玉米面发酵的危害
@皮彦271：玉米面加酵母有害处吗 -
佴巩17216773931…… 没有,酵母的作用就是使面粉发酵的更快更好,没有任何害处的
@皮彦271：玉米面有酸味能吃吗 -
佴巩17216773931…… 干玉米面发酸就别吃了,一般是脂肪酸升高的原因,并可伴发霉菌升高、氧化变质的可能.要是发酵玉米面,可放点食用碱消除酸味马上蒸食. 补充:玉米面没有等级之分,只有粗细之别.玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种.玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品.
@皮彦271：玉米面酿酒发酵会不会有毒 -
佴巩17216773931…… 不会
@皮彦271：玉米粉可以发酵了喂猪吗 -
佴巩17216773931…… 玉米粉发酵成发酵饲料喂猪是比较好的,发酵好的玉米粉香甜度大,猪很喜欢吃,也有利于改善猪的肠胃问题.可以加点(强兴饲料发酵剂)一起发酵2天.就可以喂养了.发酵好的粗饲料和精饲料按照2:8就可以了,适应后,再慢慢适当添加.可以大大的降低养猪成本.
@皮彦271：光玉米面可以发酵吗?(单纯玉米面可以发酵吗)
佴巩17216773931…… 光玉米面不可以发酵,加酵母粉,苏打粉,然后跟玉米面一起和,水一定要是温水,和到手上没有面渣即可.把面团放在盆里,再用干净的湿润的毛巾将其盖住,20分钟就可以了,但是要让它充分发酵,就放一个晚上或半天,效果更好.
@皮彦271：吃了发酸的玉米面有什么反应 -
佴巩17216773931…… 玉米存放不当容易发酸,这主要是微生物作用使得玉米粒中的糖分产生发酵, 变化成为乳酸,吃了影响基本没有,就是胃酸过多而已,体质弱最多拉稀,正常健康人没有关系,
@皮彦271：玉米粉麸皮发酵喂猪有什么好处 -
佴巩17216773931…… 艾乐丰猪饲料专家 说玉米粉麸皮发酵的好处:据了解,能够发酵的原料有:农作物秸秆粉、树皮杂草粉、瓜藤粉、水果渣、甘遮蔗渣、谷壳粉、醋渣、淀粉渣、木薯渣、柠檬酸渣、酱油渣、味精渣、统糠、啤酒糟、糖渣、粉渣、豆腐渣、木薯渣...
@皮彦271：米饭和玉米面一起发酵做馒头有毒吗? -
佴巩17216773931…… 都是食材没毒,就看你接不接受那味道
@皮彦271：米酵菌酸如何产生的? -
佴巩17216773931…… 发酵米面制品容易被污染从而产生米酵菌酸,特别是湿热的条件下.米酵菌酸由椰毒假单胞菌产生,后者在自然界中广泛存在,尤其容易在食物表面生长,在26℃以及中性偏酸的环境下生长最好,塌滑并且会产生大量的毒素米酵菌酸.椰毒假单...
@皮彦271：玉米面烫了还能发酵吗
佴巩17216773931…… 烫过的玉米面不能发酵.开水烫熟的面粉成分发生了变化所以不能发酵.面粉发酵原理是:面团在一定温度、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.酵母的工作原理:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口.
佴巩17216773931…… 没有,酵母的作用就是使面粉发酵的更快更好,没有任何害处的
@皮彦271：玉米面有酸味能吃吗 -
佴巩17216773931…… 干玉米面发酸就别吃了,一般是脂肪酸升高的原因,并可伴发霉菌升高、氧化变质的可能.要是发酵玉米面,可放点食用碱消除酸味马上蒸食. 补充:玉米面没有等级之分,只有粗细之别.玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种.玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品.
@皮彦271：玉米面酿酒发酵会不会有毒 -
佴巩17216773931…… 不会
@皮彦271：玉米粉可以发酵了喂猪吗 -
佴巩17216773931…… 玉米粉发酵成发酵饲料喂猪是比较好的,发酵好的玉米粉香甜度大,猪很喜欢吃,也有利于改善猪的肠胃问题.可以加点(强兴饲料发酵剂)一起发酵2天.就可以喂养了.发酵好的粗饲料和精饲料按照2:8就可以了,适应后,再慢慢适当添加.可以大大的降低养猪成本.
@皮彦271：光玉米面可以发酵吗?(单纯玉米面可以发酵吗)
佴巩17216773931…… 光玉米面不可以发酵,加酵母粉,苏打粉,然后跟玉米面一起和,水一定要是温水,和到手上没有面渣即可.把面团放在盆里,再用干净的湿润的毛巾将其盖住,20分钟就可以了,但是要让它充分发酵,就放一个晚上或半天,效果更好.
@皮彦271：吃了发酸的玉米面有什么反应 -
佴巩17216773931…… 玉米存放不当容易发酸,这主要是微生物作用使得玉米粒中的糖分产生发酵, 变化成为乳酸,吃了影响基本没有,就是胃酸过多而已,体质弱最多拉稀,正常健康人没有关系,
@皮彦271：玉米粉麸皮发酵喂猪有什么好处 -
佴巩17216773931…… 艾乐丰猪饲料专家 说玉米粉麸皮发酵的好处:据了解,能够发酵的原料有:农作物秸秆粉、树皮杂草粉、瓜藤粉、水果渣、甘遮蔗渣、谷壳粉、醋渣、淀粉渣、木薯渣、柠檬酸渣、酱油渣、味精渣、统糠、啤酒糟、糖渣、粉渣、豆腐渣、木薯渣...
@皮彦271：米饭和玉米面一起发酵做馒头有毒吗? -
佴巩17216773931…… 都是食材没毒,就看你接不接受那味道
@皮彦271：米酵菌酸如何产生的? -
佴巩17216773931…… 发酵米面制品容易被污染从而产生米酵菌酸,特别是湿热的条件下.米酵菌酸由椰毒假单胞菌产生,后者在自然界中广泛存在,尤其容易在食物表面生长,在26℃以及中性偏酸的环境下生长最好,塌滑并且会产生大量的毒素米酵菌酸.椰毒假单...
@皮彦271：玉米面烫了还能发酵吗
佴巩17216773931…… 烫过的玉米面不能发酵.开水烫熟的面粉成分发生了变化所以不能发酵.面粉发酵原理是:面团在一定温度、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.酵母的工作原理:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口.
