秘制冰镇小龙虾的做法
@爱骅596：冰镇小龙虾怎么做 -
宗泰19752368751…… 冰镇小龙虾的做法: 1、鲜活龙虾洗净待用,多用刷子刷刷,有条件可以在放了盐和白醋的清水里养个把小时去除土腥味. 2、油热后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香叶,爆出香味后,倒入可以漫过龙虾的清水. 3、水中放入白胡椒粒、黄...
@爱骅596：冰镇小龙虾怎么做好吃?加什么调料?
宗泰19752368751…… 将虾洗净(可先用盐水泡沫10分钟,洗后丢在加醋的盆里洗第二次,然后用清水淘,直到水清),把水沥干.锅里加油,七八成热后把虾放锅里翻炒,加入大料、葱、姜、蒜、花椒、老抽生抽、醋和蚝油,炒均后放啤酒淹过虾,烧开后小火煮上约30分钟就OK了!超好吃~~~
@爱骅596：盱盱正宗冰镇小龙虾的做法 -
宗泰19752368751…… 按照知乎上某位知友的菜谱做的,属于清爽口味,夏天吃刚好~ 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 小龙虾1000g 花椒10g 香叶3片 蒜头1只 姜10g 豆蔻20g 白酒1勺 黄酒2勺 五香粉半包 柠檬若干片 生抽50ml 冰镇爽口小龙虾的做法步骤 ...
@爱骅596：冰镇龙虾在家里怎样做? -
宗泰19752368751…… 原料:盱眙龙虾1千克,冰块1500克.调料:自制虾卤水2千克.制作方法:(1)将龙虾洗净,放入烧开的虾卤水中卤16分钟至入味,捞出晾一会,用冰块混合冷透后待用. (2)把冷却的龙虾放入有冰块的盘中,带虾卤原汁味碟上桌.制作关键:单个小龙虾在(70克左右)卤16分钟,个小的龙虾卤制时间还要短点,卤制时要用大火.热的小龙虾用冰块一激,虾肉更脆.小龙虾一定要凉透再上桌.
@爱骅596：冰镇小龙虾怎么做如何做好吃 -
宗泰19752368751…… 主料:小龙虾1000g 、 糟卤1瓶 、 姜片若干 、 料酒适量 、 密封收纳容器1个 冰镇小龙虾的做法步骤1. 买回来后放点水让他们尽可能的多排出点脏东西.2. 烧水时候加入姜片,水沸腾后倒入小龙虾然后加入适量的料酒3. 再次沸腾后能看到水变得很脏,并且味道真不好闻4. 撩出煮好的小龙虾在净水里洗干净,换了二次净水后,水已经变得清澈,并且温度也降低了(降温是关键)5. 用剪刀剪去头,尾,和脚,(头里的东西很脏的别吃)6. 整瓶糟卤全倒入小龙虾里7. 盖好盖子放入冰箱,冰个四小时入味后就可以品尝咯
@爱骅596：有谁知道冰镇小龙虾的做法
宗泰19752368751…… 龙虾简易做法:锅底2cm浅水烧开,放入龙虾,加盖,水再开后煮15分钟即可.〕美式龙虾原料龙虾1只(400克),黄油40克葱头50克,鲜番茄75克,白兰地酒15克鱼或...
@爱骅596：冰镇小龙虾沾汁沾着吃怎么做 -
宗泰19752368751…… 原料:小龙虾、辣椒油、豆豉、生抽、香油、葱姜蒜末、花椒油.做法:1、小龙虾刷刷、冲洗冲洗,等锅中的水开了,把小龙虾扔进去,盖上盖子蒸个十分十五分钟的样子2、取出鲜红的漂亮的小龙虾,剥去外壳,抽出尾巴上肥嘟嘟的肉块3、蘸着辣椒油、豆豉、生抽、香油、葱姜蒜末、花椒油等拌好的调料
@爱骅596：秘制小龙虾怎么做? -
宗泰19752368751…… 秘制小龙虾的材料:小龙虾500克,蒜、姜、辣椒各适量调味料盐、味精适量,糖、绍酒各2大匙,十三香调味料1大匙 秘制小龙虾的做法: 1、小龙虾泡盐水中,洗净备用. 2、锅中放适量油烧热,把小龙虾炸透捞出沥干油. 3、另起油锅,爆...
