笋丝干货图片
@狐静6490：新鲜竹笋如何制作成干货 -
时竹18475402989…… 将嫩笋洗净,削去笋根和老化部分,连壳置于木甑中蒸3小时,熟透后下甑剥壳,尾部嫩壳可制干笋衣,然后将笋对切成两半,置于火炕上烤至7~8成干,使之呈黄色.最后用温火烤至全干,即得形如玉兰瓣的玉兰片.烟笋干 将剥壳洗干净的竹笋切成长12~16厘米、宽6~8厘米的笋坯,放在80℃~100℃的水中烫漂15~20分钟.捞出后放入清水中浸泡30分钟.随后放在太阳下晒成干即可
@狐静6490：笋衣加工笋衣是怎么制成的?
时竹18475402989…… 笋衣加工笋衣是用包裹在笋肉外面的叶壳基的柔 嫩部分制成,其味鲜美,质柔嫩,食用价值不亚于笋尖.笋衣 的加工方法比较简单,即将鲜笋去壳,剥下笋衣,放人蒸笼内 蒸熟,再均匀地摊置在竹帘上晒干即成,如遇连续阴雨天气, 则需用文火烘干.
@狐静6490：菇干怎么吃的家常做法大全怎么做好吃 -
时竹18475402989…… 展开全部1.干笋丝用清水浸泡一夜,清洗干净,在开水里滚煮10分钟,捞起沥干,备用2.干花菇用温水泡发,切成丝;青椒洗净切成丝3.热锅倒油,放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟,加老抽调味上色,再放入青椒丝,再翻炒一分钟,至青椒断生,洒适量盐即可出锅 菜品特色1、虽然从理论上说干菜和鲜菜的差别只是水份的多少,但真正吃起来却好像是完全不同的两种东西,比如干香菇和鲜香菇,干豆角和鲜豆角,味道和口感截然不同.干菜的优势是耐储存,不受季节和地域的限制.2、平时家里备点干货,在冬天蔬菜品种少的时候,可以拿出来变变花样.我觉得干菜永远比鲜菜更让人回味无穷,或许是因为吃得少,或许是因为浓缩的都是精华吧.
@狐静6490：八渡笋的食用方法 -
时竹18475402989…… 食用方法:笋丝:煮开15分钟或浸泡1 — 2 小时再煮开几分钟,然后漂洗、滤干,更可爆炒加各种鲜肉,也可做火锅料配菜谱等. 笋片:浸泡24小时左右换1 — 2 次水,平斜切薄片再煮开几分钟,漂洗滤干...
@狐静6490：野山菇的家常做法大全怎么做好吃视频 -
时竹18475402989…… 用料 主料 五花肉100g 调料 食盐 适量 味精 适量 生抽 适量 调和油 适量 五香粉 适量 野生蘑菇炒肉的做法 1.野生蘑菇摘洗干净放开水中焯一下,捞出过凉. 2.胡萝卜、青椒切片. 3.五花肉切片,葱姜蒜切末. 4.锅里放油放入肉煸炒变色,下葱姜末、五香粉煸香. 5.依次下入胡萝卜、青椒、蘑菇翻炒,加盐、生抽翻炒约1分钟. 6.加味精、蒜末翻炒出锅.
@狐静6490：干竹笋怎么做好吃分享6道笋干家常菜谱
时竹18475402989…… ;干竹笋是由新鲜竹笋经脱水和加工后制成的干货,是一种营养价值很高的四季菜品,深受欢迎.那么,干竹笋怎么做好吃??笋干炒腊肉?食材:腊肉250g,笋干120g...
@狐静6490：有厨师兄弟知道笋衣干怎么泡发会比较好吗??
时竹18475402989…… 1 .泡发时,先将笋衣干放入加满水的铁锅内煮半小时,然后小火稍煮,再捞起来切除老根,洗净后浸泡在淘米水中 2 小时左右,即可用了烹饪. 2 .用冷水将笋衣干泡软,切成薄片,然后用一些碱水烧开,再浸泡约 5 分钟,捞出放在清水中漂净碱味,即可与其他食品烹调. 这里还有做法和笋衣干介绍,相当详细.
@狐静6490：水发兰笋是什么 最好能加附图片 平常可以买到吗
时竹18475402989…… 兰笋片是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品. 水发兰笋是说,干货用水泡发的做菜的辅料,一般起到提鲜,祛除异味的作用,很多红烧,大多做荤菜时候会用到.
@狐静6490：竹笋的做法大全 吃竹笋有什么好处 -
时竹18475402989…… 竹笋的做法大全 剁椒春笋 笋特有的清香,加上爽脆的口感,还有咸咸辣辣的剁椒酱,组合在一起味道很不错,好吃下饭,10分钟就能搞定!食材 春笋 500g葱 适量蒜 适量盐 适量剁椒酱 适量 步骤:1.春笋切丝或者切片,葱、蒜切末2.将笋放滚水...
@狐静6490：什么样竿干属于好笋干
时竹18475402989…… 要想吃笋干,泡发笋干是第一步,那么笋干怎么发呢?下面就来介绍下笋干的泡发方法,想知道的话就接着往下看吧! 【笋干的泡发方法】 笋干食用前必须经过水发.先...
