碳烤笋尖
@逄天3537：碳烤笋尖和糯米笋尖有什么区别吗? -
汲水17268385231…… 碳烤笋尖和糯米笋尖有以下几点区别:1. 口味不同:糯米笋尖的口味带有新鲜脆嫩、清新可口;碳烤笋尖的口味带有酸甜酸甜的.2. 制作方法不同:糯米笋尖采用一泡、三洗到五清等12道工序制作而成;碳烤笋尖是经过炭火烘焙制作而成的.以上是碳烤笋尖和糯米笋尖的区别,希望能对您有所帮助.
@逄天3537：炭烤笋尖有害吗 -
汲水17268385231…… 没有.碳烤笋尖好吃,笋尖的话,因为它本身含有一种特别的味道,所以说在我们经过碳烤的时候,可以把这种味道去除,而且期间添加的调料可以完美的掩盖这种味道.所以说碳烤笋尖的话,可以品尝到更加好吃的时间,因为孙坚他本来水分就比他少一点,监考之后水分就更少了,吃起来口感是比较坚韧的,也很好吃.
@逄天3537：糯米笋和笋尖哪个好吃 -
汲水17268385231…… 糯米笋尖采用新鲜竹笋的笋尖烧制而成的,一般是竹子初从土里长出的嫩芽.糯米笋尖的口感糯香酥脆,爽口鲜美入味,碳烤笋经过碳烤的时候会把笋原本的味道盖住,只剩一股木炭的味道,碳烤笋尖水分会减少,没有糯米笋口感嫩,所以糯米笋和碳烤笋是糯米笋好吃些.碳烤笋是炭火炕焙出来的笋干.糯米笋是聪厨方便菜经背篓笋后研发的一道经典笋制湘菜,糯米笋只选取笋尖最鲜嫩部分,经多道工序精制而成,一泡、三洗到五清等12道工序,未经任何漂白作用.
@逄天3537：碳烤榨笋是直接吃还是怎么做 -
汲水17268385231…… 材料 竹笋3支,盐1小匙,铝箔纸3小张,沾酱:适量,辣椒酱适量 做法 (1)新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可. (2)将盐分撒在竹笋头(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可. (3)放入烤箱以200°C烤25∼30分钟至熟为止,取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用.吃的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜.
@逄天3537：干锅木炭烤笋怎么做? -
汲水17268385231…… 材料:调料:盐3克,鸡精2克,味精2克,干辣椒节2克,葱白15克,高汤500克,茶油5克.做法:1、烤笋洗净,用清水浸泡10小时至回软,控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条.2、五花肉洗净,切长8厘米、宽0.5厘米的细条;葱白洗净,切长10厘米、宽1厘米的片.3、锅内放入茶油,烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄,下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟,入高汤小火煨5分钟,用盐、味精、葱白、鸡精调味,出锅装入干锅内,用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可.小诀窍: 特点:香、脆,风味独特. 提示:焖制时间不宜太长,以免引起烤笋质地不脆.
@逄天3537：笋都有哪些做法? -
汲水17268385231…… 竹笋吃法很多,荤素皆宜,可煮食、可清蒸、可爆炒、可做汤,现介绍几种花样吃法,你不妨试着学学:1、烤竹笋.将鲜竹笋放入锅里,猛火煮熟后,将竹笋捞出,用刀把一根根笋子剖成两半,再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀,但不能...
@逄天3537：竹笋怎么吃好啊?新鲜的 -
汲水17268385231…… 那要看你吃的是什么笋了. 有甜的也有苦的 先说甜的吧(也就是没有苦味的) 你可以切片直接煮了吃,作料:姜蒜少许,冷水煮,到水开后放适量鸡精或盐,出锅后在碗里撒少量葱花.这样能品尝到竹笋的的全部鲜味.(也可切块同鸡肉一起煮) 你也可以把甜笋切丝,和鸡蛋一起炒,同上,不要放太多调料. 还有一种是云南吃法,买到的鲜笋不要拨皮,直接在碳火上烤,直到笋皮完全烧焦,拨去烧焦部分,切块.直接打沾水吃. 这样能让竹笋的香味充分发挥出来. 如果是苦笋的话你可以切成薄片,切记一定要非常薄,然后用50到40度的热水漂洗30分钟,换水再泡,直到水从黄变清,一般只需要2次漂洗.切记不能用开水! 漂洗完后做法同煮甜笋一样,但要比甜笋好吃!
@逄天3537：用牛肉做食材有哪些好吃的做法啊?
汲水17268385231…… 1.牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小... 碳烤:点燃适量的煤块.当煤块已烧成碳灰色﹝约30分钟﹞,分布撒开.调味牛肉,...
@逄天3537：一斤压仓笋可以做多少碳烤笋?固形物90% -
汲水17268385231…… 笋除去大部分水之后大概会减去一半的重量,再加上其他的损耗,大概两斤半的春笋可以做一斤.
@逄天3537：湖南烟笋制作方法 -
汲水17268385231…… 将煮过的笋用炭火焙烤干,呈黑褐色.
