用鸡骨架怎么熬高汤
@令阎4284：怎样用鸡骨架吊高汤又鲜又香
苗果17555266513…… 用鸡骨架加入骨头一起熬. 炼制高汤原料:用鸡骨架和棒骨,我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨. 步骤: 1,做开水后,烧旺火,放入骨头煮两三分钟,将血末煮出.然后捞出骨头彻底冲洗干净. 2,重新接水,放入骨头,为了保持原味,...
@令阎4284：鸡架子高汤怎么熬制啊谢谢了… -
苗果17555266513…… 准备食材:鸡架、盐、姜.1,处理鸡骨架,把鸡脖子的部分切掉不用,用清水清洗鸡骨架内外,洗干净.2,然后在深锅里倒入可以没过整个鸡骨架的清水,把鸡架放进去,大火烧开.3,然后把鸡骨架用漏勺捞出,用流水冲洗,清洗干净.4,把所有食材放入电炖锅内胆中,倒入清水1300毫升,启动电源慢炖,一共炖了4.5小时左右.5,用漏勺把鸡骨架捞出沥干汤汁,再用细密的隔油漏勺把高汤过滤2遍.6,把高汤分装到准备好的盒子里,放入冷冻室冷冻成块,再取出放袋子分装冷冻保存.
@令阎4284：鸡架子怎么熬汤 -
苗果17555266513…… 原料:鸡骨架(也可配一些鸭骨架和猪骨头) 配料:姜片, 葱段,香菇,草果,胡椒粉 步骤: 一般鸡骨架汤都是用来面的汤头. 1.先把鸡骨架焯水(时间需要焯15至20分钟)然后洗净. 2.然后按照10斤水,3斤鸡骨架的比例,先放水,水里放...
@令阎4284：快乐生活一点通怎样调鸡架子高汤 -
苗果17555266513…… 炼制高汤原料 用鸡骨架和棒骨 下面开始制做高汤.炼制高汤原料:用鸡骨架和棒骨,我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨. 下面开始制做高汤.炼制高汤原料:用鸡骨架和棒骨,我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨. 步骤: 1,做开水后,...
@令阎4284：如何熬高汤 -
苗果17555266513…… 高汤如何熬1、鸡骨架洗净,去掉上面的鸡油,猪骨洗净,最好用少肉的大骨头2、洗净的骨头放入砂锅,加清水没过骨头,放少许料酒3、盖盖烧开,会发现有很多浮沫4、用细细的漏勺仔细捞出上面的浮沫5、捞出浮沫的样子6、盖盖小火煮1.5小时7、1.5小时以后捞出骨头关火8、把汤倒入一个干净的盆中,倒的时候要记得也用漏勺接住,沥出杂物9、静置一小时,捞出上面的浮油 要是还想再提纯,那么……1、蛋清一个打匀2、砂锅洗净,再次放入高汤烧开 ,倒入蛋清烧开,用漏勺捞出蛋清3、纯正的高汤出来喽
@令阎4284：鸡骨架怎么样煲出来的汤更营养更好喝?
苗果17555266513…… 原料,鸡骨架二个,香菜一小把,豆腐半个,盐和味精适量. 把鸡骨架洗净剁成小块,放在清水里先炖着.注意火候,不要太大,小火多炖一会儿比较容易入味,炖时略微放点盐,不要太咸,吃过咸的食物不利于健康,还会变黑哦.不要放酱油,酱过的鸡架汤颜色不好看,口感也不好. 将豆腐切成小块,待鸡架汤煮得差不多时放入,小火炖一会儿入味.煮好以后将切碎的香菜放入盆中,一锅色、香、味俱全的鸡架汤就做好了. 鸡架汤清爽可口,不油腻,喝多了也不会肥胖,每天一小碗还可以补充营养.最主要的是省钱,所需材料都是价格不贵又有营养的食物.
