皮蛋含铅是怎么回事
@桂海1553：关于皮蛋的健康问题!听说它含铅量有可能过高是什么回事? -
别豪13639676505…… 无铅皮蛋真“无铅”?夏天炎热,有一碗清粥一个皮蛋是相当落胃的.但皮蛋一直被列为非健康食品.过去在腌制皮蛋时要加些氧化铅或铜等重金属,为的是促使蛋白质凝固,若长期食用,其中的铅或铜会引起慢性蓄积影响健康.如今改良...
@桂海1553：家里常吃松花蛋可是听说常吃松花蛋会铅中毒这是真的吗?常吃松花蛋会?
别豪13639676505…… 松花蛋里含铅,这很多人都知道,所以家长在给孩子购买时都会选无铅松花蛋,以为这样就可以放心食用了. 其实,无铅松花蛋同样含铅,儿童还是少吃为好. 加工松花蛋时,要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鸭蛋外面,两个星期后,美 味可口的松花蛋就制成了.黄丹粉就是氧化铅,具有使蛋产生美丽花纹的作用,但用了黄丹粉,松花蛋就会受到铅 的污染.根据国家规定,每1000克松花蛋铅含量不得超过3 毫克,符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋.所以, “无铅松花蛋”并不是说不含铅,而是指含铅量低于国家规定标准.
@桂海1553：为什么松花蛋叫铅蛋
别豪13639676505…… 加工松花蛋时,要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鸭蛋外面,两个星期后,美味可口的松花蛋就制成了.黄丹粉就是氧化铅,具有使蛋产生美丽花纹的作用,但用了黄丹粉,松花蛋就会受到铅的污染.根据国家规定,每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克,符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋.所以,“无铅松花蛋”并不是说不含铅,而是指含铅量低于国家规定标准.
@桂海1553：是这样吗?以前还说皮蛋是含铅量比较高的食品?以前还说皮蛋是含铅量
别豪13639676505…… 皮蛋并不是含铅最高的食品,现在的皮蛋都是无铅皮蛋,它 在加工过程当中已经不使用铅作为催熟剂了.早期我们有用黄土包着 的皮蛋,黄土里面是有含铅化合物的,它主要是为了增加蛋壳的通透性.
@桂海1553：皮蛋很好吃,听说不能多吃,一周吃多少为宜?是不是所有皮蛋都含铅?
别豪13639676505…… 皮蛋有皮蛋的营养,但是含铅,尽量别吃太多了.选无铅的吃,其实无铅皮蛋也含铅的 皮蛋是怎么做的? 皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品.腌制皮蛋所需...
@桂海1553：松花蛋是怎么做成的,为什么有些松花蛋上标无铅松花蛋呢
别豪13639676505…… 市场上的无铅皮蛋也是有铅的,只是符合国家标准而已,下面介绍的很详细 皮蛋的营养价值 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所...
@桂海1553：吃皮蛋舌头红肿胀痛是怎么回事呢?
别豪13639676505…… 可能是皮蛋含铅太高了,所以吃了红肿胀痛,别吃了.第一,可能是皮蛋还没熟,也就是还需要放一方第二,皮蛋本身含铅高,最好放醋;里面泡泡,最好了,建议少吃,或者不要生吃,做菜,炖汤,或者熬粥都好些
@桂海1553：夏日皮蛋咸蛋为什么不能多吃?
别豪13639676505…… 夏天的来临,天气也越来越炎热了,在这个时间里,很多人纷纷开始吃凉菜.于是皮蛋咸蛋越来越频繁出现在饭桌上,因为皮蛋是一个特别美味的凉菜食材,咸蛋则是下粥...
@桂海1553：急 ,有关皮蛋如何解铅的问题? -
别豪13639676505…… 传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康.如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名. 其实,“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多.微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童来说,无铅皮蛋也以少吃或不吃为好,因为儿童对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%. 专家建议,食用皮蛋时最好要加醋、生姜、大蒜等调味品,可以除去皮蛋的碱味,同时有杀菌消毒的作用.皮蛋不宜久存,储存过久的皮蛋,水分会过多蒸发,水分蒸发的皮蛋会硬如橡皮,食后不易消化.
