竹笋的正确焯水过冷水
@於钓1664：竹笋的正确焯水方法
山度17886929187…… 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
@於钓1664：笋子焯水后要不要立马过凉水
山度17886929187…… 笋子焯水后要立马过凉水.笋子焯完水之后用凉水过一遍,是利用热胀冷缩的原理,使刚经过沸水煮的竹笋在受到冷的刺激下变得更加脆爽,家里有冰块的,可以尝试在冷水里放一些冰块,这样竹笋的口感会更好,以备之后炒制、凉拌、煮汤食用.笋子,是竹的幼芽,也称为笋.竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区.中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,以珠江流域和长江流域最多,秦岭以北雨量少、气温低,仅有少数矮小竹类生长.
@於钓1664：竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好 -
山度17886929187…… 竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味,时间一般要一两个小时. 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程: 1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,浸泡一段时间. 2.另一种...
@於钓1664：春笋焯水要焯多长时间
山度17886929187…… 春笋焯水的时间一般在6分钟左右.这个时间通常会随着火候的大小以及厨具类型而变化.一般以竹笋是否变软为标准.春笋焯水是为了除去里面的草酸.避免食用的时候...
@於钓1664：冬笋怎么焯水 -
山度17886929187…… 冬笋怎么焯水 1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用. 2、开火,锅里放入适量的水. 3、等水有点热了,放入姜片. 4、煮沸后倒入切好的冬笋. 5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右. 6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,后捞起即可.
@於钓1664：嫩笋怎么焯水 -
山度17886929187…… 吃的时候把笋切成片或块状,放入沸水中焯煮5-10分钟,这样可以去掉大部分草酸,涩感基本也可以消除,口感更加柔嫩鲜美.笋不仅好吃,脂肪含量还非常低,是非常好的减肥蔬菜.注意,如果肠胃功能较弱或患有胃肠疾病,不宜多吃. 焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用.
@於钓1664：竹笋怎样焯水 -
山度17886929187…… 你好 方法/步骤 5/6分步阅读 把要用来焯水的竹笋去皮,然后切成小块,以备用. 2/6 开大火,锅里放入适量的水. 3/6 等水有点热了,约50度左右放入姜片. 4/6 再倒入切好的竹笋. 5/6 盖上锅盖,用中火煮三分钟左右. 6/6 打开锅盖,确认一下竹笋是否熟了,最后捞起即可.
@於钓1664：竹笋如何焯水? -
山度17886929187…… 平时我们在家里烧菜煮饭的情况下,非常少也有绰水这一流程,可是许多 蔬菜,以便身心健康也有口味,绰水是更强的.在餐馆里许多 蔬菜都务必要历经这一流程,因此她们做出去的菜才比我们做得美味,一些蔬菜在做的情况下务必得绰水,...
@於钓1664：竹笋要焯水吗?新鲜竹笋怎么处理? -
山度17886929187…… 先要焯水,再将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬根去...
@於钓1664：鲜竹笋要煮多久就可以 -
山度17886929187…… 10分钟为宜,具体焯水步骤如下:1、先将新鲜竹笋剥皮处理,先用刀将竹笋的尾部切掉.2、左手倒拿着竹笋(大头在上),右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮.3、放下刀子,双手顺着划开的口子往两边一掰,笋皮一次性就脱下来了,不用一层一层去剥.4、然后锅里放入适量水,放入新鲜竹笋,水不够的而已在家,水量以完全没过竹笋为宜.5、接着大火烧开水,然后煮10分钟左右,看到笋子变色,成为黄色,质地变软,轻松用筷子即可插入,就说明新鲜竹笋焯水工作完成.
山度17886929187…… 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
@於钓1664：笋子焯水后要不要立马过凉水
山度17886929187…… 笋子焯水后要立马过凉水.笋子焯完水之后用凉水过一遍,是利用热胀冷缩的原理,使刚经过沸水煮的竹笋在受到冷的刺激下变得更加脆爽,家里有冰块的,可以尝试在冷水里放一些冰块,这样竹笋的口感会更好,以备之后炒制、凉拌、煮汤食用.笋子,是竹的幼芽,也称为笋.竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭.竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区.中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,以珠江流域和长江流域最多,秦岭以北雨量少、气温低,仅有少数矮小竹类生长.
@於钓1664：竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好 -
山度17886929187…… 竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味,时间一般要一两个小时. 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程: 1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,浸泡一段时间. 2.另一种...
@於钓1664：春笋焯水要焯多长时间
山度17886929187…… 春笋焯水的时间一般在6分钟左右.这个时间通常会随着火候的大小以及厨具类型而变化.一般以竹笋是否变软为标准.春笋焯水是为了除去里面的草酸.避免食用的时候...
@於钓1664：冬笋怎么焯水 -
山度17886929187…… 冬笋怎么焯水 1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用. 2、开火,锅里放入适量的水. 3、等水有点热了,放入姜片. 4、煮沸后倒入切好的冬笋. 5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右. 6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,后捞起即可.
@於钓1664：嫩笋怎么焯水 -
山度17886929187…… 吃的时候把笋切成片或块状,放入沸水中焯煮5-10分钟,这样可以去掉大部分草酸,涩感基本也可以消除,口感更加柔嫩鲜美.笋不仅好吃,脂肪含量还非常低,是非常好的减肥蔬菜.注意,如果肠胃功能较弱或患有胃肠疾病,不宜多吃. 焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用.
@於钓1664：竹笋怎样焯水 -
山度17886929187…… 你好 方法/步骤 5/6分步阅读 把要用来焯水的竹笋去皮,然后切成小块,以备用. 2/6 开大火,锅里放入适量的水. 3/6 等水有点热了,约50度左右放入姜片. 4/6 再倒入切好的竹笋. 5/6 盖上锅盖,用中火煮三分钟左右. 6/6 打开锅盖,确认一下竹笋是否熟了,最后捞起即可.
@於钓1664：竹笋如何焯水? -
山度17886929187…… 平时我们在家里烧菜煮饭的情况下,非常少也有绰水这一流程,可是许多 蔬菜,以便身心健康也有口味,绰水是更强的.在餐馆里许多 蔬菜都务必要历经这一流程,因此她们做出去的菜才比我们做得美味,一些蔬菜在做的情况下务必得绰水,...
@於钓1664：竹笋要焯水吗?新鲜竹笋怎么处理? -
山度17886929187…… 先要焯水,再将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬根去...
@於钓1664：鲜竹笋要煮多久就可以 -
山度17886929187…… 10分钟为宜,具体焯水步骤如下:1、先将新鲜竹笋剥皮处理,先用刀将竹笋的尾部切掉.2、左手倒拿着竹笋(大头在上),右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮.3、放下刀子,双手顺着划开的口子往两边一掰,笋皮一次性就脱下来了,不用一层一层去剥.4、然后锅里放入适量水,放入新鲜竹笋,水不够的而已在家,水量以完全没过竹笋为宜.5、接着大火烧开水,然后煮10分钟左右,看到笋子变色,成为黄色,质地变软,轻松用筷子即可插入,就说明新鲜竹笋焯水工作完成.
