简觅小炖肉
@褚怀4116：小炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
巢浦15653647985…… 小炖肉的做法 1.带皮五花肉去皮去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1厘米的薄片,肉入凉水锅中焯水5分钟,将血沫焯出 2.将水倒掉,再用温水洗净,捞出控干水分,铁锅做热,倒油,放入白砂糖,炒糖色,当炒至小泡没了,变大泡 3.将控干水分的肉倒入(一定要控干水分,不然会将油溅起,我都是先关火,再倒入肉,温度降下来时再开火),炒至肉皮上色,倒入生抽翻炒,再倒入和肉平行的温水,然后倒入适量的酱油调色 4.加入花椒、大料、香叶、葱、姜、煮熟的鸡蛋等佐料,锅开后关小火炖,直到肉用筷子一扎肉皮能进去,加盐炖到肉软烂(我喜欢炖好的肉还留有一点汤的,这样吃不了再热时也好热,或者用汤烩菜也行,不喜欢留汤的朋友最后大火收汤就可以了)
@褚怀4116：小炖肉怎么做好吃,小炖肉的家常做法 -
巢浦15653647985…… 食材 主料 后臀尖 1块 辅料 色拉油 适量 精盐 适量 大葱 适量 花椒 适量 大料 适量 姜 适量 干山楂 适量 腐乳 适量 淘米水 适量 料酒 适量 红烧酱油 适量 冰糖 适量 步骤 1.后臀尖清洗后,切成小块,用清水浸泡10分钟; 2.准备1碗花椒水; 3.1块腐...
@褚怀4116：小炖肉怎么做 -
巢浦15653647985…… 小炖肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳(红)20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克 小炖肉的特色:肉红色,烂香,饭菜. 小炖肉的做法: 1. 将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;2. 坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;3. 坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成.
@褚怀4116：怎么做炖肉 -
巢浦15653647985…… 小炖肉的做法小炖肉原料:带皮五花肉500克,酱油100克,大料3克,葱段4克,姜片3克,酱豆腐5克,精盐2克,白糖1克,料酒15克,净油5克. 小炖肉的做法: (1)将五花肉刮净皮上残毛,洗净,切成约2.5厘米见方的块. (2)坐炒...
@褚怀4116：小炖肉怎么做好吃 -
巢浦15653647985…… 简单点,四粒大料角,一片香叶,一小片桂皮,半斤海鲜酱油,水看肉的多少自己掌握就行.
@褚怀4116：小炖肉怎么做?要简单的!
巢浦15653647985…… 把肉放到锅里炖时间长一点就行.
@褚怀4116：谁有炖肉最简单的办法? -
巢浦15653647985…… 家常小炖肉1、五花肉切小块,冷水下锅浸一下.2、葱姜蒜,花椒、大料备用3、炒锅烧热放少许白糖(俗称炒糖色)4、将浸好的肉倒入适量料酒炒锅翻炒均匀.5、放入一定量的开水,放入调料2.6、小火炖之30分钟后,加适量盐、酱油....
@褚怀4116：红烧小炖肉的做法,红烧小炖肉怎么做好吃,红烧 -
巢浦15653647985…… 1.锅里放水烧开,下入肉煮一下,去血水2.锅里放少量水烧开,放糖开始煮,一边煮一边搅拌,知道糖水变色3.下入肉翻炒均匀,再放入红烧汁继续翻炒均匀4.然后把姜片、花椒八角,香叶树皮都放进去炒一下,然后放水5.水没过肉,一边煮一边把浮沫撇出去,然后水开后用小火慢炖6.准备其他材料,藕去皮切成滚刀块,鸡蛋煮熟去皮,火腿去皮,备用7.等肉烂后放入盐炖煮十分钟左右再把藕放进去8.等藕入味,放入鸡蛋和火腿,小火煨一下,让火腿鸡蛋入味即可9.出国锅,配米饭太香啦
@褚怀4116：清炖肉的做法 -
巢浦15653647985…… 清炖羊肉的做法步骤1 羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点.土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量.最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了. 2 羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热. 3 羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好.葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块. 4 姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味. 5 将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上. 6 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜.