时竹18475402989…… 将嫩笋洗净,削去笋根和老化部分,连壳置于木甑中蒸3小时,熟透后下甑剥壳,尾部嫩壳可制干笋衣,然后将笋对切成两半,置于火炕上烤至7~8成干,使之呈黄色.最后用温火烤至全干,即得形如玉兰瓣的玉兰片.烟笋干 将剥壳洗干净的竹笋切成长12~16厘米、宽6~8厘米的笋坯,放在80℃~100℃的水中烫漂15~20分钟.捞出后放入清水中浸泡30分钟.随后放在太阳下晒成干即可
@狐静6490：笋衣加工笋衣是怎么制成的?
时竹18475402989…… 笋衣加工笋衣是用包裹在笋肉外面的叶壳基的柔 嫩部分制成,其味鲜美,质柔嫩,食用价值不亚于笋尖.笋衣 的加工方法比较简单,即将鲜笋去壳,剥下笋衣,放人蒸笼内 蒸熟,再均匀地摊置在竹帘上晒干即成,如遇连续阴雨天气, 则需用文火烘干.
@狐静6490：菇干怎么吃的家常做法大全怎么做好吃 -
时竹18475402989…… 展开全部1.干笋丝用清水浸泡一夜,清洗干净,在开水里滚煮10分钟,捞起沥干,备用2.干花菇用温水泡发,切成丝;青椒洗净切成丝3.热锅倒油,放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟,加老抽调味上色,再放入青椒丝,再翻炒一分钟,至青椒断生,洒适量盐即可出锅 菜品特色1、虽然从理论上说干菜和鲜菜的差别只是水份的多少,但真正吃起来却好像是完全不同的两种东西,比如干香菇和鲜香菇,干豆角和鲜豆角,味道和口感截然不同.干菜的优势是耐储存,不受季节和地域的限制.2、平时家里备点干货,在冬天蔬菜品种少的时候,可以拿出来变变花样.我觉得干菜永远比鲜菜更让人回味无穷,或许是因为吃得少,或许是因为浓缩的都是精华吧.
@狐静6490：八渡笋的食用方法 -
时竹18475402989…… 食用方法:笋丝:煮开15分钟或浸泡1 — 2 小时再煮开几分钟,然后漂洗、滤干,更可爆炒加各种鲜肉,也可做火锅料配菜谱等. 笋片:浸泡24小时左右换1 — 2 次水,平斜切薄片再煮开几分钟,漂洗滤干...
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时竹18475402989…… 用料 主料 五花肉100g 调料 食盐 适量 味精 适量 生抽 适量 调和油 适量 五香粉 适量 野生蘑菇炒肉的做法 1.野生蘑菇摘洗干净放开水中焯一下,捞出过凉. 2.胡萝卜、青椒切片. 3.五花肉切片,葱姜蒜切末. 4.锅里放油放入肉煸炒变色,下葱姜末、五香粉煸香. 5.依次下入胡萝卜、青椒、蘑菇翻炒,加盐、生抽翻炒约1分钟. 6.加味精、蒜末翻炒出锅.
@狐静6490：干竹笋怎么做好吃分享6道笋干家常菜谱
时竹18475402989…… ;干竹笋是由新鲜竹笋经脱水和加工后制成的干货,是一种营养价值很高的四季菜品,深受欢迎.那么,干竹笋怎么做好吃??笋干炒腊肉?食材:腊肉250g,笋干120g...
@狐静6490：有厨师兄弟知道笋衣干怎么泡发会比较好吗??
时竹18475402989…… 1 .泡发时,先将笋衣干放入加满水的铁锅内煮半小时,然后小火稍煮,再捞起来切除老根,洗净后浸泡在淘米水中 2 小时左右,即可用了烹饪. 2 .用冷水将笋衣干泡软,切成薄片,然后用一些碱水烧开,再浸泡约 5 分钟,捞出放在清水中漂净碱味,即可与其他食品烹调. 这里还有做法和笋衣干介绍,相当详细.
@狐静6490：水发兰笋是什么 最好能加附图片 平常可以买到吗
时竹18475402989…… 兰笋片是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品. 水发兰笋是说,干货用水泡发的做菜的辅料,一般起到提鲜,祛除异味的作用,很多红烧,大多做荤菜时候会用到.
@狐静6490：竹笋的做法大全 吃竹笋有什么好处 -
时竹18475402989…… 竹笋的做法大全 剁椒春笋 笋特有的清香,加上爽脆的口感,还有咸咸辣辣的剁椒酱,组合在一起味道很不错,好吃下饭,10分钟就能搞定!食材 春笋 500g葱 适量蒜 适量盐 适量剁椒酱 适量 步骤:1.春笋切丝或者切片,葱、蒜切末2.将笋放滚水...
@狐静6490：什么样竿干属于好笋干
时竹18475402989…… 要想吃笋干,泡发笋干是第一步,那么笋干怎么发呢?下面就来介绍下笋干的泡发方法,想知道的话就接着往下看吧! 【笋干的泡发方法】 笋干食用前必须经过水发.先...
