米酒怎么做好吃视频
@王涛6093：怎样做糯米酒的相关视频 -
童程18938223337…… 糯米酒的做法 1.糯米清洗后用清水浸泡16-24小时 2.去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟 3.解压后摊凉备用 4.酒曲 5.红曲粉 6.糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒 7.盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处.第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒.接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了.把做好的酒滤出,这便是头曲了.剩下的酒酿再加入过面的凉开水,加盖包裹再发酵一个月,得到的便是二曲了.只是这二曲比起头曲,滋味上大打折扣了 8.二次发酵后剩下的酒酿.家属说头一回见,俺寻思着拿来做酵头,整个面包吃吃
@王涛6093：水缸米酒做法视频 -
童程18938223337…… 1.用清水淘两遍.2.保持水分,泡24小时.3.泡过24小时后的糯米.4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了.5.准备蒸锅,下面垫块笼布.6.把糯米放在笼布上.7.放糯米的时候,要把水沥干.8.蒸半个小时,关火.放凉至人体温度.9.把酒曲就凉开水,搅拌进蒸好的糯米里.10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后,中间挖个坑.11.盖上盖子,把锅放在窗台上晒(家里现在用煤气,没有水箱蜂窝煤了).12.裹上毛巾被,发酵3天,温度最好能保持30度以上.13.观察:第一天可以闻见酒香了.14.观察:第二天能看见较明显的发酵了.15.观察:第三天大约过三天就好了,中间随时检查,看有无发热.发热就是好现象.第三天就可以尝尝.
@王涛6093：的做法,黑糯米甜酒怎么做好吃,黑糯米甜酒的家常做法 -
童程18938223337…… 1.准备一个大缸,那些腌制咸菜那种也可以. 2.准备的黑糯米煲熟,像饭一样.然后晾凉了. 3.准备一只酒饼.磨碎. 4.先在缸底撒一层酒饼粉. 5.在晾凉的糯米上也撒一层. 6.把糯米放入缸中,放一层,又撒一层酒饼粉,放一层,撒一层...
@王涛6093：米酒的简易做法? -
童程18938223337…… 材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤. 做法: 1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿. 2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸. 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子. 4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟. 5、蒸好的糯米腾入干...
@王涛6093：米酒的具体做法?
童程18938223337…… 1、蒸熟后的糯米,要在打开晾凉,温度过高酒会影响酵母的最适温度,温度过低会因为缺少热量来源而不容易发酵,具体温度大约在35-40度左右(不敢拿温度计跟老妈搅局); 2、酒曲是由一种植物和米粉混合发酵,含有酵母的团子(一般都...
@王涛6093：米酒的做法? -
童程18938223337…… 传统米酒的做法,也就是绍兴酒的做法. 制作方法: 1、泡米.选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用. 2、蒸饭.将沥干的米上锅蒸至九成熟离火.要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏松不糊,熟透均匀 ...
@王涛6093：江西婺源的米酒做法 -
童程18938223337…… 米酒做法 主料 糯米1000g 辅料 甜酒曲7g 凉开水 适量 步骤1.将糯米洗净泡20小时左右,糯米用手一搓即碎的程度即可.2.将糯米捞出控净水份,倒入铺有蒸布的蒸锅里.3.水开后蒸40分钟,将米凉至40度左右,用手摸着不烫.4.净米倒入一个无生水无油干净的容器中,将凉开水倒入米中,把米弄散,不要用米团,5.将酒曲均匀的拌入米中.6.将米的中间挖个小洞,将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子,将容易泡裹起来,放在30度左右的地方放至30小时.7.30小时后防出观察,米洞的中间已经有清澈的米酒了.8.加入适量的凉开水,装在干净无水无油的容易中放入冰箱冷藏,随吃随取.
@王涛6093：米酒的做法制作方法及步骤 -
童程18938223337…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@王涛6093：米酒的做法是什么样的? -
童程18938223337…… 下面就是米酒的做法:[原料]1、上好的糯米五斤.园粒的最好,好米,淘米的时候感觉米粒滑腻,蒸熟后发亮.2、酒粬30克(一小袋).[做法]1、淘好米,用凉水泡半天.2、用大号蒸锅,把米捞到笼屉上蒸熟,约蒸三十分钟.3、把蒸熟的米放在盆里(盆洗干净,不能沾油),晾凉.4、晾上一暖瓶凉开水备用.5、用凉开水把甜酒药溶化在一个碗里.6、待熟米和开水都晾凉后,用适量的凉开水洒在熟米盆里,用手把米搅散,米散开后就不要再放水了.7、把化好的甜酒药兑在米盆里,搅匀,盖上盆盖,放在离暖气一尺远的地方.8、放置三天三夜,屋里就能闻见米酒的味道,就做成了.
