皮冻调料汁配方
@滕友3656：皮冻汁子怎么调 -
林殷18578572139…… 东古一品鲜或海鲜酱油 加点陈醋 放点红油 蒜末 香菜末 味精 盐 少加点水 喜欢什么口味自己加点 可以和皮蛋放在一起吃
@滕友3656：煮,皮冻放什么调料 -
林殷18578572139…… 原料:猪肉皮1500克 辅料:食用碱40克,醋精30ml 调料:葱段50克,姜块30克,盐25克,味精25克 一、认真选料,初加工要仔细操作 1、将肉皮放入锅中煮至断生.捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净,然后改切成细条形. 2、把改...
@滕友3656：皮冻做好后怎么做蘸汁 -
林殷18578572139…… 你好,蘸汁可以调,白醋,大蒜碎,一品鲜,白糖,味精,香油,葱碎,辣椒油,香菜碎,以上食材都少许找小碗调在一起即可蘸食皮冻!
@滕友3656：家常熬皮冻都放什么作料 -
林殷18578572139…… 主料辅料] 鲜肉皮………3000克 大葱…………200克 大料面…………25克 姜未…………150克 酱油…………500克 料酒……………50克 精盐…………150克 三合油…………20克 [烹制方法] 1.把肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片...
@滕友3656：肉皮冻怎么拌好吃的汁 -
林殷18578572139…… 1.准备猪皮冻一块. 2.切片装盘 3.用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁. 4.在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油. 5.加适量香油调匀 6.将调好的汁倒在猪皮冻上. 7.在用适量红萝卜片装饰,吃时拌匀就可以了.
@滕友3656：酱汁皮冻的做法,酱汁皮冻怎么做好吃,酱汁皮冻 -
林殷18578572139…… 酱汁皮冻的做法 调料 食盐 适量 醋 适量 冰糖1块 鸡粉 适量 姜1块 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 料酒 适量 生抽4勺 老抽1勺 香叶 适量 芝麻油 适量 白糖 适量 彩椒 适量1.猪皮切小块,用水焯一下.2.捞出沥干水分备用.3.锅里添水,放姜、猪皮、八角和花椒.4.放桂皮和香叶.5.倒入料酒.6.倒入生抽和老抽.7.放冰糖和盐后倒入高压锅,大火煮开转小火20分钟,晾凉备用.8.晾凉后把汁过筛到保鲜盒内,放入冰箱.9.成型后倒扣出来.切适中的块或条.10.调料汁:倒香油、生抽、醋、白糖.11.放鸡粉搅拌均匀.12.把料汁浇在切好的皮冻上,撒上黄、红椒装饰.ok!
@滕友3656：熬皮冻怎么做 -
林殷18578572139…… 主料:猪皮2000克 调料:食盐20克、酱油10克、味精10克、葱10克、姜10克、八角2个、花椒3克、桂皮适量、料酒20克、香叶3克 皮冻的做法 1.先看看原材料 2.改刀:肉皮洗净后,先改成宽度为4厘米的长条 3.生去毛:改刀后的肉皮,再没...
@滕友3656：凉菜调汁,猪皮冻怎么调汁好吃. -
林殷18578572139…… 蒜末、白糖、醋、生抽、鸡精,辣椒看自己口味 另,这个配方基本上可以适合所有凉菜蘸料,呵呵
@滕友3656：肉皮冻怎么做成汤汁 -
林殷18578572139…… 1、大约半斤左右肉皮,一定要将毛去除干净 2、将肉皮整块放在开水里煮,煮软即可,捞出 3、将肉皮皮朝下,油脂部分朝上,用刀仔细将油脂刮掉,要刮得很认真,最后的结果是肉皮看上去有点透明的感觉 4、将肉皮切成细细小小的,我个人...
@滕友3656：猪皮怎么做成皮冻? -
林殷18578572139…… (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油....
林殷18578572139…… 东古一品鲜或海鲜酱油 加点陈醋 放点红油 蒜末 香菜末 味精 盐 少加点水 喜欢什么口味自己加点 可以和皮蛋放在一起吃
@滕友3656：煮,皮冻放什么调料 -
林殷18578572139…… 原料:猪肉皮1500克 辅料:食用碱40克,醋精30ml 调料:葱段50克,姜块30克,盐25克,味精25克 一、认真选料,初加工要仔细操作 1、将肉皮放入锅中煮至断生.捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净,然后改切成细条形. 2、把改...
@滕友3656：皮冻做好后怎么做蘸汁 -
林殷18578572139…… 你好,蘸汁可以调,白醋,大蒜碎,一品鲜,白糖,味精,香油,葱碎,辣椒油,香菜碎,以上食材都少许找小碗调在一起即可蘸食皮冻!
@滕友3656：家常熬皮冻都放什么作料 -
林殷18578572139…… 主料辅料] 鲜肉皮………3000克 大葱…………200克 大料面…………25克 姜未…………150克 酱油…………500克 料酒……………50克 精盐…………150克 三合油…………20克 [烹制方法] 1.把肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片...
@滕友3656：肉皮冻怎么拌好吃的汁 -
林殷18578572139…… 1.准备猪皮冻一块. 2.切片装盘 3.用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁. 4.在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油. 5.加适量香油调匀 6.将调好的汁倒在猪皮冻上. 7.在用适量红萝卜片装饰,吃时拌匀就可以了.
@滕友3656：酱汁皮冻的做法,酱汁皮冻怎么做好吃,酱汁皮冻 -
林殷18578572139…… 酱汁皮冻的做法 调料 食盐 适量 醋 适量 冰糖1块 鸡粉 适量 姜1块 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 料酒 适量 生抽4勺 老抽1勺 香叶 适量 芝麻油 适量 白糖 适量 彩椒 适量1.猪皮切小块,用水焯一下.2.捞出沥干水分备用.3.锅里添水,放姜、猪皮、八角和花椒.4.放桂皮和香叶.5.倒入料酒.6.倒入生抽和老抽.7.放冰糖和盐后倒入高压锅,大火煮开转小火20分钟,晾凉备用.8.晾凉后把汁过筛到保鲜盒内,放入冰箱.9.成型后倒扣出来.切适中的块或条.10.调料汁:倒香油、生抽、醋、白糖.11.放鸡粉搅拌均匀.12.把料汁浇在切好的皮冻上,撒上黄、红椒装饰.ok!
@滕友3656：熬皮冻怎么做 -
林殷18578572139…… 主料:猪皮2000克 调料:食盐20克、酱油10克、味精10克、葱10克、姜10克、八角2个、花椒3克、桂皮适量、料酒20克、香叶3克 皮冻的做法 1.先看看原材料 2.改刀:肉皮洗净后,先改成宽度为4厘米的长条 3.生去毛:改刀后的肉皮,再没...
@滕友3656：凉菜调汁,猪皮冻怎么调汁好吃. -
林殷18578572139…… 蒜末、白糖、醋、生抽、鸡精,辣椒看自己口味 另,这个配方基本上可以适合所有凉菜蘸料,呵呵
@滕友3656：肉皮冻怎么做成汤汁 -
林殷18578572139…… 1、大约半斤左右肉皮,一定要将毛去除干净 2、将肉皮整块放在开水里煮,煮软即可,捞出 3、将肉皮皮朝下,油脂部分朝上,用刀仔细将油脂刮掉,要刮得很认真,最后的结果是肉皮看上去有点透明的感觉 4、将肉皮切成细细小小的,我个人...
@滕友3656：猪皮怎么做成皮冻? -
林殷18578572139…… (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油....