巢浦15653647985…… 小炖肉的做法 1.带皮五花肉去皮去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1厘米的薄片,肉入凉水锅中焯水5分钟,将血沫焯出 2.将水倒掉,再用温水洗净,捞出控干水分,铁锅做热,倒油,放入白砂糖,炒糖色,当炒至小泡没了,变大泡 3.将控干水分的肉倒入(一定要控干水分,不然会将油溅起,我都是先关火,再倒入肉,温度降下来时再开火),炒至肉皮上色,倒入生抽翻炒,再倒入和肉平行的温水,然后倒入适量的酱油调色 4.加入花椒、大料、香叶、葱、姜、煮熟的鸡蛋等佐料,锅开后关小火炖,直到肉用筷子一扎肉皮能进去,加盐炖到肉软烂(我喜欢炖好的肉还留有一点汤的,这样吃不了再热时也好热,或者用汤烩菜也行,不喜欢留汤的朋友最后大火收汤就可以了)
@褚怀4116：小炖肉怎么做好吃,小炖肉的家常做法 -
巢浦15653647985…… 食材 主料 后臀尖 1块 辅料 色拉油 适量 精盐 适量 大葱 适量 花椒 适量 大料 适量 姜 适量 干山楂 适量 腐乳 适量 淘米水 适量 料酒 适量 红烧酱油 适量 冰糖 适量 步骤 1.后臀尖清洗后,切成小块,用清水浸泡10分钟; 2.准备1碗花椒水; 3.1块腐...
@褚怀4116：小炖肉怎么做 -
巢浦15653647985…… 小炖肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳(红)20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克 小炖肉的特色:肉红色,烂香,饭菜. 小炖肉的做法: 1. 将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;2. 坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;3. 坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成.
@褚怀4116：怎么做炖肉 -
巢浦15653647985…… 小炖肉的做法小炖肉原料:带皮五花肉500克,酱油100克,大料3克,葱段4克,姜片3克,酱豆腐5克,精盐2克,白糖1克,料酒15克,净油5克. 小炖肉的做法: (1)将五花肉刮净皮上残毛,洗净,切成约2.5厘米见方的块. (2)坐炒...
@褚怀4116：小炖肉怎么做好吃 -
巢浦15653647985…… 简单点,四粒大料角,一片香叶,一小片桂皮,半斤海鲜酱油,水看肉的多少自己掌握就行.
@褚怀4116：小炖肉怎么做?要简单的!
巢浦15653647985…… 把肉放到锅里炖时间长一点就行.
@褚怀4116：谁有炖肉最简单的办法? -
巢浦15653647985…… 家常小炖肉1、五花肉切小块,冷水下锅浸一下.2、葱姜蒜,花椒、大料备用3、炒锅烧热放少许白糖(俗称炒糖色)4、将浸好的肉倒入适量料酒炒锅翻炒均匀.5、放入一定量的开水,放入调料2.6、小火炖之30分钟后,加适量盐、酱油....
@褚怀4116：红烧小炖肉的做法,红烧小炖肉怎么做好吃,红烧 -
巢浦15653647985…… 1.锅里放水烧开,下入肉煮一下,去血水2.锅里放少量水烧开,放糖开始煮,一边煮一边搅拌,知道糖水变色3.下入肉翻炒均匀,再放入红烧汁继续翻炒均匀4.然后把姜片、花椒八角,香叶树皮都放进去炒一下,然后放水5.水没过肉,一边煮一边把浮沫撇出去,然后水开后用小火慢炖6.准备其他材料,藕去皮切成滚刀块,鸡蛋煮熟去皮,火腿去皮,备用7.等肉烂后放入盐炖煮十分钟左右再把藕放进去8.等藕入味,放入鸡蛋和火腿,小火煨一下,让火腿鸡蛋入味即可9.出国锅,配米饭太香啦
@褚怀4116：清炖肉的做法 -
巢浦15653647985…… 清炖羊肉的做法步骤1 羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点.土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量.最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了. 2 羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热. 3 羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好.葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块. 4 姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味. 5 将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上. 6 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜.