@令阎4284：鸡骨架子熬鸡汤怎么做 -
苗果17555266513…… 鸡架子汤 主料:鸡骨架、鸡头、鸡翅膀 辅料:黄瓜 调料:盐、鸡精、胡椒面、醋、香油、香菜 做法: 1、将鸡架、鸡头、鸡翅膀洗净放入汤锅中加入适量的水,煮30分钟,即成鲜鸭汤,黄瓜、香菜洗净,黄瓜切成片,香菜切成末; 2、坐汤锅点火倒适量香油,油热时放入胡椒面,烹入料酒倒入鲜鸡汤、盐、黄瓜片,待锅开后撇去浮沫,加入鸡精、醋、香油,撒上香菜末即可食用. 特点:鲜香酸辣,回味悠长.
@令阎4284：做面条的高汤用鸡架怎么熬? -
苗果17555266513…… 前面步骤都对的,关健少了料酒(黄酒)、生姜、葱花.焯水后,重新放水和放入鸡骨,加生姜、葱花,大火煮沸,倒入料酒烧开,十分钟后,改小火3~4小时即可.需要高汤烧开改小火保温,加调料就行了.
@令阎4284：鸡骨架高汤应该怎么熬? -
苗果17555266513…… 主料:大鸡腿或者鸡架,大鸡腿最好 辅料:葱,姜,蒜,当归,盐 最好用沙锅来炖汤 鸡腿剁块,记住,要是刚从冰箱里拿出来的要先解冻,解冻的时候用冷水解冻,要不然影响鸡肉的鲜嫩,这是秘诀哦! 葱洗干净后切段,姜切片,蒜也切片,...
@令阎4284：鸡架熬汤怎么熬 -
苗果17555266513…… 汤绍的法详鸡骨做排细介猪 菜效功:系及 谱 乳 食虚养常食良营增 肥身谱补食食养菜不谱母谱 谱家 味:口 鲜咸味 工:艺 煮 鸡汤材制:料骨排作的猪 :主料 排1猪10蹄5大5克猪0)骨(骨5鸡架1克0 ,克,排 料:辅 克1菜5米克虾0,白0 料调...
苗果17555266513…… 用鸡骨架加入骨头一起熬. 炼制高汤原料:用鸡骨架和棒骨,我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨. 步骤: 1,做开水后,烧旺火,放入骨头煮两三分钟,将血末煮出.然后捞出骨头彻底冲洗干净. 2,重新接水,放入骨头,为了保持原味,...
@令阎4284：鸡架子高汤怎么熬制啊谢谢了… -
苗果17555266513…… 准备食材:鸡架、盐、姜.1,处理鸡骨架,把鸡脖子的部分切掉不用,用清水清洗鸡骨架内外,洗干净.2,然后在深锅里倒入可以没过整个鸡骨架的清水,把鸡架放进去,大火烧开.3,然后把鸡骨架用漏勺捞出,用流水冲洗,清洗干净.4,把所有食材放入电炖锅内胆中,倒入清水1300毫升,启动电源慢炖,一共炖了4.5小时左右.5,用漏勺把鸡骨架捞出沥干汤汁,再用细密的隔油漏勺把高汤过滤2遍.6,把高汤分装到准备好的盒子里,放入冷冻室冷冻成块,再取出放袋子分装冷冻保存.
@令阎4284：鸡架子怎么熬汤 -
苗果17555266513…… 原料:鸡骨架(也可配一些鸭骨架和猪骨头) 配料:姜片, 葱段,香菇,草果,胡椒粉 步骤: 一般鸡骨架汤都是用来面的汤头. 1.先把鸡骨架焯水(时间需要焯15至20分钟)然后洗净. 2.然后按照10斤水,3斤鸡骨架的比例,先放水,水里放...
@令阎4284：快乐生活一点通怎样调鸡架子高汤 -
苗果17555266513…… 炼制高汤原料 用鸡骨架和棒骨 下面开始制做高汤.炼制高汤原料:用鸡骨架和棒骨,我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨. 下面开始制做高汤.炼制高汤原料:用鸡骨架和棒骨,我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨. 步骤: 1,做开水后,...
