白茶工艺4个步骤
@莘皇2211：白茶的制作流程是怎样的?
丁昆13891222031…… 白茶的制作流程主要包括四步: 1.采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采.芽叶成朵,大小均匀,留柄要短.轻采轻放.竹篓盛...
@莘皇2211：白茶的制作工艺是怎样的?
丁昆13891222031…… 白茶的制作工艺较为特殊.它在采摘下来后,只经过轻微发酵后直接晒干或烘干即完成.它的初制工艺包括萎凋、烘焙(或晒干)、挑剔、复火等工序,其中萎凋是关键工序.白茶萎凋较重,有氢氧化的现象,所以归为微发酵茶(发酵度为10%-20%). 一般人对白茶了解不多,对其重视不够.其实白茶是很好的茶类,或许是最接近先民们开始发现茶的、利用茶时的状态.由于不炒不揉,阳光干燥,白茶不仅最大限度保持了茶叶的内涵物质,并且老化掉了茶中过多的寒气,茶性转寒为凉,所以白茶有扶正祛邪的功效. 另外白茶不怕存放,且存放5年以上的白茶,功效不让中草药,当地茶农多哦以陈年白茶煎服退烧,或治疗荨麻疹.
@莘皇2211：靖安白茶的制作工艺是什么? -
丁昆13891222031…… 1.工艺流程:鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干. 2.工艺要求: (1)摊青:室温控制在20℃至25℃,时间4至8小时.当叶片柔软,散发青气,含水率60%至65%时停止摊青. (2)杀青:锅温控制在200℃至230℃,杀青时间4分钟至6分钟.当叶子颜色变深,萎蔫,手握柔软松散,折梗不断,青气消失,茶香散出,失重率约15%至20%时停杀青. (3)理条:锅温控制在90℃至110℃,时间7分钟至9分钟.当95%以上茶条圆直,手摸有触手感(约7 成干)时,即停止理条. (4)烘干:温度85℃至95℃,时间30分钟至60分钟,当手捏茶条成粉末,含水率低于6.5%时,立即摊凉至室温.最后包装存放.
@莘皇2211：白茶是怎样制作的?
丁昆13891222031…… 白茶:白茶是我国的特产,它无论是在外形,还是在色泽、香味上都是非常的好的.白茶制作的过程基本上就是靠日晒,不炒也不揉,只是将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,从而才使白色茸毛完整地保留下来.我国的白茶的往海外销量很大,白豪银针茶、白牡丹都是我国比较名贵的白茶.
@莘皇2211：茶叶的种类有哪些?
丁昆13891222031…… 基本茶类: 按工艺、茶树品种不同而分为(绿、红、白、黄、黑、青). 一、绿茶:基本工艺流程:鲜叶杀青--揉捻--干燥 . 2、烘青绿茶:普通烘青(闽烘青、浙烘青等...
@莘皇2211：白茶的加工技术有哪些?
丁昆13891222031…… 白茶是我国特产,主产于福建省.白茶的干茶表面密布白色 茸毫,其品质特征的形成,一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成;二是 制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺.目前,白茶种类不多,有芽茶(白毫银针)、叶茶(如贡 眉)之分,制作工艺简单.白毫银针制作工序为:茶芽、萎凋、烘焙、筛拣、复火、 装箱.白牡丹、贡眉工艺为:鲜叶、萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔 (或筛拣)、复火、装箱.
丁昆13891222031…… 白茶的制作流程主要包括四步: 1.采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采.芽叶成朵,大小均匀,留柄要短.轻采轻放.竹篓盛...
@莘皇2211：白茶的制作工艺是怎样的?
丁昆13891222031…… 白茶的制作工艺较为特殊.它在采摘下来后,只经过轻微发酵后直接晒干或烘干即完成.它的初制工艺包括萎凋、烘焙(或晒干)、挑剔、复火等工序,其中萎凋是关键工序.白茶萎凋较重,有氢氧化的现象,所以归为微发酵茶(发酵度为10%-20%). 一般人对白茶了解不多,对其重视不够.其实白茶是很好的茶类,或许是最接近先民们开始发现茶的、利用茶时的状态.由于不炒不揉,阳光干燥,白茶不仅最大限度保持了茶叶的内涵物质,并且老化掉了茶中过多的寒气,茶性转寒为凉,所以白茶有扶正祛邪的功效. 另外白茶不怕存放,且存放5年以上的白茶,功效不让中草药,当地茶农多哦以陈年白茶煎服退烧,或治疗荨麻疹.
@莘皇2211：靖安白茶的制作工艺是什么? -
丁昆13891222031…… 1.工艺流程:鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干. 2.工艺要求: (1)摊青:室温控制在20℃至25℃,时间4至8小时.当叶片柔软,散发青气,含水率60%至65%时停止摊青. (2)杀青:锅温控制在200℃至230℃,杀青时间4分钟至6分钟.当叶子颜色变深,萎蔫,手握柔软松散,折梗不断,青气消失,茶香散出,失重率约15%至20%时停杀青. (3)理条:锅温控制在90℃至110℃,时间7分钟至9分钟.当95%以上茶条圆直,手摸有触手感(约7 成干)时,即停止理条. (4)烘干:温度85℃至95℃,时间30分钟至60分钟,当手捏茶条成粉末,含水率低于6.5%时,立即摊凉至室温.最后包装存放.
@莘皇2211：白茶是怎样制作的?
丁昆13891222031…… 白茶:白茶是我国的特产,它无论是在外形,还是在色泽、香味上都是非常的好的.白茶制作的过程基本上就是靠日晒,不炒也不揉,只是将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,从而才使白色茸毛完整地保留下来.我国的白茶的往海外销量很大,白豪银针茶、白牡丹都是我国比较名贵的白茶.
@莘皇2211：茶叶的种类有哪些?
丁昆13891222031…… 基本茶类: 按工艺、茶树品种不同而分为(绿、红、白、黄、黑、青). 一、绿茶:基本工艺流程:鲜叶杀青--揉捻--干燥 . 2、烘青绿茶:普通烘青(闽烘青、浙烘青等...
@莘皇2211：白茶的加工技术有哪些?
丁昆13891222031…… 白茶是我国特产,主产于福建省.白茶的干茶表面密布白色 茸毫,其品质特征的形成,一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成;二是 制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺.目前,白茶种类不多,有芽茶(白毫银针)、叶茶(如贡 眉)之分,制作工艺简单.白毫银针制作工序为:茶芽、萎凋、烘焙、筛拣、复火、 装箱.白牡丹、贡眉工艺为:鲜叶、萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔 (或筛拣)、复火、装箱.
