白芝麻为什么要去皮
@索知1305：芝麻为什么要去皮?水洗是为了除杂质吗? -
百伦15664219912…… 因为去皮了,可以磨得更细,其实皮也有营养的,
@索知1305：芝麻剥了皮香还是没剥皮香 -
百伦15664219912…… 你好!都还可以 芝麻为什么要脱皮 芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的,但是直接食用时最好进行脱皮处理.原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量(2%~3%草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源,只能用作牛的饲料或肥料.因此,芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时,通常要求脱皮.脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑,而且更易被人体所吸收.仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
@索知1305：去皮芝麻和不去皮的芝麻有什么区别 -
百伦15664219912…… 不去皮的好. 因为芝麻的精华部分都在皮中. 就像黑芝麻,连皮吃头发就不易变白. 芝麻营养价值: 1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用; ...
@索知1305：芝麻做酱用脱皮芝麻好,不脱皮好 -
百伦15664219912…… 芝麻为什么要脱皮,及脱皮方法简介 芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的. 然而, 由于芝麻种皮或角质层中纤维和草 酸盐含量( 2% ~ 3% 草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕的色泽加深,饼粕呈苦 味, 这样的饼粕不能作为人类或其他单胃动...
@索知1305：芝麻可以剥皮吗? -
百伦15664219912…… 可以
@索知1305：白芝麻怎么吃才有好处 -
百伦15664219912…… 白芝麻怎么做最有营养? 1、芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕点;种子去皮称麻仁,烹饪上多用作辅料. 2、芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃. 3、 炒制时千万不要炒糊. ...
@索知1305：白芝麻仁怎么吃的做法 -
百伦15664219912…… 芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经.有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效.可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等...
@索知1305：芝麻怎么去壳 -
百伦15664219912…… 把芝麻放在水中浸泡到能用手剥去为止,然后用一个锤子(就是过去人们用来洗衣服的)在一个容器里,用力淘,直至芝麻与壳分离,然后放在水里,浮去芝麻壳.
@索知1305：为什么黑芝麻煮好后有一些变白色了? -
百伦15664219912…… 脱皮芝麻也被称为芝麻仁,是去过壳的芝麻的别称,那么黑芝麻去了皮就是白芝麻吗?不是的!黑芝麻和白芝麻是两个品种,通常脱皮芝麻为白芝麻的深加工(经过芝麻原料筛选、浸泡、脱皮、烘干、色选等工艺)产品,黑芝麻作为食疗品有益...
@索知1305：白芝麻仁怎样炒的做法 -
百伦15664219912…… 炒芝麻做法 一、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质; 二、洗再将芝麻在水盆中搅动,用小于芝麻大小的网勺捞出(记住不要从盆底捞起,以免沙子混入),捞到剩一些时将水倒少,然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻,最后将剩下小粒沙土倒掉,根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净; 三、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅,中火翻炒,当水没有了芝麻变干时,改用小火直到铲时变轻,同时听到有芝麻蹦的噼啪声,关火放凉即可食用.芝麻炒香,加盐少许,嚼食.
百伦15664219912…… 因为去皮了,可以磨得更细,其实皮也有营养的,
@索知1305：芝麻剥了皮香还是没剥皮香 -
百伦15664219912…… 你好!都还可以 芝麻为什么要脱皮 芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的,但是直接食用时最好进行脱皮处理.原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量(2%~3%草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源,只能用作牛的饲料或肥料.因此,芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时,通常要求脱皮.脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑,而且更易被人体所吸收.仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
@索知1305：去皮芝麻和不去皮的芝麻有什么区别 -
百伦15664219912…… 不去皮的好. 因为芝麻的精华部分都在皮中. 就像黑芝麻,连皮吃头发就不易变白. 芝麻营养价值: 1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用; ...
@索知1305：芝麻做酱用脱皮芝麻好,不脱皮好 -
百伦15664219912…… 芝麻为什么要脱皮,及脱皮方法简介 芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的. 然而, 由于芝麻种皮或角质层中纤维和草 酸盐含量( 2% ~ 3% 草酸钙螯合物)较高,使得其油和粕的色泽加深,饼粕呈苦 味, 这样的饼粕不能作为人类或其他单胃动...
@索知1305：芝麻可以剥皮吗? -
百伦15664219912…… 可以
@索知1305：白芝麻怎么吃才有好处 -
百伦15664219912…… 白芝麻怎么做最有营养? 1、芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕点;种子去皮称麻仁,烹饪上多用作辅料. 2、芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃. 3、 炒制时千万不要炒糊. ...
@索知1305：白芝麻仁怎么吃的做法 -
百伦15664219912…… 芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经.有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效.可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等...
@索知1305：芝麻怎么去壳 -
百伦15664219912…… 把芝麻放在水中浸泡到能用手剥去为止,然后用一个锤子(就是过去人们用来洗衣服的)在一个容器里,用力淘,直至芝麻与壳分离,然后放在水里,浮去芝麻壳.
@索知1305：为什么黑芝麻煮好后有一些变白色了? -
百伦15664219912…… 脱皮芝麻也被称为芝麻仁,是去过壳的芝麻的别称,那么黑芝麻去了皮就是白芝麻吗?不是的!黑芝麻和白芝麻是两个品种,通常脱皮芝麻为白芝麻的深加工(经过芝麻原料筛选、浸泡、脱皮、烘干、色选等工艺)产品,黑芝麻作为食疗品有益...
@索知1305：白芝麻仁怎样炒的做法 -
百伦15664219912…… 炒芝麻做法 一、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质; 二、洗再将芝麻在水盆中搅动,用小于芝麻大小的网勺捞出(记住不要从盆底捞起,以免沙子混入),捞到剩一些时将水倒少,然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻,最后将剩下小粒沙土倒掉,根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净; 三、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅,中火翻炒,当水没有了芝麻变干时,改用小火直到铲时变轻,同时听到有芝麻蹦的噼啪声,关火放凉即可食用.芝麻炒香,加盐少许,嚼食.
