白斑狗鱼能清蒸吗
@俟妻327：狗鱼应该怎么清理(要具体点的方法)
倪莲13319764762…… 狗鱼的肉厚刺少,肉质细腻鲜嫩,而且营养价值也很高,但可惜泥草味和腥味比较重,所以不太适合清蒸. 清理狗鱼时,把狗鱼刮去鱼鳞,剖开肚子,掏去内脏和鱼卵,用...
@俟妻327：这是什么鱼? -
倪莲13319764762…… 这是狗鱼.狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属.共5种,2亚种;中国有2种,即黑斑狗鱼和白斑狗鱼.体细长,稍侧扁;口裂极宽大,约为头长的一半;齿发达;背鳍及臀鳍位靠后并相对;体侧有斑.狗鱼生长快,肉质细嫩洁白,味道鲜美...
@俟妻327：白斑和黑斑狗鱼怎么做好吃 -
倪莲13319764762…… 1.鱼洗净,抹干水分.在工作台上平铺一块锡纸,锡纸尺寸一定要大过鱼,不然最后包鱼的时候汤汁会流出来.2.撒上盐和胡椒粉,均匀地遍抹鱼.3.分几次倒酒,一定让鱼内外均沾酒液,特别是鱼鳃部位.4.分几次倒酒,一定让鱼内外均沾酒液,特别是鱼鳃部位.5.洋葱切碎,蒜切成米,塞入鱼肚,把几种香草捆成束,塞入鱼肚(如果没有新鲜香草,则需要先把香草粉末拌匀,均匀的抹在鱼腹腔内,再塞入洋葱和蒜).6.取一只柠檬切成薄片,均匀的摆在鱼面上和底下部位.7.把锡纸卷起来,注意鱼头鱼尾处一定要卷进来,否则烘烤过程中,汤汁流出来,底下的鱼皮烤干后就破了.8.烤箱180度,中层火,烤一个小时.如果鱼小,时间需要缩短
@俟妻327：白斑狗鱼怎么吃好吃 功效有那些 -
倪莲13319764762…… 白斑狗鱼的功效:白斑狗鱼的营养价值 白斑狗鱼的含肉率为59.64%;其肌肉生化成分(鲜质量百分比),水分77.5%、蛋白质18.3%、脂肪1.2%、灰分1.2%.肌肉中含有17种氨基酸,总含量为16.55%;7种必需氨基酸含量为6.79%,占氨基酸总含量的41.03%; 4种鲜味氨基酸总量为5.077%,占总氨基酸含量的30.67%;必需氨基酸指数为77.24,赖氨酸含量丰富(1.914%),占氨基酸总量的 11.56%,蛋氨酸、胱氨酸和缬亮氨酸为限制性氨基酸.白斑狗鱼怎么吃:1、风干狗鱼:把腌制冷干狗鱼用尖辣椒、花椒、生姜、葱干煸而成,味道极为鲜美.2、清炖狗鱼:用鲜豆腐与狗鱼同烧,鱼肉更鲜嫩.3、红烧狗鱼:同红烧其他鱼.
@俟妻327：白斑狗鱼与鳄雀鳝的区别! -
倪莲13319764762…… 白斑狗鱼 主要形态特征. 鱼体长稍侧扁,尾柄短,吻长而扁平,似鸭嘴状.眼大、口宽大,口长为头长1/2,尾鳍叉形,背侧黄褐,有黑色细纵纹,体侧有许多淡蓝色斑或白色斑,腹部白色,鳍黄而微红,奇鳍尚有黑斑. 鳄雀鳝 鳄雀鳝是北美...
@俟妻327：冷冬白斑狗鱼怎么做好吃 -
倪莲13319764762…… 白斑狗鱼的做法1.鱼洗净,抹干水分.在工作台上平铺一块锡纸,锡纸尺寸一定要大过鱼,不然最后包鱼的时候汤汁会流出来2.撒上盐和胡椒粉,均匀地遍抹鱼体3.分几次倒酒,一定让鱼内外均沾酒液,特别是鱼鳃部位4.倒入少许橄榄油,遍抹鱼...
