江西碳烤笋尖制作
@雕纯1408：碳烤笋尖和糯米笋尖有什么区别吗? -
鲍品17666104151…… 碳烤笋尖和糯米笋尖有以下几点区别:1. 口味不同:糯米笋尖的口味带有新鲜脆嫩、清新可口;碳烤笋尖的口味带有酸甜酸甜的.2. 制作方法不同:糯米笋尖采用一泡、三洗到五清等12道工序制作而成;碳烤笋尖是经过炭火烘焙制作而成的.以上是碳烤笋尖和糯米笋尖的区别,希望能对您有所帮助.
@雕纯1408：竹筒饭怎样做
鲍品17666104151…… 先上成品,再讲做法. 用料: 1、两头带结的竹筒,纵剖开. 2、糯米半斤. 3、豌豆三两. 4、鸡腿肉二两. 5、广味香肠二两. 6、银耳两大朵,用温水泡发开. 7、竹荪四棵,用水泡发开. 8、笋尖三两,在沸水中煮几分钟. 9、白糖一大...
@雕纯1408：炭烤笋尖有害吗 -
鲍品17666104151…… 没有.碳烤笋尖好吃,笋尖的话,因为它本身含有一种特别的味道,所以说在我们经过碳烤的时候,可以把这种味道去除,而且期间添加的调料可以完美的掩盖这种味道.所以说碳烤笋尖的话,可以品尝到更加好吃的时间,因为孙坚他本来水分就比他少一点,监考之后水分就更少了,吃起来口感是比较坚韧的,也很好吃.
@雕纯1408：怎样制作笋干 -
鲍品17666104151…… 做法:1,首先把春笋都剥去壳2,剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开.3,刨开的笋放进家里唯一的大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开......撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了!4,煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里,阳台开晒......还要选择一下天气,最好是未来几天都能晴朗的好天气,那就能一鼓作气的把笋干都晒干了.制作心得:1,制作笋干的天气一定要够好,起码未来3天是晴朗的天空,能帮你省却不少麻烦!2,实在是天气不好,但又做了笋干的,可以用烤箱先低温烘烤一个小时,再太阳下彻底收干水分,但千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干,因为笋干有粗细的,用烤箱烤出的笋干容易烤焦!3,用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香.
@雕纯1408：笋尖怎么腌制 -
鲍品17666104151…… 制作过程: 一、把扁尖笋切成1寸长的条子;把淡菜放入开水内泡一泡,二、用碗两只,把扁尖笋、淡菜各装一碗,碗内加开水与材料平,上笼蒸松后,取出淡菜9激发保留),剪除老块和中心的毛茸,再洗一次.三、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入,加原汤(即蒸淡菜的汤)、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒,直至汤收干,起锅装盘.一边放淡菜,一边放笋尖,冷却后上桌.
@雕纯1408：如何制作笋干 -
鲍品17666104151…… 二、制作方法1、挖笋:在清明前后开始挖笋.挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮去.2、削笋:鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好.如有污泥,须洗净.3、煮笋:煮锅要用食油等煎煮、洗净.然后...
@雕纯1408：糯米笋和笋尖哪个好吃 -
鲍品17666104151…… 糯米笋尖采用新鲜竹笋的笋尖烧制而成的,一般是竹子初从土里长出的嫩芽.糯米笋尖的口感糯香酥脆,爽口鲜美入味,碳烤笋经过碳烤的时候会把笋原本的味道盖住,只剩一股木炭的味道,碳烤笋尖水分会减少,没有糯米笋口感嫩,所以糯米笋和碳烤笋是糯米笋好吃些.碳烤笋是炭火炕焙出来的笋干.糯米笋是聪厨方便菜经背篓笋后研发的一道经典笋制湘菜,糯米笋只选取笋尖最鲜嫩部分,经多道工序精制而成,一泡、三洗到五清等12道工序,未经任何漂白作用.
@雕纯1408：干笋尖怎么做 -
鲍品17666104151…… 4主料. 蒜剁成泥; 3,将其水分挤干,除掉涩味: 莴笋 500克 调料: 盐 10克 大蒜 20克 辣椒油 15克 酱油 8克 芝麻酱 8克 白砂糖 8克 花椒粉 5克 各适量 麻辣青笋尖的做法,用辣椒油拌匀,再依次放入酱油、花椒粉、白糖,去掉外层老皮洗净,细的用刀切成4牙,再用清水洗1次,装入碗内,放少许白糖和盐,拌匀. 笋尖装入碗内、蒜泥,芝麻酱,拌匀即成: 1. 取青笋(莴笋)尖部约6厘米,粗的切成6牙; 2. 先用盐腌渍约1小时
@雕纯1408：如何制作泡椒笋尖 -
鲍品17666104151…… 用料:1、笋尖四两.2、朝天椒半两.3、杭椒一两.4、嫩姜一两.5、蒜一个.6、泡酸菜一两.7、白糖一大匙.8、红油约一两.9、白醋两大匙.10、八角半个.11、草果一个.12、香叶两片.13、桂皮一小块.14、回香一咖啡匙.15、...
@雕纯1408：黄金蜂窝笋尖怎么做? -
鲍品17666104151…… 材料:嫩笋尖6个(约300克),咸蛋黄5只,面粉50克,澄粉50克.调料黄油20克,盐2克,味精3克,糖15克,色拉油700克,鸡汤500克.做法:1、嫩笋尖洗净,放入烧沸的鸡汤中小火煨10分钟至入味后取出.2、将咸蛋黄放入碗中,上笼大...