@爱骅596：私厨秘制小龙虾怎么做如何做好 -
宗泰19752368751…… 秘制小龙虾的做法 1.小龙虾洗净,用刷子一个个的刷干净. 2.尤其是腹部要多刷几遍,这样吃这才干净放心. 3.准备好调味料. 4.炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色. 5.再放入葱姜,蒜,大料,香叶,桂皮,花椒,茴香炒出香味. 6.加入白酒炒香. 7.在放入冰糖继续翻炒. 8.加入老抽. 9.在加入生抽 10.加入啤酒一灌. 11.大火炖煮20分钟. 12.水分快干加入盐调味关小火. 13.另取一个小锅加入香油放入蒜末小火炸香. 14.加入孜然粉. 15.再加入花椒粉. 16.所有材料小火炒出香味. 17.小龙虾已熟把炸好的椒油浇在小龙虾上,上面洒一些香菜即可上桌
@爱骅596：螺丝龙虾的做法步骤图,螺丝龙虾怎么做好吃 -
宗泰19752368751…… 螺丝龙虾的做法:龙虾和螺丝清洗干净,沥干备用,大葱切段,老姜切片备用,锅里倒入油,稍微多一点,油热后倒入龙虾过油炸一下,龙虾比较多的,可以分几次炸,炸好的龙虾捞出放一边 用炸过龙虾的油,放入老姜和辣椒,倒入螺丝,同时加一点点水,带水炒螺丝,可以让螺丝更好的嗦出来,加入适量的料酒,翻炒一下螺丝, 加入适量的盐,也可以加一点点鲜酱油,可以让味道更好 把炸过的小龙虾倒入锅中一起煮,加入十三香、大葱、香叶和八角花椒等香料,加入适量的水,基本和龙虾持平,盖上锅盖煮到汤汁剩少量就可以了,可以加入一点点味精就可以出锅.
宗泰19752368751…… 冰镇小龙虾的做法: 1、鲜活龙虾洗净待用,多用刷子刷刷,有条件可以在放了盐和白醋的清水里养个把小时去除土腥味. 2、油热后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香叶,爆出香味后,倒入可以漫过龙虾的清水. 3、水中放入白胡椒粒、黄...
@爱骅596：冰镇小龙虾怎么做好吃?加什么调料?
宗泰19752368751…… 将虾洗净(可先用盐水泡沫10分钟,洗后丢在加醋的盆里洗第二次,然后用清水淘,直到水清),把水沥干.锅里加油,七八成热后把虾放锅里翻炒,加入大料、葱、姜、蒜、花椒、老抽生抽、醋和蚝油,炒均后放啤酒淹过虾,烧开后小火煮上约30分钟就OK了!超好吃~~~
@爱骅596：盱盱正宗冰镇小龙虾的做法 -
宗泰19752368751…… 按照知乎上某位知友的菜谱做的,属于清爽口味,夏天吃刚好~ 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 小龙虾1000g 花椒10g 香叶3片 蒜头1只 姜10g 豆蔻20g 白酒1勺 黄酒2勺 五香粉半包 柠檬若干片 生抽50ml 冰镇爽口小龙虾的做法步骤 ...
@爱骅596：冰镇龙虾在家里怎样做? -
宗泰19752368751…… 原料:盱眙龙虾1千克,冰块1500克.调料:自制虾卤水2千克.制作方法:(1)将龙虾洗净,放入烧开的虾卤水中卤16分钟至入味,捞出晾一会,用冰块混合冷透后待用. (2)把冷却的龙虾放入有冰块的盘中,带虾卤原汁味碟上桌.制作关键:单个小龙虾在(70克左右)卤16分钟,个小的龙虾卤制时间还要短点,卤制时要用大火.热的小龙虾用冰块一激,虾肉更脆.小龙虾一定要凉透再上桌.