@俟妻327：白斑狗鱼的原产地是哪里?主要习性特点都有哪些?
倪莲13319764762…… 白斑狗鱼是原产于新疆额尔齐斯河的一种冷水鱼.鱼体长稍侧扁,呈圆筒状,吻长而扁平似鸭嘴状.眼大、口宽大.身体上有黑色细纵纹,体侧有许多淡蓝色或白色的斑点,属于肉食性凶猛鱼类.鱼肉肉质鲜美,营养价值高.食性以花、白鲢、鲤鱼、鲮鱼和其他野杂鱼为主,摄食量极大,生长迅速.每年5月份放养,当年10月份即可起捕,达到上市规格,出塘率达到90%以上.池塘养殖或工厂化流水养殖都可以.这种鱼对含氧量低的水域适应能力较差,一般含氧量要达到4毫克/升以上.如果投喂饵料不足,白斑狗鱼会有自相残食的现象,在鱼苗长到3.5厘米时开始出现残食现象,4〜10厘米时较严重.10厘米以后逐步减轻,15厘米以上相互都有了躲避能力,残食现象减轻,但仍然有咬伤现象.
@俟妻327：清蒸南洋斑点鱼的做法,清蒸南洋斑点鱼怎么做 -
倪莲13319764762…… 主料:南洋斑点鱼1条; 辅料:蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、辣椒少许、植物油适量、姜适量 清蒸南洋斑点鱼: 1南洋斑点鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀.(如斑点鱼比较大可剁成块状) 2将鱼身抹上盐, 淋入料酒,腌...
@俟妻327：狗鱼是什么鱼???? -
倪莲13319764762…… 狗鱼(Esox reicherti)属鲑形目,狗鱼科,狗鱼属.即黑斑狗鱼.俗称:狗鱼,鸭鱼.英文名:Pikes , Amur pikc . 狗鱼体细长,稍侧扁,尾柄短小.头尖,吻部特别长而扁平,似鸭嘴.口裂极宽大,口角向后延长可达头长的一半.齿发达,上...
倪莲13319764762…… 狗鱼的肉厚刺少,肉质细腻鲜嫩,而且营养价值也很高,但可惜泥草味和腥味比较重,所以不太适合清蒸. 清理狗鱼时,把狗鱼刮去鱼鳞,剖开肚子,掏去内脏和鱼卵,用...
@俟妻327：这是什么鱼? -
倪莲13319764762…… 这是狗鱼.狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属.共5种,2亚种;中国有2种,即黑斑狗鱼和白斑狗鱼.体细长,稍侧扁;口裂极宽大,约为头长的一半;齿发达;背鳍及臀鳍位靠后并相对;体侧有斑.狗鱼生长快,肉质细嫩洁白,味道鲜美...
@俟妻327：白斑和黑斑狗鱼怎么做好吃 -
倪莲13319764762…… 1.鱼洗净,抹干水分.在工作台上平铺一块锡纸,锡纸尺寸一定要大过鱼,不然最后包鱼的时候汤汁会流出来.2.撒上盐和胡椒粉,均匀地遍抹鱼.3.分几次倒酒,一定让鱼内外均沾酒液,特别是鱼鳃部位.4.分几次倒酒,一定让鱼内外均沾酒液,特别是鱼鳃部位.5.洋葱切碎,蒜切成米,塞入鱼肚,把几种香草捆成束,塞入鱼肚(如果没有新鲜香草,则需要先把香草粉末拌匀,均匀的抹在鱼腹腔内,再塞入洋葱和蒜).6.取一只柠檬切成薄片,均匀的摆在鱼面上和底下部位.7.把锡纸卷起来,注意鱼头鱼尾处一定要卷进来,否则烘烤过程中,汤汁流出来,底下的鱼皮烤干后就破了.8.烤箱180度,中层火,烤一个小时.如果鱼小,时间需要缩短
@俟妻327：白斑狗鱼怎么吃好吃 功效有那些 -
倪莲13319764762…… 白斑狗鱼的功效:白斑狗鱼的营养价值 白斑狗鱼的含肉率为59.64%;其肌肉生化成分(鲜质量百分比),水分77.5%、蛋白质18.3%、脂肪1.2%、灰分1.2%.肌肉中含有17种氨基酸,总含量为16.55%;7种必需氨基酸含量为6.79%,占氨基酸总含量的41.03%; 4种鲜味氨基酸总量为5.077%,占总氨基酸含量的30.67%;必需氨基酸指数为77.24,赖氨酸含量丰富(1.914%),占氨基酸总量的 11.56%,蛋氨酸、胱氨酸和缬亮氨酸为限制性氨基酸.白斑狗鱼怎么吃:1、风干狗鱼:把腌制冷干狗鱼用尖辣椒、花椒、生姜、葱干煸而成,味道极为鲜美.2、清炖狗鱼:用鲜豆腐与狗鱼同烧,鱼肉更鲜嫩.3、红烧狗鱼:同红烧其他鱼.
