甘蔗皮发红是怎么回事

@唐花2129：甘蔗表面变红了还能吃吗 -
谢曲19389373271…… 甘蔗中间如果发红了是不可以吃的,甘蔗中间发红是甘蔗长霉菌变质了,在这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌.而这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素—3-硝基丙酸,可以刺激胃肠道黏膜,损害颅脑神经.

@唐花2129：甘蔗削皮后出现了红斑,这样的甘蔗还可以吃吗?会不会对人体造成伤害 -
谢曲19389373271…… 甘蔗发红是因为甘蔗在贮藏过程中发生了发酵现象或发生了赤腐病、稍腐病等病害.在发酵或发生病害中往往产生了多种霉素,人们食用了这种毒素后会产生头晕、呕吐等中毒病症,严重危害人们身体健康,所以不要食供郸垛肝艹菲讹十番姜用已经发红的甘蔗.

@唐花2129：甘蔗削皮后,几天变红了,还能吃吗? -
谢曲19389373271…… 能吃

@唐花2129：甘蔗外表红了还能吃吗 -
谢曲19389373271…… 不能吃.甘蔗的芯儿变红,这是甘蔗变质了.主要是由于储存不当和受霉菌污染等原因,就会发霉、变质成红色.变红的甘蔗是有毒的,因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉,它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质.3-硝基丙酸是一...

@唐花2129：买回来的青皮甘蔗为什么放久了会变红色?? -
谢曲19389373271…… 应该是甘蔗里面的糖被氧化了.