@爱骅596：冰镇小龙虾怎么做如何做好吃 -
宗泰19752368751…… 主料:小龙虾1000g 、 糟卤1瓶 、 姜片若干 、 料酒适量 、 密封收纳容器1个 冰镇小龙虾的做法步骤1. 买回来后放点水让他们尽可能的多排出点脏东西.2. 烧水时候加入姜片,水沸腾后倒入小龙虾然后加入适量的料酒3. 再次沸腾后能看到水变得很脏,并且味道真不好闻4. 撩出煮好的小龙虾在净水里洗干净,换了二次净水后,水已经变得清澈,并且温度也降低了(降温是关键)5. 用剪刀剪去头,尾,和脚,(头里的东西很脏的别吃)6. 整瓶糟卤全倒入小龙虾里7. 盖好盖子放入冰箱,冰个四小时入味后就可以品尝咯
@爱骅596：有谁知道冰镇小龙虾的做法
宗泰19752368751…… 龙虾简易做法:锅底2cm浅水烧开,放入龙虾,加盖,水再开后煮15分钟即可.〕美式龙虾原料龙虾1只(400克),黄油40克葱头50克,鲜番茄75克,白兰地酒15克鱼或...
@爱骅596：冰镇小龙虾沾汁沾着吃怎么做 -
宗泰19752368751…… 原料:小龙虾、辣椒油、豆豉、生抽、香油、葱姜蒜末、花椒油.做法:1、小龙虾刷刷、冲洗冲洗,等锅中的水开了,把小龙虾扔进去,盖上盖子蒸个十分十五分钟的样子2、取出鲜红的漂亮的小龙虾,剥去外壳,抽出尾巴上肥嘟嘟的肉块3、蘸着辣椒油、豆豉、生抽、香油、葱姜蒜末、花椒油等拌好的调料
@爱骅596：秘制小龙虾怎么做? -
宗泰19752368751…… 秘制小龙虾的材料:小龙虾500克,蒜、姜、辣椒各适量调味料盐、味精适量,糖、绍酒各2大匙,十三香调味料1大匙 秘制小龙虾的做法: 1、小龙虾泡盐水中,洗净备用. 2、锅中放适量油烧热,把小龙虾炸透捞出沥干油. 3、另起油锅,爆...
@爱骅596：私厨秘制小龙虾怎么做如何做好 -
宗泰19752368751…… 秘制小龙虾的做法 1.小龙虾洗净,用刷子一个个的刷干净. 2.尤其是腹部要多刷几遍,这样吃这才干净放心. 3.准备好调味料. 4.炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色. 5.再放入葱姜,蒜,大料,香叶,桂皮,花椒,茴香炒出香味. 6.加入白酒炒香. 7.在放入冰糖继续翻炒. 8.加入老抽. 9.在加入生抽 10.加入啤酒一灌. 11.大火炖煮20分钟. 12.水分快干加入盐调味关小火. 13.另取一个小锅加入香油放入蒜末小火炸香. 14.加入孜然粉. 15.再加入花椒粉. 16.所有材料小火炒出香味. 17.小龙虾已熟把炸好的椒油浇在小龙虾上,上面洒一些香菜即可上桌
@爱骅596：螺丝龙虾的做法步骤图,螺丝龙虾怎么做好吃 -
宗泰19752368751…… 螺丝龙虾的做法:龙虾和螺丝清洗干净,沥干备用,大葱切段,老姜切片备用,锅里倒入油,稍微多一点,油热后倒入龙虾过油炸一下,龙虾比较多的,可以分几次炸,炸好的龙虾捞出放一边 用炸过龙虾的油,放入老姜和辣椒,倒入螺丝,同时加一点点水,带水炒螺丝,可以让螺丝更好的嗦出来,加入适量的料酒,翻炒一下螺丝, 加入适量的盐,也可以加一点点鲜酱油,可以让味道更好 把炸过的小龙虾倒入锅中一起煮,加入十三香、大葱、香叶和八角花椒等香料,加入适量的水,基本和龙虾持平,盖上锅盖煮到汤汁剩少量就可以了,可以加入一点点味精就可以出锅.
