玉米煮一会便棕红色
@乔终3867：白玉米一煮怎么变成红玉米了 -
淳露18926065775…… 玉米上的一些虫蛀、酶、坏死部位等,都会使玉米在煮的过程中变色. 具体原因如下: 可能是杂交玉米,白玉米是一种淀粉比较高的玉米,可能玉米的根部是红色才导致煮之后变成红色的.也有可能是把其它东西放在一起煮才变色的.要么就是煲玉米的锅有问题,一般情况下不会出现变色的,就算煮的时间再长也不会变色有情况的.
@乔终3867：为什么煮后的玉米变红色 -
淳露18926065775…… 是因为玉米里含有大量的淀粉,在高温水煮下玉米的水分流失,玉米里的淀粉凝结所产生的反应
@乔终3867：煮玉米为啥发红 -
淳露18926065775…… 煮玉米这个过程中,玉米颗粒在高温水煮下玉米的水分流失,玉米中的淀粉物质其实就发生了性状的改变,同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下,发生了颜色的变化,变成了红色.煮玉米发红一般都是正常现象,但是如果发出了异常气味,就需要谨慎食用,以防被不法商贩一些不为人知的处理手段所伤害.玉米中含有大量的营养保健物质.除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质.这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处.
@乔终3867：玉米煮熟变红色有毒吗 -
淳露18926065775…… 没有毒,但是不建议食用.玉米在煮的过程中变成红色属于是正常生理现象,这是因为玉米在高温加热的时候,水分会快速流失,并且玉米中的淀粉物质也会发生性状的改变,此时玉米中的淀粉也会在高温的作用下,发生了颜色的变化变成了红色,此外玉米被氧化了也会导致玉米颜色变红的.
@乔终3867：白玉米一煮变橘红色 -
淳露18926065775…… 白玉米一煮变橘红色是因为在烹饪过程中,玉米中的玉米红蛋白与氧气发生反应,导致颜色发生变化.从食材清单的角度来看,主要的原料是水果玉米和清水.其中,水果玉米是一种甜玉米,富含玉米黄素、玉米红素和植物油等成分.这些成分在加热和与氧气反应时会导致颜色变化.从制作步骤的角度来看,可以按照以下步骤煮白玉米:1. 洗净白玉米,切成小块.2. 将白玉米放入煮锅中,加入适量清水.3. 大火烧开后,转小火煮15分钟即可.在烹饪过程中,需要注意火候和时间,避免过度加热导致玉米变糊.同时,避免长时间暴露在空气中,以减少与氧气的接触.
@乔终3867：为什么玉米烧了会变颜色 -
淳露18926065775…… 真空包装的糯玉米有黄色的,有紫色的还有花的,如果没下锅之前是黄色的,出来就应该是黄色的,是紫色的出锅也是紫色的,如果是黄色的下锅后变成棕褐色,建议你不要吃,可能是变质了.
@乔终3867：为什么玉米煮了会变黑 -
淳露18926065775…… 因为此种玉米中含有水溶性黑色素,俗称“花青素”.而这种花青素是无毒无害的,完全可以放心食用.而且就其营养价值来看,它有抗癌、增强免疫力的功效,硒含量也要高出普通玉米数倍,有一定的食疗作用.
@乔终3867：为什么白玉米煮后成了红玉米 -
淳露18926065775…… 这是水的问题,还有煮的时间不宜过长,长时间煮的话热量太高,玉米的中心部位,就会分散出它的颜色,就会导致变色,试一试,煮好了留点,可以不
@乔终3867：外面买的熟玉米为啥水煮会发红 -
淳露18926065775…… 你好,大家买回来额老玉米其实都是快到成熟收获期的玉米穗,生时手掐玉米颗粒可见白色汁液渗出,等大家用水煮熟后白色汁液也就凝固成固体状,这个过程中,玉米颗粒中的淀粉物质其实就发生了性状的改变,同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下,发生了颜色的变化,一般都是正常现象,但是如果发出了异常气味,就需要谨慎食用,以防被不法商贩一些不为人知的处理手段所伤害.