童程18938223337…… 糯米酒的做法 1.糯米清洗后用清水浸泡16-24小时 2.去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟 3.解压后摊凉备用 4.酒曲 5.红曲粉 6.糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒 7.盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处.第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒.接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了.把做好的酒滤出,这便是头曲了.剩下的酒酿再加入过面的凉开水,加盖包裹再发酵一个月,得到的便是二曲了.只是这二曲比起头曲,滋味上大打折扣了 8.二次发酵后剩下的酒酿.家属说头一回见,俺寻思着拿来做酵头,整个面包吃吃
@王涛6093：水缸米酒做法视频 -
童程18938223337…… 1.用清水淘两遍.2.保持水分,泡24小时.3.泡过24小时后的糯米.4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了.5.准备蒸锅,下面垫块笼布.6.把糯米放在笼布上.7.放糯米的时候,要把水沥干.8.蒸半个小时,关火.放凉至人体温度.9.把酒曲就凉开水,搅拌进蒸好的糯米里.10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后,中间挖个坑.11.盖上盖子,把锅放在窗台上晒(家里现在用煤气,没有水箱蜂窝煤了).12.裹上毛巾被,发酵3天,温度最好能保持30度以上.13.观察:第一天可以闻见酒香了.14.观察:第二天能看见较明显的发酵了.15.观察:第三天大约过三天就好了,中间随时检查,看有无发热.发热就是好现象.第三天就可以尝尝.
@王涛6093：的做法,黑糯米甜酒怎么做好吃,黑糯米甜酒的家常做法 -
童程18938223337…… 1.准备一个大缸,那些腌制咸菜那种也可以. 2.准备的黑糯米煲熟,像饭一样.然后晾凉了. 3.准备一只酒饼.磨碎. 4.先在缸底撒一层酒饼粉. 5.在晾凉的糯米上也撒一层. 6.把糯米放入缸中,放一层,又撒一层酒饼粉,放一层,撒一层...
@王涛6093：米酒的简易做法? -
童程18938223337…… 材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤. 做法: 1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿. 2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸. 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子. 4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟. 5、蒸好的糯米腾入干...
@王涛6093：米酒的具体做法?
童程18938223337…… 1、蒸熟后的糯米,要在打开晾凉,温度过高酒会影响酵母的最适温度,温度过低会因为缺少热量来源而不容易发酵,具体温度大约在35-40度左右(不敢拿温度计跟老妈搅局); 2、酒曲是由一种植物和米粉混合发酵,含有酵母的团子(一般都...
@王涛6093：米酒的做法? -
童程18938223337…… 传统米酒的做法,也就是绍兴酒的做法. 制作方法: 1、泡米.选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用. 2、蒸饭.将沥干的米上锅蒸至九成熟离火.要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏松不糊,熟透均匀 ...
@王涛6093：江西婺源的米酒做法 -
童程18938223337…… 米酒做法 主料 糯米1000g 辅料 甜酒曲7g 凉开水 适量 步骤1.将糯米洗净泡20小时左右,糯米用手一搓即碎的程度即可.2.将糯米捞出控净水份,倒入铺有蒸布的蒸锅里.3.水开后蒸40分钟,将米凉至40度左右,用手摸着不烫.4.净米倒入一个无生水无油干净的容器中,将凉开水倒入米中,把米弄散,不要用米团,5.将酒曲均匀的拌入米中.6.将米的中间挖个小洞,将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子,将容易泡裹起来,放在30度左右的地方放至30小时.7.30小时后防出观察,米洞的中间已经有清澈的米酒了.8.加入适量的凉开水,装在干净无水无油的容易中放入冰箱冷藏,随吃随取.
@王涛6093：米酒的做法制作方法及步骤 -
童程18938223337…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@王涛6093：米酒的做法是什么样的? -
童程18938223337…… 下面就是米酒的做法:[原料]1、上好的糯米五斤.园粒的最好,好米,淘米的时候感觉米粒滑腻,蒸熟后发亮.2、酒粬30克(一小袋).[做法]1、淘好米,用凉水泡半天.2、用大号蒸锅,把米捞到笼屉上蒸熟,约蒸三十分钟.3、把蒸熟的米放在盆里(盆洗干净,不能沾油),晾凉.4、晾上一暖瓶凉开水备用.5、用凉开水把甜酒药溶化在一个碗里.6、待熟米和开水都晾凉后,用适量的凉开水洒在熟米盆里,用手把米搅散,米散开后就不要再放水了.7、把化好的甜酒药兑在米盆里,搅匀,盖上盆盖,放在离暖气一尺远的地方.8、放置三天三夜,屋里就能闻见米酒的味道,就做成了.