@令阎4284：如何熬高汤 -
苗果17555266513…… 高汤如何熬1、鸡骨架洗净,去掉上面的鸡油,猪骨洗净,最好用少肉的大骨头2、洗净的骨头放入砂锅,加清水没过骨头,放少许料酒3、盖盖烧开,会发现有很多浮沫4、用细细的漏勺仔细捞出上面的浮沫5、捞出浮沫的样子6、盖盖小火煮1.5小时7、1.5小时以后捞出骨头关火8、把汤倒入一个干净的盆中,倒的时候要记得也用漏勺接住,沥出杂物9、静置一小时,捞出上面的浮油 要是还想再提纯,那么……1、蛋清一个打匀2、砂锅洗净,再次放入高汤烧开 ,倒入蛋清烧开,用漏勺捞出蛋清3、纯正的高汤出来喽
@令阎4284：鸡骨架怎么样煲出来的汤更营养更好喝?
苗果17555266513…… 原料,鸡骨架二个,香菜一小把,豆腐半个,盐和味精适量. 把鸡骨架洗净剁成小块,放在清水里先炖着.注意火候,不要太大,小火多炖一会儿比较容易入味,炖时略微放点盐,不要太咸,吃过咸的食物不利于健康,还会变黑哦.不要放酱油,酱过的鸡架汤颜色不好看,口感也不好. 将豆腐切成小块,待鸡架汤煮得差不多时放入,小火炖一会儿入味.煮好以后将切碎的香菜放入盆中,一锅色、香、味俱全的鸡架汤就做好了. 鸡架汤清爽可口,不油腻,喝多了也不会肥胖,每天一小碗还可以补充营养.最主要的是省钱,所需材料都是价格不贵又有营养的食物.
@令阎4284：鸡骨架子熬鸡汤怎么做 -
苗果17555266513…… 鸡架子汤 主料:鸡骨架、鸡头、鸡翅膀 辅料:黄瓜 调料:盐、鸡精、胡椒面、醋、香油、香菜 做法: 1、将鸡架、鸡头、鸡翅膀洗净放入汤锅中加入适量的水,煮30分钟,即成鲜鸭汤,黄瓜、香菜洗净,黄瓜切成片,香菜切成末; 2、坐汤锅点火倒适量香油,油热时放入胡椒面,烹入料酒倒入鲜鸡汤、盐、黄瓜片,待锅开后撇去浮沫,加入鸡精、醋、香油,撒上香菜末即可食用. 特点:鲜香酸辣,回味悠长.
@令阎4284：做面条的高汤用鸡架怎么熬? -
苗果17555266513…… 前面步骤都对的,关健少了料酒(黄酒)、生姜、葱花.焯水后,重新放水和放入鸡骨,加生姜、葱花,大火煮沸,倒入料酒烧开,十分钟后,改小火3~4小时即可.需要高汤烧开改小火保温,加调料就行了.
@令阎4284：鸡骨架高汤应该怎么熬? -
苗果17555266513…… 主料:大鸡腿或者鸡架,大鸡腿最好 辅料:葱,姜,蒜,当归,盐 最好用沙锅来炖汤 鸡腿剁块,记住,要是刚从冰箱里拿出来的要先解冻,解冻的时候用冷水解冻,要不然影响鸡肉的鲜嫩,这是秘诀哦! 葱洗干净后切段,姜切片,蒜也切片,...
@令阎4284：鸡架熬汤怎么熬 -
苗果17555266513…… 汤绍的法详鸡骨做排细介猪 菜效功:系及 谱 乳 食虚养常食良营增 肥身谱补食食养菜不谱母谱 谱家 味:口 鲜咸味 工:艺 煮 鸡汤材制:料骨排作的猪 :主料 排1猪10蹄5大5克猪0)骨(骨5鸡架1克0 ,克,排 料:辅 克1菜5米克虾0,白0 料调...
