简单家庭自制清汤锅底
@沈狭6738：家庭自制火锅清汤锅底怎么做 -
杜省18312194326…… 家庭自制清汤火锅底好多种做法,可以根据个人喜好来做,最多人制作的骨汤锅底,就是猪骨或者牛骨熬制的清汤.也可以做鸡汤锅底,鸡汤可以用鸡边腿熬汤.还可以做成素清汤锅底,比如干香菇大枣枸杞桂圆姜片锅底,这几种锅底煮的过程中都不用放油,涮肉的时候就会下油了.
@沈狭6738：自己在家怎么调清汤火锅底 -
杜省18312194326…… 材料:白鸡鸡半只、葱段适量、姜片适量、红枣适量 辅料:肉片、丸类、青菜等自己喜欢的食材 制作方法: 1、白条鸡清洗干净,剁成小块. 2、锅中放清水烧开,下鸡块焯出血水,捞出控水. 3、锅中重新放清水,加鸡块、葱、姜和大枣一起烧开. 4、放到电陶炉上,盖上盖子,接通电源,炖煮45分钟. 5、鸡汤炖好后,依旧放在电陶炉上,周围摆放好食材.6、一边下菜一边吃即可.
@沈狭6738：自制涮锅清汤锅底的做法 -
杜省18312194326…… 在家中自制涮锅清汤锅底受食材限制,做法比较简单,在水中放些葱段,姜片再加上些切成大块的西红柿就可以了.
@沈狭6738：家庭版清汤火锅底料怎么做? -
杜省18312194326…… 材料:鸡架子、花椒、红枣、枸杞 、香菇、淀粉、料酒. 具体步骤如下: 1.熬制鸡汤.热一锅水,水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内,加入料酒,熬制汤白.可在汤中加入化好的淀粉,或者牛奶也可以. 2.制作小料.香菇块若干,花椒几粒...
@沈狭6738：在家怎样做出如火锅店一样美味的清汤锅底? -
杜省18312194326…… 一.熬汤 猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏.放入锅内,冷水加至 淹没(一切加足冷水,切忌中途添加冷水). (一) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时, 出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入...
@沈狭6738：推荐几个靠谱的自制清汤火锅底料做法,健康又美味 -
杜省18312194326…… 自制清汤火锅底料推荐 一、自制筒骨火锅底料 主料:筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克 调料:料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段 做法:将筒骨放入汤锅中加清水,上火烧开,撇去浮沫,转中小火熬4小...
@沈狭6738：自己想在家做清汤锅底的火锅,这个清汤锅底怎么做味道好? -
杜省18312194326…… 清汤火锅底料 汤又叫高汤;是在毛汤的基础上吊汤.清汤火锅吃的就是鲜,俗语说:无鸡不香,无鸭不鲜,无肚不白,无腿不浓.清汤火锅最讲究的就是汤底要香鲜白浓.所以清汤火锅底料怎么做就很有些讲究.一般来讲清汤火锅的汤料一定...
@沈狭6738：清汤火锅底料的做法 -
杜省18312194326…… 家庭版的清汤火锅是不需要的底料的.而且就算餐厅的清汤火锅,除了滋补汤锅需要特殊药材外,也不需要底料.那我给你简单说一下做法. 猪大骨两根,过水,掉汤.掉汤大火烧开十分钟,小伙半小时,在大火十分钟,水一次性加足.里面放一个老梁,大葱一根不要叶,不要放盐和蒜. 最后五分钟加黄豆芽 盐,适量味精,鸡精. 如需要加油,如果有条件加鸡油,没有就加熟猪油.记住,熟猪油需要处理一下,把猪油放入锅中,放入姜,大葱,少许花椒,炒香,再把油分离出来,这样做去猪油本身的异味.
@沈狭6738：怎么做清汤锅底? -
杜省18312194326…… 清汤锅底配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤.猪油100克山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等)将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳.
