新鲜竹笋的正确吃法
@南河571：新鲜竹笋怎么食用 -
沃注15257029999…… 新鲜竹笋怎么吃都好,但有一点,必须要焯水,因为竹笋中草酸含量居常用蔬菜之首,草酸食用过多会导致钙,铁等矿物质吸收不良,并可能产生结石.如楼上所说可用盐开水煮,但不要煮太久,否则鲜味散尽,营养素也会流失,煮约两分钟即可.
@南河571：新鲜竹笋咋样吃 -
沃注15257029999…… 对新鲜竹笋不正确的处理方法,会使人接触到有毒物质氰化氢,对人体造成损害.正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片,放在淡盐水中煮八至十分钟,然后做成各种吃法.但竹笋不能与羊肝同炒食用. 竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口...
@南河571：新鲜大竹笋怎么做好吃 -
沃注15257029999…… 新鲜竹笋怎么做好吃 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味...
@南河571：新鲜竹笋怎么吃 -
沃注15257029999…… 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
@南河571：鲜竹笋怎么吃 -
沃注15257029999…… 捞过水,炒肉吃!
@南河571：竹笋怎么吃好啊?新鲜的 -
沃注15257029999…… 那要看你吃的是什么笋了. 有甜的也有苦的 先说甜的吧(也就是没有苦味的) 你可以切片直接煮了吃,作料:姜蒜少许,冷水煮,到水开后放适量鸡精或盐,出锅后在碗里撒少量葱花.这样能品尝到竹笋的的全部鲜味.(也可切块同鸡肉一起煮) 你也可以把甜笋切丝,和鸡蛋一起炒,同上,不要放太多调料. 还有一种是云南吃法,买到的鲜笋不要拨皮,直接在碳火上烤,直到笋皮完全烧焦,拨去烧焦部分,切块.直接打沾水吃. 这样能让竹笋的香味充分发挥出来. 如果是苦笋的话你可以切成薄片,切记一定要非常薄,然后用50到40度的热水漂洗30分钟,换水再泡,直到水从黄变清,一般只需要2次漂洗.切记不能用开水! 漂洗完后做法同煮甜笋一样,但要比甜笋好吃!
@南河571：新鲜竹笋的吃法? -
沃注15257029999…… 先把竹笋切片,用干锅炒会,别放油炒啊,接着起锅放盘子里,再炒点肥瘦相间的肉片,然后把竹笋倒进去,加葱姜蒜,辣椒末,生抽,料酒就可以了. 鲜笋排骨汤:排骨买来用盐撮洗去腥气,放入锅内加水末过排骨 大火煮沸,撇去水中的排骨沫(一定要撇干净),大火煮5分钟(加点醋,促进钙的分解),加鲜笋(切片、切快随意)用中火再煮5分钟后,换小火煮10分钟,关火加盐、香油,撒点香葱. 这道既能说是菜,也能说是汤,春天来了,这可是补钙的好东西!
@南河571：新鲜的竹笋怎样煮才好吃? -
沃注15257029999…… 笋是南方菜系中的当家花旦,凉拌、清炒、红烧,有数不尽的吃法.笋味道鲜美,含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分,素有“山珍第一品”的美誉. 春笋煮熟切片,用麻油、盐、姜、醋拌成爽口凉...
@南河571：竹笋怎么吃
沃注15257029999…… 竹笋吃法很多,荤素皆宜,可煮食、可清蒸、可爆炒、可做汤,现介绍几种花样吃法,你不妨试着学学: 1、烤竹笋.将鲜竹笋放入锅里,猛火煮熟后,将竹笋捞出,用刀...
@南河571：鲜竹笋的正确吃法 -
沃注15257029999…… 最好挑新鲜嫩的竹笋,那样子扔的地方比较少,炒出来也比较可口.最好是清炒或者煲汤.
沃注15257029999…… 新鲜竹笋怎么吃都好,但有一点,必须要焯水,因为竹笋中草酸含量居常用蔬菜之首,草酸食用过多会导致钙,铁等矿物质吸收不良,并可能产生结石.如楼上所说可用盐开水煮,但不要煮太久,否则鲜味散尽,营养素也会流失,煮约两分钟即可.
@南河571：新鲜竹笋咋样吃 -
沃注15257029999…… 对新鲜竹笋不正确的处理方法,会使人接触到有毒物质氰化氢,对人体造成损害.正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片,放在淡盐水中煮八至十分钟,然后做成各种吃法.但竹笋不能与羊肝同炒食用. 竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口...
@南河571：新鲜大竹笋怎么做好吃 -
沃注15257029999…… 新鲜竹笋怎么做好吃 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味...
@南河571：新鲜竹笋怎么吃 -
沃注15257029999…… 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
@南河571：鲜竹笋怎么吃 -
沃注15257029999…… 捞过水,炒肉吃!
@南河571：竹笋怎么吃好啊?新鲜的 -
沃注15257029999…… 那要看你吃的是什么笋了. 有甜的也有苦的 先说甜的吧(也就是没有苦味的) 你可以切片直接煮了吃,作料:姜蒜少许,冷水煮,到水开后放适量鸡精或盐,出锅后在碗里撒少量葱花.这样能品尝到竹笋的的全部鲜味.(也可切块同鸡肉一起煮) 你也可以把甜笋切丝,和鸡蛋一起炒,同上,不要放太多调料. 还有一种是云南吃法,买到的鲜笋不要拨皮,直接在碳火上烤,直到笋皮完全烧焦,拨去烧焦部分,切块.直接打沾水吃. 这样能让竹笋的香味充分发挥出来. 如果是苦笋的话你可以切成薄片,切记一定要非常薄,然后用50到40度的热水漂洗30分钟,换水再泡,直到水从黄变清,一般只需要2次漂洗.切记不能用开水! 漂洗完后做法同煮甜笋一样,但要比甜笋好吃!
@南河571：新鲜竹笋的吃法? -
沃注15257029999…… 先把竹笋切片,用干锅炒会,别放油炒啊,接着起锅放盘子里,再炒点肥瘦相间的肉片,然后把竹笋倒进去,加葱姜蒜,辣椒末,生抽,料酒就可以了. 鲜笋排骨汤:排骨买来用盐撮洗去腥气,放入锅内加水末过排骨 大火煮沸,撇去水中的排骨沫(一定要撇干净),大火煮5分钟(加点醋,促进钙的分解),加鲜笋(切片、切快随意)用中火再煮5分钟后,换小火煮10分钟,关火加盐、香油,撒点香葱. 这道既能说是菜,也能说是汤,春天来了,这可是补钙的好东西!
@南河571：新鲜的竹笋怎样煮才好吃? -
沃注15257029999…… 笋是南方菜系中的当家花旦,凉拌、清炒、红烧,有数不尽的吃法.笋味道鲜美,含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分,素有“山珍第一品”的美誉. 春笋煮熟切片,用麻油、盐、姜、醋拌成爽口凉...
@南河571：竹笋怎么吃
沃注15257029999…… 竹笋吃法很多,荤素皆宜,可煮食、可清蒸、可爆炒、可做汤,现介绍几种花样吃法,你不妨试着学学: 1、烤竹笋.将鲜竹笋放入锅里,猛火煮熟后,将竹笋捞出,用刀...
@南河571：鲜竹笋的正确吃法 -
沃注15257029999…… 最好挑新鲜嫩的竹笋,那样子扔的地方比较少,炒出来也比较可口.最好是清炒或者煲汤.