别豪13639676505…… 无铅皮蛋真“无铅”?夏天炎热,有一碗清粥一个皮蛋是相当落胃的.但皮蛋一直被列为非健康食品.过去在腌制皮蛋时要加些氧化铅或铜等重金属,为的是促使蛋白质凝固,若长期食用,其中的铅或铜会引起慢性蓄积影响健康.如今改良...
@桂海1553：家里常吃松花蛋可是听说常吃松花蛋会铅中毒这是真的吗?常吃松花蛋会?
别豪13639676505…… 松花蛋里含铅,这很多人都知道,所以家长在给孩子购买时都会选无铅松花蛋,以为这样就可以放心食用了. 其实,无铅松花蛋同样含铅,儿童还是少吃为好. 加工松花蛋时,要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鸭蛋外面,两个星期后,美 味可口的松花蛋就制成了.黄丹粉就是氧化铅,具有使蛋产生美丽花纹的作用,但用了黄丹粉,松花蛋就会受到铅 的污染.根据国家规定,每1000克松花蛋铅含量不得超过3 毫克,符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋.所以, “无铅松花蛋”并不是说不含铅,而是指含铅量低于国家规定标准.
@桂海1553：为什么松花蛋叫铅蛋
别豪13639676505…… 加工松花蛋时,要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鸭蛋外面,两个星期后,美味可口的松花蛋就制成了.黄丹粉就是氧化铅,具有使蛋产生美丽花纹的作用,但用了黄丹粉,松花蛋就会受到铅的污染.根据国家规定,每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克,符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋.所以,“无铅松花蛋”并不是说不含铅,而是指含铅量低于国家规定标准.
@桂海1553：是这样吗?以前还说皮蛋是含铅量比较高的食品?以前还说皮蛋是含铅量
别豪13639676505…… 皮蛋并不是含铅最高的食品,现在的皮蛋都是无铅皮蛋,它 在加工过程当中已经不使用铅作为催熟剂了.早期我们有用黄土包着 的皮蛋,黄土里面是有含铅化合物的,它主要是为了增加蛋壳的通透性.
@桂海1553：皮蛋很好吃,听说不能多吃,一周吃多少为宜?是不是所有皮蛋都含铅?
别豪13639676505…… 皮蛋有皮蛋的营养,但是含铅,尽量别吃太多了.选无铅的吃,其实无铅皮蛋也含铅的 皮蛋是怎么做的? 皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品.腌制皮蛋所需...
@桂海1553：松花蛋是怎么做成的,为什么有些松花蛋上标无铅松花蛋呢
别豪13639676505…… 市场上的无铅皮蛋也是有铅的,只是符合国家标准而已,下面介绍的很详细 皮蛋的营养价值 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所...
@桂海1553：吃皮蛋舌头红肿胀痛是怎么回事呢?
别豪13639676505…… 可能是皮蛋含铅太高了,所以吃了红肿胀痛,别吃了.第一,可能是皮蛋还没熟,也就是还需要放一方第二,皮蛋本身含铅高,最好放醋;里面泡泡,最好了,建议少吃,或者不要生吃,做菜,炖汤,或者熬粥都好些
@桂海1553：夏日皮蛋咸蛋为什么不能多吃?
别豪13639676505…… 夏天的来临,天气也越来越炎热了,在这个时间里,很多人纷纷开始吃凉菜.于是皮蛋咸蛋越来越频繁出现在饭桌上,因为皮蛋是一个特别美味的凉菜食材,咸蛋则是下粥...
@桂海1553：急 ,有关皮蛋如何解铅的问题? -
别豪13639676505…… 传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康.如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名. 其实,“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多.微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童来说,无铅皮蛋也以少吃或不吃为好,因为儿童对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%. 专家建议,食用皮蛋时最好要加醋、生姜、大蒜等调味品,可以除去皮蛋的碱味,同时有杀菌消毒的作用.皮蛋不宜久存,储存过久的皮蛋,水分会过多蒸发,水分蒸发的皮蛋会硬如橡皮,食后不易消化.
