肉放入烤炉中小火烤30分钟至熟,取出切成厚0.5厘米的片,摆在垫有生菜叶的盘中,用香芹、兰花点缀即可. 小诀窍 特点 肉质肥而不腻,口感爽滑,香味浓郁.
乐唯15555842634…… 猪颈肉.也称槽头肉、血脖.猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分.宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法.
@季翔2833：一头猪身上只有几斤,猪身上“最好吃”的肉是哪个部位? -
乐唯15555842634…… 现在特殊时期,大家都很少出门,但是还是会每隔几天就会出门采购食材,想必猪肉是每次出门必买的东西了吧,然而现在猪肉的价格比较贵,几乎每次买猪肉都会花上一百块钱左右,而且疫情当下,大家每次出门采购食材都会尽量用最少的时...
@季翔2833：猪颈肉为什么被称为上乘的猪肉部位之一? -
乐唯15555842634…… 活动量很大的部位,肉肥而不腻,脂肪含量底,人人喜欢!
@季翔2833：怎样辨别猪脖子肉
乐唯15555842634…… 猪脖子肉即猪颈肉,又称血脖、槽头肉,在前腿的前部与猪头相连处,是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肥瘦不分,肌肉纤维和脂肪比较混杂,脂肪含量高,肉质较为发绵、血脖肉肉色苍白,肉质差,一般用来做馅和叉烧肉.猪颈肉.猪颈部的肉,在前腿的前部与猪头相连处,此外是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分.宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法.
@季翔2833：叉烧猪颈肉的做法步骤图,叉烧猪颈肉怎么做 -
乐唯15555842634…… 1.猪颈肉洗净,姜和蒜切片.2.肉放盘里加料酒和盐腌2小时.3.准备冰糖2汤匙,另用小碗倒入黄豆酱油和生抽各2汤匙,醋少许调匀.4.热锅加油烧热.5.放入猪颈肉小火煎.6.待下一面煎至微黄,翻另一面继续煎.7.两面煎至微黄后倒入调料.8.倒姜和蒜.9.倒冰糖.10.继续煎至冰糖完全溶化.
@季翔2833：梅花肉.猪颈肉是猪的哪部分
乐唯15555842634…… 梅花肉(里肌肉) 猪里脊有大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉 外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩不宜切片,切丝. 猪颈肉是猪肩颈肉.
@季翔2833：血脖肉是什么肉? -
乐唯15555842634…… 猪脖子肉,含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,会存留病菌,但是血脖肉属于活肉,味道好,所以很多做肉馅的商贩都会选择此处肉.
@季翔2833：猪颈部和背脊部在猪的什么地方 -
乐唯15555842634…… 1、猪头肉:里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等.猪头肉皮厚、质地老、胶质重.适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等.^ 2、凤头皮肉:此处肉皮薄,微带脆性,瘦中夹肥,肉质较嫩.适宜卤、蒸、烧和做汤,或回锅肉等.3、...
@季翔2833：猪颈肉怎么做好吃 -
乐唯15555842634…… 做法 1、猪颈肉切去肥肉洗净,放入沸水中大火汆5分钟,捞出控水备用. 2、将生抽、盐、味精、糖、花生酱、芝麻酱调匀,均匀地抹在整块的猪颈肉上腌渍5小时. 3、将腌好的猪颈肉放入烤炉中小火烤30分钟至熟,取出切成厚0.5厘米的片,摆在垫有生菜叶的盘中,用香芹、兰花点缀即可. 小诀窍 特点 肉质肥而不腻,口感爽滑,香味浓郁.