@俟妻327：白斑狗鱼与鳄雀鳝的区别! -
倪莲13319764762…… 白斑狗鱼 主要形态特征. 鱼体长稍侧扁,尾柄短,吻长而扁平,似鸭嘴状.眼大、口宽大,口长为头长1/2,尾鳍叉形,背侧黄褐,有黑色细纵纹,体侧有许多淡蓝色斑或白色斑,腹部白色,鳍黄而微红,奇鳍尚有黑斑. 鳄雀鳝 鳄雀鳝是北美...
@俟妻327：冷冬白斑狗鱼怎么做好吃 -
倪莲13319764762…… 白斑狗鱼的做法1.鱼洗净,抹干水分.在工作台上平铺一块锡纸,锡纸尺寸一定要大过鱼,不然最后包鱼的时候汤汁会流出来2.撒上盐和胡椒粉,均匀地遍抹鱼体3.分几次倒酒,一定让鱼内外均沾酒液,特别是鱼鳃部位4.倒入少许橄榄油,遍抹鱼...
@俟妻327：白斑狗鱼的原产地是哪里?主要习性特点都有哪些?
倪莲13319764762…… 白斑狗鱼是原产于新疆额尔齐斯河的一种冷水鱼.鱼体长稍侧扁,呈圆筒状,吻长而扁平似鸭嘴状.眼大、口宽大.身体上有黑色细纵纹,体侧有许多淡蓝色或白色的斑点,属于肉食性凶猛鱼类.鱼肉肉质鲜美,营养价值高.食性以花、白鲢、鲤鱼、鲮鱼和其他野杂鱼为主,摄食量极大,生长迅速.每年5月份放养,当年10月份即可起捕,达到上市规格,出塘率达到90%以上.池塘养殖或工厂化流水养殖都可以.这种鱼对含氧量低的水域适应能力较差,一般含氧量要达到4毫克/升以上.如果投喂饵料不足,白斑狗鱼会有自相残食的现象,在鱼苗长到3.5厘米时开始出现残食现象,4〜10厘米时较严重.10厘米以后逐步减轻,15厘米以上相互都有了躲避能力,残食现象减轻,但仍然有咬伤现象.
@俟妻327：清蒸南洋斑点鱼的做法,清蒸南洋斑点鱼怎么做 -
倪莲13319764762…… 主料:南洋斑点鱼1条; 辅料:蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、辣椒少许、植物油适量、姜适量 清蒸南洋斑点鱼: 1南洋斑点鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀.(如斑点鱼比较大可剁成块状) 2将鱼身抹上盐, 淋入料酒,腌...
@俟妻327：狗鱼是什么鱼???? -
倪莲13319764762…… 狗鱼(Esox reicherti)属鲑形目,狗鱼科,狗鱼属.即黑斑狗鱼.俗称:狗鱼,鸭鱼.英文名:Pikes , Amur pikc . 狗鱼体细长,稍侧扁,尾柄短小.头尖,吻部特别长而扁平,似鸭嘴.口裂极宽大,口角向后延长可达头长的一半.齿发达,上...