@沈狭6738：求清汤火锅底料的配方,简单点,自己家做着吃的
杜省18312194326…… 一.清汤:盐.味精.鸡精.鸡粉.肉酱宝.葱段,大枣.枸杞.海米.姜片. 二红汤;盐.味精.鸡精.鸡粉.仔然面.香叶.肉酱宝、葱段,姜片
杜省18312194326…… 家庭自制清汤火锅底好多种做法,可以根据个人喜好来做,最多人制作的骨汤锅底,就是猪骨或者牛骨熬制的清汤.也可以做鸡汤锅底,鸡汤可以用鸡边腿熬汤.还可以做成素清汤锅底,比如干香菇大枣枸杞桂圆姜片锅底,这几种锅底煮的过程中都不用放油,涮肉的时候就会下油了.
@沈狭6738：自己在家怎么调清汤火锅底 -
杜省18312194326…… 材料:白鸡鸡半只、葱段适量、姜片适量、红枣适量 辅料:肉片、丸类、青菜等自己喜欢的食材 制作方法: 1、白条鸡清洗干净,剁成小块. 2、锅中放清水烧开,下鸡块焯出血水,捞出控水. 3、锅中重新放清水,加鸡块、葱、姜和大枣一起烧开. 4、放到电陶炉上,盖上盖子,接通电源,炖煮45分钟. 5、鸡汤炖好后,依旧放在电陶炉上,周围摆放好食材.6、一边下菜一边吃即可.
@沈狭6738：自制涮锅清汤锅底的做法 -
杜省18312194326…… 在家中自制涮锅清汤锅底受食材限制,做法比较简单,在水中放些葱段,姜片再加上些切成大块的西红柿就可以了.
@沈狭6738：家庭版清汤火锅底料怎么做? -
杜省18312194326…… 材料:鸡架子、花椒、红枣、枸杞 、香菇、淀粉、料酒. 具体步骤如下: 1.熬制鸡汤.热一锅水,水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内,加入料酒,熬制汤白.可在汤中加入化好的淀粉,或者牛奶也可以. 2.制作小料.香菇块若干,花椒几粒...
@沈狭6738：在家怎样做出如火锅店一样美味的清汤锅底? -
杜省18312194326…… 一.熬汤 猪子骨两斤,洗净砸碎;老鸭一只,洗净,去内脏.放入锅内,冷水加至 淹没(一切加足冷水,切忌中途添加冷水). (一) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时, 出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入...
@沈狭6738：推荐几个靠谱的自制清汤火锅底料做法,健康又美味 -
杜省18312194326…… 自制清汤火锅底料推荐 一、自制筒骨火锅底料 主料:筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克 调料:料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段 做法:将筒骨放入汤锅中加清水,上火烧开,撇去浮沫,转中小火熬4小...
@沈狭6738：自己想在家做清汤锅底的火锅,这个清汤锅底怎么做味道好? -
杜省18312194326…… 清汤火锅底料 汤又叫高汤;是在毛汤的基础上吊汤.清汤火锅吃的就是鲜,俗语说:无鸡不香,无鸭不鲜,无肚不白,无腿不浓.清汤火锅最讲究的就是汤底要香鲜白浓.所以清汤火锅底料怎么做就很有些讲究.一般来讲清汤火锅的汤料一定...
@沈狭6738：清汤火锅底料的做法 -
杜省18312194326…… 家庭版的清汤火锅是不需要的底料的.而且就算餐厅的清汤火锅,除了滋补汤锅需要特殊药材外,也不需要底料.那我给你简单说一下做法. 猪大骨两根,过水,掉汤.掉汤大火烧开十分钟,小伙半小时,在大火十分钟,水一次性加足.里面放一个老梁,大葱一根不要叶,不要放盐和蒜. 最后五分钟加黄豆芽 盐,适量味精,鸡精. 如需要加油,如果有条件加鸡油,没有就加熟猪油.记住,熟猪油需要处理一下,把猪油放入锅中,放入姜,大葱,少许花椒,炒香,再把油分离出来,这样做去猪油本身的异味.
@沈狭6738：怎么做清汤锅底? -
杜省18312194326…… 清汤锅底配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤.猪油100克山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等)将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳.
@沈狭6738：求清汤火锅底料的配方,简单点,自己家做着吃的
杜省18312194326…… 一.清汤:盐.味精.鸡精.鸡粉.肉酱宝.葱段,大枣.枸杞.海米.姜片. 二红汤;盐.味精.鸡精.鸡粉.仔然面.香叶.肉酱宝、葱段,姜片