@乔终3867：嫩玉米煮熟后成红色是什么原因,能吃吗? -
淳露18926065775…… 这个的话是可以的,没有关系的,可以吃.玉米里面也是有色素的,一般都是红黄色的比较多一些的
淳露18926065775…… 玉米上的一些虫蛀、酶、坏死部位等,都会使玉米在煮的过程中变色. 具体原因如下: 可能是杂交玉米,白玉米是一种淀粉比较高的玉米,可能玉米的根部是红色才导致煮之后变成红色的.也有可能是把其它东西放在一起煮才变色的.要么就是煲玉米的锅有问题,一般情况下不会出现变色的,就算煮的时间再长也不会变色有情况的.
@乔终3867：为什么煮后的玉米变红色 -
淳露18926065775…… 是因为玉米里含有大量的淀粉,在高温水煮下玉米的水分流失,玉米里的淀粉凝结所产生的反应
@乔终3867：煮玉米为啥发红 -
淳露18926065775…… 煮玉米这个过程中,玉米颗粒在高温水煮下玉米的水分流失,玉米中的淀粉物质其实就发生了性状的改变,同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下,发生了颜色的变化,变成了红色.煮玉米发红一般都是正常现象,但是如果发出了异常气味,就需要谨慎食用,以防被不法商贩一些不为人知的处理手段所伤害.玉米中含有大量的营养保健物质.除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、 维生素等营养物质.这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处.
@乔终3867：玉米煮熟变红色有毒吗 -
淳露18926065775…… 没有毒,但是不建议食用.玉米在煮的过程中变成红色属于是正常生理现象,这是因为玉米在高温加热的时候,水分会快速流失,并且玉米中的淀粉物质也会发生性状的改变,此时玉米中的淀粉也会在高温的作用下,发生了颜色的变化变成了红色,此外玉米被氧化了也会导致玉米颜色变红的.
@乔终3867：白玉米一煮变橘红色 -
淳露18926065775…… 白玉米一煮变橘红色是因为在烹饪过程中,玉米中的玉米红蛋白与氧气发生反应,导致颜色发生变化.从食材清单的角度来看,主要的原料是水果玉米和清水.其中,水果玉米是一种甜玉米,富含玉米黄素、玉米红素和植物油等成分.这些成分在加热和与氧气反应时会导致颜色变化.从制作步骤的角度来看,可以按照以下步骤煮白玉米:1. 洗净白玉米,切成小块.2. 将白玉米放入煮锅中,加入适量清水.3. 大火烧开后,转小火煮15分钟即可.在烹饪过程中,需要注意火候和时间,避免过度加热导致玉米变糊.同时,避免长时间暴露在空气中,以减少与氧气的接触.
@乔终3867：为什么玉米烧了会变颜色 -
淳露18926065775…… 真空包装的糯玉米有黄色的,有紫色的还有花的,如果没下锅之前是黄色的,出来就应该是黄色的,是紫色的出锅也是紫色的,如果是黄色的下锅后变成棕褐色,建议你不要吃,可能是变质了.
@乔终3867：为什么玉米煮了会变黑 -
淳露18926065775…… 因为此种玉米中含有水溶性黑色素,俗称“花青素”.而这种花青素是无毒无害的,完全可以放心食用.而且就其营养价值来看,它有抗癌、增强免疫力的功效,硒含量也要高出普通玉米数倍,有一定的食疗作用.
@乔终3867：为什么白玉米煮后成了红玉米 -
淳露18926065775…… 这是水的问题,还有煮的时间不宜过长,长时间煮的话热量太高,玉米的中心部位,就会分散出它的颜色,就会导致变色,试一试,煮好了留点,可以不
@乔终3867：外面买的熟玉米为啥水煮会发红 -
淳露18926065775…… 你好,大家买回来额老玉米其实都是快到成熟收获期的玉米穗,生时手掐玉米颗粒可见白色汁液渗出,等大家用水煮熟后白色汁液也就凝固成固体状,这个过程中,玉米颗粒中的淀粉物质其实就发生了性状的改变,同时因为玉米颗粒中糖份在蒸煮的高温作用下,发生了颜色的变化,一般都是正常现象,但是如果发出了异常气味,就需要谨慎食用,以防被不法商贩一些不为人知的处理手段所伤害.
@乔终3867：嫩玉米煮熟后成红色是什么原因,能吃吗? -
淳露18926065775…… 这个的话是可以的,没有关系的,可以吃.玉米里面也是有色素的,一般都是红黄色的比较多一些的
