猪脚去腥最简单办法
@厍莲3664：猪蹄怎么去腥啊?炖汤的 -
卢蚀19541279779…… 具体操作方法有: 1、猪脚洗净后用姜片、葱节抹味半小时. 2、水烧开放入抹过味的猪脚煮3-5分钟,去除血沫. 3、用开水煮一会,或者加姜去腥味,然后换水煮,加两颗干辣椒,5粒花椒,葱姜料酒一起煮.猪蹄一定完新鲜! 以上三种方法能去除腥味,猪脚这样加工后做出来的汤更美味、更浓白. 食用猪蹄的注意事项 1、由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多. 2、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好. 3、若作为通乳食疗应少放盐、不放味精. 4、晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度.
@厍莲3664：怎么样去掉蹄花的腥味 -
卢蚀19541279779…… 猪蹄说好做也好不做好,做好它也不简单,因为猪蹄腥味很大,做不好吃起来腥气很重,那么给大家说个去腥味的小方法,只需两样东西,就是陈皮、花椒,这两样东西家家厨房里都会有的. 做猪蹄的时候要焯水,焯水时,放上几片陈皮和十几粒花椒,再倒入一勺白酒,就能很好的去掉猪蹄的腥味了,若是还觉得有腥味没除净的话,在做的过程中,再倒入一碗用花椒泡的花椒水,完全可以去掉猪蹄的腥味了.
@厍莲3664：猪脚怎样去异味 -
卢蚀19541279779…… 猪脚去异味的方法: 1、做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能. 2、猪蹄(脚)放入凉水,加盐、白酒,烧开后炖15分种,可去皮臊味. 3、将猪蹄(脚)切成4大块,然后入凉水,加料酒、大量葱姜蒜和少许盐,烧开后再炖10分钟捞出,可去血污和肉臊味. 【猪蹄去毛小妙招】 1、先用温水洗干净、擦干,然后仔细把猪毛去干净,要是偷懒,就用柴火或者煤气火把毛烧掉,同时略为烧糊猪皮之后刮干净. 2、可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱. 3、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时. 4、准备刮脸刀.将猪蹄放入焯水2分钟后捞起来,快速地用刮脸刀将猪毛刮除干净.
@厍莲3664：猪蹄去腥味的小窍门,感觉还是这个方法好,又 -
卢蚀19541279779…… 猪蹄去腥味的小窍门1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的.(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成.做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能.2、新鲜蹄子烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到蹄子利的血水都出来了再捞起,可以用温水洗上面的油污,不可用凉水,那样蹄子不容易炖烂3、再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的蹄子,大火水开后10分钟,转小火炖一个小时就烂了,绝对好吃没异味.
@厍莲3664：猪蹄怎么去除腥味 -
卢蚀19541279779…… 可以用黄酒、大料、香叶等配料去腥. 去腥步骤—— 食材准备:猪脚、姜、香叶、大料、黄酒. 1、可以用盐擦在猪脚表面除去杂质,用镊子拔掉猪毛. 2、猪脚冷水下锅,放进4片姜、1个八角、1片香叶以及适量的黄酒. 3、开大火煮开...
@厍莲3664：猪蹄怎么除腥我做的猪蹄汤有腥味怎么办? -
卢蚀19541279779…… 猪蹄锆脚冼干净,用刀将其破开,先在锅里过第一道水!然后再冼干净,猪脚猪蹄再用炒锅放些花生油焖炒五分钟然后再放进高压锅里,加上清水,放上少许盐,几片冰糖,几根党参,一两狗杞,去腥王中王5克料包!用压力锅再煮25分钟即可!这时猪蹄猪脚腥味全无,甘香清甜,肉好吃汤更好喝,不油不腻!就是神仙也没办法吃到的美味出现了!
