甘草在调料中的作用
@金食3181：甘草可以做为的调料吗 -
居印13595034013…… 甘草 味甘,性平,不适宜做调味品,如果保健的话,建议像茶叶一样泡水喝,有比较好的效果.调料通常的 干姜,大料(大茴香).十三香 等等 都是热性的,其实那都是药材!
@金食3181：香料甘草有什么用 -
居印13595034013…… 可以使肉增香,也有要用价值. 用于心气虚,心悸怔忡,脉结代,以及脾胃气虚, 倦怠乏力等.前者,常与桂枝配伍,如桂枝甘草汤、炙甘草汤.后者,常与党参、白术等同用
@金食3181：甘草有什么作用,我是学厨师的,从烹饪的范围来讲?急需! -
居印13595034013…… 甘草又名甜草根、粉草,是我国民间传统的一种天然甜味剂,也是一种传统中药材,用途广泛,有“十方九草”之说.甘草味甜,气味芳香,烹饪中可代替砂糖作为甜味调料使用,具有独特的风味和营养价值,菜品如“甘草牛肉”、“甘草鸡柳...
@金食3181：甘草在烹饪中起什么作用 -
居印13595034013…… 调味,开胃
@金食3181：我想知道,甘草的药性及他在,烹调.食物当中的作用 -
居印13595034013…… 功效和作用: 补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药.用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性. 甘草的作用: 1. 用于心气虚,心悸怔忡,脉结代,以及脾胃气虚...
@金食3181：甘草有什么用处? -
居印13595034013…… 甘草性平,味甘,有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用.在中医上,甘草补脾益气,滋咳润肺,缓急解毒,调和百药.临床应用分“生用”与“蜜炙”之别.生用主治咽喉肿痛,痛疽疮疡,胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等;蜜炙...
@金食3181：甘草有什么功能? -
居印13595034013…… 甘草味甘,生用偏寒、炙用偏温,归脾、胃、心、肺经,功能补益心脾、缓急止痛、调和药性、泻火解毒、润肺止咳.甘草味甘益脾,凡脾胃虚弱、中气不足、气短乏力、面黄肌瘦、食少便溏等,多用甘草,配党参、茯苓、白术等药,如《和剂...
@金食3181：甘草的用处和危害 -
居印13595034013…… 用处: 甘草性平、味甜,是一味补气益脾的中药,在中药里面,甘草的作用很多,除具有补气、益脾之外,还具有清热解毒、通淋利尿的功能.甘草能缓急,还能起到对诸药的调和作用.如治疗脘腹拘紧作痛时使用甘草,能使疼痛缓解或减轻....
@金食3181：甘草在食品中的具体应用是什么,不要告诉我它笼统功能,我只想知道在食品中的具体应用!谢谢 -
居印13595034013…… 【甘草的用途】 甘草性平,味甘,有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用.在中医上,甘草补脾益气,滋咳润肺,缓急解毒,调和百药.临床应用分“生用”与“蜜炙”之别.生用主治咽喉肿痛,痛疽疮疡,胃肠道溃疡以及解药毒、...
@金食3181：甘草的作用
居印13595034013…… 甘草分生甘草和炙甘草,生甘草能清热解毒,润肺止咳,调和诸药性;炙甘草能补脾益气.生用主治咽喉肿痛,痛疽疮疡,胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能减退,大便溏薄,乏力发热以及咳嗽、心悸等. 另外注意甘草不能与大戟、芫花、甘遂、海藻同用.
居印13595034013…… 甘草 味甘,性平,不适宜做调味品,如果保健的话,建议像茶叶一样泡水喝,有比较好的效果.调料通常的 干姜,大料(大茴香).十三香 等等 都是热性的,其实那都是药材!
@金食3181：香料甘草有什么用 -
居印13595034013…… 可以使肉增香,也有要用价值. 用于心气虚,心悸怔忡,脉结代,以及脾胃气虚, 倦怠乏力等.前者,常与桂枝配伍,如桂枝甘草汤、炙甘草汤.后者,常与党参、白术等同用
@金食3181：甘草有什么作用,我是学厨师的,从烹饪的范围来讲?急需! -
居印13595034013…… 甘草又名甜草根、粉草,是我国民间传统的一种天然甜味剂,也是一种传统中药材,用途广泛,有“十方九草”之说.甘草味甜,气味芳香,烹饪中可代替砂糖作为甜味调料使用,具有独特的风味和营养价值,菜品如“甘草牛肉”、“甘草鸡柳...
@金食3181：甘草在烹饪中起什么作用 -
居印13595034013…… 调味,开胃
@金食3181：我想知道,甘草的药性及他在,烹调.食物当中的作用 -
居印13595034013…… 功效和作用: 补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药.用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性. 甘草的作用: 1. 用于心气虚,心悸怔忡,脉结代,以及脾胃气虚...
@金食3181：甘草有什么用处? -
居印13595034013…… 甘草性平,味甘,有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用.在中医上,甘草补脾益气,滋咳润肺,缓急解毒,调和百药.临床应用分“生用”与“蜜炙”之别.生用主治咽喉肿痛,痛疽疮疡,胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等;蜜炙...
@金食3181：甘草有什么功能? -
居印13595034013…… 甘草味甘,生用偏寒、炙用偏温,归脾、胃、心、肺经,功能补益心脾、缓急止痛、调和药性、泻火解毒、润肺止咳.甘草味甘益脾,凡脾胃虚弱、中气不足、气短乏力、面黄肌瘦、食少便溏等,多用甘草,配党参、茯苓、白术等药,如《和剂...
@金食3181：甘草的用处和危害 -
居印13595034013…… 用处: 甘草性平、味甜,是一味补气益脾的中药,在中药里面,甘草的作用很多,除具有补气、益脾之外,还具有清热解毒、通淋利尿的功能.甘草能缓急,还能起到对诸药的调和作用.如治疗脘腹拘紧作痛时使用甘草,能使疼痛缓解或减轻....
@金食3181：甘草在食品中的具体应用是什么,不要告诉我它笼统功能,我只想知道在食品中的具体应用!谢谢 -
居印13595034013…… 【甘草的用途】 甘草性平,味甘,有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用.在中医上,甘草补脾益气,滋咳润肺,缓急解毒,调和百药.临床应用分“生用”与“蜜炙”之别.生用主治咽喉肿痛,痛疽疮疡,胃肠道溃疡以及解药毒、...
@金食3181：甘草的作用
居印13595034013…… 甘草分生甘草和炙甘草,生甘草能清热解毒,润肺止咳,调和诸药性;炙甘草能补脾益气.生用主治咽喉肿痛,痛疽疮疡,胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能减退,大便溏薄,乏力发热以及咳嗽、心悸等. 另外注意甘草不能与大戟、芫花、甘遂、海藻同用.