鲍品17666104151…… 碳烤笋尖和糯米笋尖有以下几点区别:1. 口味不同:糯米笋尖的口味带有新鲜脆嫩、清新可口;碳烤笋尖的口味带有酸甜酸甜的.2. 制作方法不同:糯米笋尖采用一泡、三洗到五清等12道工序制作而成;碳烤笋尖是经过炭火烘焙制作而成的.以上是碳烤笋尖和糯米笋尖的区别,希望能对您有所帮助.
@雕纯1408：竹筒饭怎样做
鲍品17666104151…… 先上成品,再讲做法. 用料: 1、两头带结的竹筒,纵剖开. 2、糯米半斤. 3、豌豆三两. 4、鸡腿肉二两. 5、广味香肠二两. 6、银耳两大朵,用温水泡发开. 7、竹荪四棵,用水泡发开. 8、笋尖三两,在沸水中煮几分钟. 9、白糖一大...
@雕纯1408：炭烤笋尖有害吗 -
鲍品17666104151…… 没有.碳烤笋尖好吃,笋尖的话,因为它本身含有一种特别的味道,所以说在我们经过碳烤的时候,可以把这种味道去除,而且期间添加的调料可以完美的掩盖这种味道.所以说碳烤笋尖的话,可以品尝到更加好吃的时间,因为孙坚他本来水分就比他少一点,监考之后水分就更少了,吃起来口感是比较坚韧的,也很好吃.
@雕纯1408：怎样制作笋干 -
鲍品17666104151…… 做法:1,首先把春笋都剥去壳2,剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开.3,刨开的笋放进家里唯一的大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开......撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了!4,煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里,阳台开晒......还要选择一下天气,最好是未来几天都能晴朗的好天气,那就能一鼓作气的把笋干都晒干了.制作心得:1,制作笋干的天气一定要够好,起码未来3天是晴朗的天空,能帮你省却不少麻烦!2,实在是天气不好,但又做了笋干的,可以用烤箱先低温烘烤一个小时,再太阳下彻底收干水分,但千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干,因为笋干有粗细的,用烤箱烤出的笋干容易烤焦!3,用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香.
@雕纯1408：笋尖怎么腌制 -
鲍品17666104151…… 制作过程: 一、把扁尖笋切成1寸长的条子;把淡菜放入开水内泡一泡,二、用碗两只,把扁尖笋、淡菜各装一碗,碗内加开水与材料平,上笼蒸松后,取出淡菜9激发保留),剪除老块和中心的毛茸,再洗一次.三、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入,加原汤(即蒸淡菜的汤)、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒,直至汤收干,起锅装盘.一边放淡菜,一边放笋尖,冷却后上桌.
@雕纯1408：如何制作笋干 -
鲍品17666104151…… 二、制作方法1、挖笋:在清明前后开始挖笋.挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮去.2、削笋:鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好.如有污泥,须洗净.3、煮笋:煮锅要用食油等煎煮、洗净.然后...
@雕纯1408：糯米笋和笋尖哪个好吃 -
鲍品17666104151…… 糯米笋尖采用新鲜竹笋的笋尖烧制而成的,一般是竹子初从土里长出的嫩芽.糯米笋尖的口感糯香酥脆,爽口鲜美入味,碳烤笋经过碳烤的时候会把笋原本的味道盖住,只剩一股木炭的味道,碳烤笋尖水分会减少,没有糯米笋口感嫩,所以糯米笋和碳烤笋是糯米笋好吃些.碳烤笋是炭火炕焙出来的笋干.糯米笋是聪厨方便菜经背篓笋后研发的一道经典笋制湘菜,糯米笋只选取笋尖最鲜嫩部分,经多道工序精制而成,一泡、三洗到五清等12道工序,未经任何漂白作用.
@雕纯1408：干笋尖怎么做 -
鲍品17666104151…… 4主料. 蒜剁成泥; 3,将其水分挤干,除掉涩味: 莴笋 500克 调料: 盐 10克 大蒜 20克 辣椒油 15克 酱油 8克 芝麻酱 8克 白砂糖 8克 花椒粉 5克 各适量 麻辣青笋尖的做法,用辣椒油拌匀,再依次放入酱油、花椒粉、白糖,去掉外层老皮洗净,细的用刀切成4牙,再用清水洗1次,装入碗内,放少许白糖和盐,拌匀. 笋尖装入碗内、蒜泥,芝麻酱,拌匀即成: 1. 取青笋(莴笋)尖部约6厘米,粗的切成6牙; 2. 先用盐腌渍约1小时
@雕纯1408：如何制作泡椒笋尖 -
鲍品17666104151…… 用料:1、笋尖四两.2、朝天椒半两.3、杭椒一两.4、嫩姜一两.5、蒜一个.6、泡酸菜一两.7、白糖一大匙.8、红油约一两.9、白醋两大匙.10、八角半个.11、草果一个.12、香叶两片.13、桂皮一小块.14、回香一咖啡匙.15、...
@雕纯1408：黄金蜂窝笋尖怎么做? -
鲍品17666104151…… 材料:嫩笋尖6个(约300克),咸蛋黄5只,面粉50克,澄粉50克.调料黄油20克,盐2克,味精3克,糖15克,色拉油700克,鸡汤500克.做法:1、嫩笋尖洗净,放入烧沸的鸡汤中小火煨10分钟至入味后取出.2、将咸蛋黄放入碗中,上笼大...