@厍莲3664：如何去除猪蹄腥味 -
卢蚀19541279779…… 放姜片可以去猪蹄腥味,以下是浇汁猪蹄的做法.主料:猪蹄1000g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量、调汁适量1、猪蹄1个.2、取前节.3、过开水.4、抹上盐、酱油、调味鲜入味.5、备辣椒和姜片.6、放进电饭煲里加姜、辣椒、香叶、八角、桂皮,选择煲汤模式.7、焖好的猪蹄.8、去骨切片.9、装碗里.10、备调汁.11、浇上调汁即成.
@厍莲3664：用什么可以去掉猪肉、猪脚的腥味? -
卢蚀19541279779…… 1 找一口锅,装满冷水.将生的猪肉略冲洗后放入,置于炉上.开火,要将火开到最小最小,直到再小就熄灭那么小,然后等半个钟头(时间视锅的大小而定,原则是火要小,水不能冒汽).2 半小时后,会发现整锅水泛红(血水),上面浮着一层杂质(淋巴),闻起来奇臭无比.但是肉还是生的,水仅是温的.3 将水倒掉,用温水冲洗并搓揉一下猪肉,这样的猪肉才算去腥.
@厍莲3664：猪蹄怎么去腥味,求解 -
卢蚀19541279779…… 猪蹄去腥方法一:1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的.(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成.做得时候...
@厍莲3664：煮猪脚汤如何去臊味? -
卢蚀19541279779…… 花椒、姜片和料酒可去除猪脚上的腥味.做法如下:准备材料:猪蹄500克、山药300克、胡萝卜2根、白果150克、姜片10克、料酒10毫升、黄酒100毫升、花椒1小撮、食盐4克、植物油1勺1、将洗净的猪蹄斩成小块,放进温水里.2、下花椒、姜片入猪蹄水里.3、下料酒,煮10分钟,煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫,沥干水份.4、山药和胡萝卜削皮切块.5、炒锅里放1勺油,爆香姜片.6、下山药和胡萝卜翻炒一会儿.7、下猪蹄块,翻炒片刻.8、下黄酒,继续翻炒均匀.9、炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲.10、并加入白果,按下电饭煲的功能键.11、煮好了,下盐调味.
卢蚀19541279779…… 具体操作方法有: 1、猪脚洗净后用姜片、葱节抹味半小时. 2、水烧开放入抹过味的猪脚煮3-5分钟,去除血沫. 3、用开水煮一会,或者加姜去腥味,然后换水煮,加两颗干辣椒,5粒花椒,葱姜料酒一起煮.猪蹄一定完新鲜! 以上三种方法能去除腥味,猪脚这样加工后做出来的汤更美味、更浓白. 食用猪蹄的注意事项 1、由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多. 2、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好. 3、若作为通乳食疗应少放盐、不放味精. 4、晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度.
@厍莲3664：怎么样去掉蹄花的腥味 -
卢蚀19541279779…… 猪蹄说好做也好不做好,做好它也不简单,因为猪蹄腥味很大,做不好吃起来腥气很重,那么给大家说个去腥味的小方法,只需两样东西,就是陈皮、花椒,这两样东西家家厨房里都会有的. 做猪蹄的时候要焯水,焯水时,放上几片陈皮和十几粒花椒,再倒入一勺白酒,就能很好的去掉猪蹄的腥味了,若是还觉得有腥味没除净的话,在做的过程中,再倒入一碗用花椒泡的花椒水,完全可以去掉猪蹄的腥味了.
@厍莲3664：猪脚怎样去异味 -
卢蚀19541279779…… 猪脚去异味的方法: 1、做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能. 2、猪蹄(脚)放入凉水,加盐、白酒,烧开后炖15分种,可去皮臊味. 3、将猪蹄(脚)切成4大块,然后入凉水,加料酒、大量葱姜蒜和少许盐,烧开后再炖10分钟捞出,可去血污和肉臊味. 【猪蹄去毛小妙招】 1、先用温水洗干净、擦干,然后仔细把猪毛去干净,要是偷懒,就用柴火或者煤气火把毛烧掉,同时略为烧糊猪皮之后刮干净. 2、可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱. 3、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时. 4、准备刮脸刀.将猪蹄放入焯水2分钟后捞起来,快速地用刮脸刀将猪毛刮除干净.