汲水17268385231…… 碳烤笋尖和糯米笋尖有以下几点区别:1. 口味不同:糯米笋尖的口味带有新鲜脆嫩、清新可口;碳烤笋尖的口味带有酸甜酸甜的.2. 制作方法不同:糯米笋尖采用一泡、三洗到五清等12道工序制作而成;碳烤笋尖是经过炭火烘焙制作而成的.以上是碳烤笋尖和糯米笋尖的区别,希望能对您有所帮助.
@逄天3537：炭烤笋尖有害吗 -
汲水17268385231…… 没有.碳烤笋尖好吃,笋尖的话,因为它本身含有一种特别的味道,所以说在我们经过碳烤的时候,可以把这种味道去除,而且期间添加的调料可以完美的掩盖这种味道.所以说碳烤笋尖的话,可以品尝到更加好吃的时间,因为孙坚他本来水分就比他少一点,监考之后水分就更少了,吃起来口感是比较坚韧的,也很好吃.
@逄天3537：糯米笋和笋尖哪个好吃 -
汲水17268385231…… 糯米笋尖采用新鲜竹笋的笋尖烧制而成的,一般是竹子初从土里长出的嫩芽.糯米笋尖的口感糯香酥脆,爽口鲜美入味,碳烤笋经过碳烤的时候会把笋原本的味道盖住,只剩一股木炭的味道,碳烤笋尖水分会减少,没有糯米笋口感嫩,所以糯米笋和碳烤笋是糯米笋好吃些.碳烤笋是炭火炕焙出来的笋干.糯米笋是聪厨方便菜经背篓笋后研发的一道经典笋制湘菜,糯米笋只选取笋尖最鲜嫩部分,经多道工序精制而成,一泡、三洗到五清等12道工序,未经任何漂白作用.
@逄天3537：碳烤榨笋是直接吃还是怎么做 -
汲水17268385231…… 材料 竹笋3支,盐1小匙,铝箔纸3小张,沾酱:适量,辣椒酱适量 做法 (1)新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可. (2)将盐分撒在竹笋头(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可. (3)放入烤箱以200°C烤25∼30分钟至熟为止,取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用.吃的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜.
@逄天3537：干锅木炭烤笋怎么做? -
汲水17268385231…… 材料:调料:盐3克,鸡精2克,味精2克,干辣椒节2克,葱白15克,高汤500克,茶油5克.做法:1、烤笋洗净,用清水浸泡10小时至回软,控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条.2、五花肉洗净,切长8厘米、宽0.5厘米的细条;葱白洗净,切长10厘米、宽1厘米的片.3、锅内放入茶油,烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄,下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟,入高汤小火煨5分钟,用盐、味精、葱白、鸡精调味,出锅装入干锅内,用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可.小诀窍: 特点:香、脆,风味独特. 提示:焖制时间不宜太长,以免引起烤笋质地不脆.
@逄天3537：笋都有哪些做法? -
汲水17268385231…… 竹笋吃法很多,荤素皆宜,可煮食、可清蒸、可爆炒、可做汤,现介绍几种花样吃法,你不妨试着学学:1、烤竹笋.将鲜竹笋放入锅里,猛火煮熟后,将竹笋捞出,用刀把一根根笋子剖成两半,再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀,但不能...
@逄天3537：竹笋怎么吃好啊?新鲜的 -
汲水17268385231…… 那要看你吃的是什么笋了. 有甜的也有苦的 先说甜的吧(也就是没有苦味的) 你可以切片直接煮了吃,作料:姜蒜少许,冷水煮,到水开后放适量鸡精或盐,出锅后在碗里撒少量葱花.这样能品尝到竹笋的的全部鲜味.(也可切块同鸡肉一起煮) 你也可以把甜笋切丝,和鸡蛋一起炒,同上,不要放太多调料. 还有一种是云南吃法,买到的鲜笋不要拨皮,直接在碳火上烤,直到笋皮完全烧焦,拨去烧焦部分,切块.直接打沾水吃. 这样能让竹笋的香味充分发挥出来. 如果是苦笋的话你可以切成薄片,切记一定要非常薄,然后用50到40度的热水漂洗30分钟,换水再泡,直到水从黄变清,一般只需要2次漂洗.切记不能用开水! 漂洗完后做法同煮甜笋一样,但要比甜笋好吃!
@逄天3537：用牛肉做食材有哪些好吃的做法啊?
汲水17268385231…… 1.牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小... 碳烤:点燃适量的煤块.当煤块已烧成碳灰色﹝约30分钟﹞,分布撒开.调味牛肉,...
@逄天3537：一斤压仓笋可以做多少碳烤笋?固形物90% -
汲水17268385231…… 笋除去大部分水之后大概会减去一半的重量,再加上其他的损耗,大概两斤半的春笋可以做一斤.
@逄天3537：湖南烟笋制作方法 -
汲水17268385231…… 将煮过的笋用炭火焙烤干,呈黑褐色.
