皮冻一碗肉皮几碗水
@吴连873：猪肉皮冻水和肉皮的比例? -
卢有19726768363…… 一份肉皮七份水,慢火熬制肉皮上的油脂要刮净,别放盐.
@吴连873：熬皮冻放多少水和是 -
卢有19726768363…… 一斤肉皮二斤水
@吴连873：制做猪皮冻一斤猪皮放多少水? -
卢有19726768363…… 如果你用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果你用普通锅做那水就要多一些了,1:1.5或是更多一些,这完全取决于你想熬多长时间,时间长当然水就需要的多一些.
@吴连873：猪皮冻一斤皮兑几斤水 -
卢有19726768363…… 原料:猪皮1000克 水5000克 姜30克 葱80克 制作:将上述原料放入锅内,先煮沸后约半小时把水到掉,姜葱也拣出.再加入5000克水,熬一个小时后拿出猪皮,过绞肉机绞两道,再放入刚才的水里(水要补齐到5000克),煮两个小时.即可!
@吴连873：皮冻怎么熬好吃? -
卢有19726768363…… 食材用料 肉皮一斤 盐少许 皮冻的做法1.肉皮入锅煮两分钟,用镊子拔去猪毛,用刀将猪皮里面的多余油脂刮干净(刮油部分没有拍照)2.用剪刀剪成细条3.将剪好的肉皮用温水反复揉搓!直到水上看不到漂浮的油花!(大概要反复换水揉搓十次...
@吴连873：做猪皮冻放多少水 -
卢有19726768363…… [ 原 料 ]:猪肉皮400克. [ 调 料 ]:葱、姜片,花椒、大料、盐. [ 做 法 ]: 1.把生肉皮洗干净在开水锅里过水去腥,这样肉皮就会硬一些,再把上面没有剃干净的猪毛清理干净,用刀把肉皮里面的肥腻的油脂刮干净. 2.将肉皮倒进锅里,放在...
@吴连873：怎样做猪皮肉冻,比例是怎样的. -
卢有19726768363…… 猪皮肉冻的做法 材料:猪肉皮400g 清水 1200g 八角1个 桂皮 1块 姜3片 丁香 5g 料酒适量 香叶 1片 蒜(调汁)10g 香油(调汁)10g 辣椒油(调汁)5g 生抽(调汁) 5g 陈醋(调汁)10g 1.花生放入高压锅压10分钟,待用; 2.猪皮去毛洗净,...
@吴连873：制作皮冻不放食用明胶时水和肉皮的比例多少为最好 -
卢有19726768363…… 制作皮冻,不添加明胶,皮与水的比例1:2-3为宜,使用TMR-812魔芋粉可提高皮冻抗融型.
@吴连873：猪皮冻熬制需要多少水
卢有19726768363…… 个人比较喜欢三比一的比例,水三份,但是这样出来猪皮会很多.皮冻熬制加水还是看个人喜好,如果说要下面一层猪皮,透明部分较多,得五比一
@吴连873：自制皮冻蒸好,还是熬好吃? -
卢有19726768363…… 营养学者说; 猪皮内含有人体不可缺少的物质胶原蛋白. 这种物质对人体是不可缺少的. 对人体的皮肤起着美容做用,经常食用是有好处的. 过去条件所现只能在冬季里来做,现在不同了有冰箱夏季里也可以做了. 因为皮冻只能在零上4-5度...
卢有19726768363…… 一份肉皮七份水,慢火熬制肉皮上的油脂要刮净,别放盐.
@吴连873：熬皮冻放多少水和是 -
卢有19726768363…… 一斤肉皮二斤水
@吴连873：制做猪皮冻一斤猪皮放多少水? -
卢有19726768363…… 如果你用高压锅做的话就1:1或更少的水,就可以了,如果你用普通锅做那水就要多一些了,1:1.5或是更多一些,这完全取决于你想熬多长时间,时间长当然水就需要的多一些.
@吴连873：猪皮冻一斤皮兑几斤水 -
卢有19726768363…… 原料:猪皮1000克 水5000克 姜30克 葱80克 制作:将上述原料放入锅内,先煮沸后约半小时把水到掉,姜葱也拣出.再加入5000克水,熬一个小时后拿出猪皮,过绞肉机绞两道,再放入刚才的水里(水要补齐到5000克),煮两个小时.即可!
@吴连873：皮冻怎么熬好吃? -
卢有19726768363…… 食材用料 肉皮一斤 盐少许 皮冻的做法1.肉皮入锅煮两分钟,用镊子拔去猪毛,用刀将猪皮里面的多余油脂刮干净(刮油部分没有拍照)2.用剪刀剪成细条3.将剪好的肉皮用温水反复揉搓!直到水上看不到漂浮的油花!(大概要反复换水揉搓十次...
@吴连873：做猪皮冻放多少水 -
卢有19726768363…… [ 原 料 ]:猪肉皮400克. [ 调 料 ]:葱、姜片,花椒、大料、盐. [ 做 法 ]: 1.把生肉皮洗干净在开水锅里过水去腥,这样肉皮就会硬一些,再把上面没有剃干净的猪毛清理干净,用刀把肉皮里面的肥腻的油脂刮干净. 2.将肉皮倒进锅里,放在...
@吴连873：怎样做猪皮肉冻,比例是怎样的. -
卢有19726768363…… 猪皮肉冻的做法 材料:猪肉皮400g 清水 1200g 八角1个 桂皮 1块 姜3片 丁香 5g 料酒适量 香叶 1片 蒜(调汁)10g 香油(调汁)10g 辣椒油(调汁)5g 生抽(调汁) 5g 陈醋(调汁)10g 1.花生放入高压锅压10分钟,待用; 2.猪皮去毛洗净,...
@吴连873：制作皮冻不放食用明胶时水和肉皮的比例多少为最好 -
卢有19726768363…… 制作皮冻,不添加明胶,皮与水的比例1:2-3为宜,使用TMR-812魔芋粉可提高皮冻抗融型.
@吴连873：猪皮冻熬制需要多少水
卢有19726768363…… 个人比较喜欢三比一的比例,水三份,但是这样出来猪皮会很多.皮冻熬制加水还是看个人喜好,如果说要下面一层猪皮,透明部分较多,得五比一
@吴连873：自制皮冻蒸好,还是熬好吃? -
卢有19726768363…… 营养学者说; 猪皮内含有人体不可缺少的物质胶原蛋白. 这种物质对人体是不可缺少的. 对人体的皮肤起着美容做用,经常食用是有好处的. 过去条件所现只能在冬季里来做,现在不同了有冰箱夏季里也可以做了. 因为皮冻只能在零上4-5度...