@厍莲3664：猪蹄去腥味的小窍门,感觉还是这个方法好,又 -
卢蚀19541279779…… 猪蹄去腥味的小窍门1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的.(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成.做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能.2、新鲜蹄子烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到蹄子利的血水都出来了再捞起,可以用温水洗上面的油污,不可用凉水,那样蹄子不容易炖烂3、再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的蹄子,大火水开后10分钟,转小火炖一个小时就烂了,绝对好吃没异味.
@厍莲3664：猪蹄怎么去除腥味 -
卢蚀19541279779…… 可以用黄酒、大料、香叶等配料去腥. 去腥步骤—— 食材准备:猪脚、姜、香叶、大料、黄酒. 1、可以用盐擦在猪脚表面除去杂质,用镊子拔掉猪毛. 2、猪脚冷水下锅,放进4片姜、1个八角、1片香叶以及适量的黄酒. 3、开大火煮开...
@厍莲3664：猪蹄怎么除腥我做的猪蹄汤有腥味怎么办? -
卢蚀19541279779…… 猪蹄锆脚冼干净,用刀将其破开,先在锅里过第一道水!然后再冼干净,猪脚猪蹄再用炒锅放些花生油焖炒五分钟然后再放进高压锅里,加上清水,放上少许盐,几片冰糖,几根党参,一两狗杞,去腥王中王5克料包!用压力锅再煮25分钟即可!这时猪蹄猪脚腥味全无,甘香清甜,肉好吃汤更好喝,不油不腻!就是神仙也没办法吃到的美味出现了!
@厍莲3664：如何去除猪蹄腥味 -
卢蚀19541279779…… 放姜片可以去猪蹄腥味,以下是浇汁猪蹄的做法.主料:猪蹄1000g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量、调汁适量1、猪蹄1个.2、取前节.3、过开水.4、抹上盐、酱油、调味鲜入味.5、备辣椒和姜片.6、放进电饭煲里加姜、辣椒、香叶、八角、桂皮,选择煲汤模式.7、焖好的猪蹄.8、去骨切片.9、装碗里.10、备调汁.11、浇上调汁即成.
@厍莲3664：用什么可以去掉猪肉、猪脚的腥味? -
卢蚀19541279779…… 1 找一口锅,装满冷水.将生的猪肉略冲洗后放入,置于炉上.开火,要将火开到最小最小,直到再小就熄灭那么小,然后等半个钟头(时间视锅的大小而定,原则是火要小,水不能冒汽).2 半小时后,会发现整锅水泛红(血水),上面浮着一层杂质(淋巴),闻起来奇臭无比.但是肉还是生的,水仅是温的.3 将水倒掉,用温水冲洗并搓揉一下猪肉,这样的猪肉才算去腥.
@厍莲3664：猪蹄怎么去腥味,求解 -
卢蚀19541279779…… 猪蹄去腥方法一:1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的.(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成.做得时候...
@厍莲3664：煮猪脚汤如何去臊味? -
卢蚀19541279779…… 花椒、姜片和料酒可去除猪脚上的腥味.做法如下:准备材料:猪蹄500克、山药300克、胡萝卜2根、白果150克、姜片10克、料酒10毫升、黄酒100毫升、花椒1小撮、食盐4克、植物油1勺1、将洗净的猪蹄斩成小块,放进温水里.2、下花椒、姜片入猪蹄水里.3、下料酒,煮10分钟,煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫,沥干水份.4、山药和胡萝卜削皮切块.5、炒锅里放1勺油,爆香姜片.6、下山药和胡萝卜翻炒一会儿.7、下猪蹄块,翻炒片刻.8、下黄酒,继续翻炒均匀.9、炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲.10、并加入白果,按下电饭煲的功能键.11、煮好了,下盐调味.
