粉丝煮不烂是好还是坏
@谭宰1044：这是红薯粉条么?怎样辨别红薯粉条的真假? -
徐蓉17127839095…… 辨别粉条真假的方法: 1、第一种是看颜色,真的粉条是油青色,晶体透明,而假粉条一般用了染发的颜料,不是过黑就是过红,而且亮晶晶的,一般粉条内食用胶过量. 2、第二个办法用打火机烧,用打火机烧粉丝时粉丝开谷花,发出烧焦的...
@谭宰1044：红薯粉条煮多久能熟,久煮不烂的才是好粉条吗 -
徐蓉17127839095…… 我们家自己做来吃的红薯粉条下锅煮10分钟就行了,下锅就烂的粉条肯定不是真粉条,但久煮不烂的粉条肯定也不是真粉条.真正的纯红薯粉条,下锅后遇到热水马上就会变软,煮5到10分钟就没有硬芯了,就可以吃了,但是再继续多煮一会也不会一夹就断,这就是纯红薯粉条的特点.
@谭宰1044：如何鉴别粉条的好坏 -
徐蓉17127839095…… (1)色泽粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,其原料决定了粉丝的质量.不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的.绿豆粉丝颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状;蚕豆粉丝虽也...
@谭宰1044：怎么样区分红薯粉条的好坏 -
徐蓉17127839095…… 1. 看颜色:纯红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一看貌似发黑,颜色较深,粗细均匀,但偶尔有白色的小疙瘩;假的红薯粉条颜色较浅,通体透明.2. 用手折:纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不...
@谭宰1044：怎么判断粉条的好坏 -
徐蓉17127839095…… [编辑本段]粉条鉴别常识:? (1)色泽粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,其原料决定了粉丝的质量.不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的.绿豆粉丝颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪...
@谭宰1044：煮多久都不会化的粉丝好么?
徐蓉17127839095…… 不好,那种粉为了劲道里面添加的一些食品添加剂,比如黄原胶、瓜尔豆胶,听说有的还添加明矾,常吃对大脑不好.
@谭宰1044：龙口粉丝为什么久煮不烂 -
徐蓉17127839095…… 正常的优质粉条,其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好,任何东西都有它的规律和极限,正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关,一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是...
@谭宰1044：如何鉴别食用粉丝的好坏? -
徐蓉17127839095…… 第一步:查 查看粉丝是否出自正规的厂家,是否有QS标志.同时要注意查看粉丝的生产日期和保质期.第二步:看 对比粉丝的白度和亮度,正宗的龙口粉丝的白度和亮度适中,粉丝呈透明或半透明.太白则有可能是加入了漂白剂.第三步:捏 ...
@谭宰1044：市民街头购买的粉条煮不烂 如何分辨粉条好坏 -
徐蓉17127839095…… 首先把粉条放在亮光下观察,正常粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色. 颜色特别艳、特别亮白或发乌发暗的粉条最好不要买.其次可对粉条进行弯、折,感知其韧性和弹性,好的粉条手感柔韧. 另外,可将粉条用热水浸泡片刻嗅其气味.好粉条的气味和口味均正常,无任何异味. 如果粉条浸泡后带有霉味、酸味,口感有砂土存在,则质量可能存在问题.
@谭宰1044：如何判断粉丝的好坏,详细些 -
徐蓉17127839095…… 我先正儿八经的回答一下,最简单的方法用开水烫一下看看,如果不会变浓掉且弹性比较好就最理想了哦......慕名而来,你俩火了
徐蓉17127839095…… 辨别粉条真假的方法: 1、第一种是看颜色,真的粉条是油青色,晶体透明,而假粉条一般用了染发的颜料,不是过黑就是过红,而且亮晶晶的,一般粉条内食用胶过量. 2、第二个办法用打火机烧,用打火机烧粉丝时粉丝开谷花,发出烧焦的...
@谭宰1044：红薯粉条煮多久能熟,久煮不烂的才是好粉条吗 -
徐蓉17127839095…… 我们家自己做来吃的红薯粉条下锅煮10分钟就行了,下锅就烂的粉条肯定不是真粉条,但久煮不烂的粉条肯定也不是真粉条.真正的纯红薯粉条,下锅后遇到热水马上就会变软,煮5到10分钟就没有硬芯了,就可以吃了,但是再继续多煮一会也不会一夹就断,这就是纯红薯粉条的特点.
@谭宰1044：如何鉴别粉条的好坏 -
徐蓉17127839095…… (1)色泽粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,其原料决定了粉丝的质量.不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的.绿豆粉丝颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状;蚕豆粉丝虽也...
@谭宰1044：怎么样区分红薯粉条的好坏 -
徐蓉17127839095…… 1. 看颜色:纯红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一看貌似发黑,颜色较深,粗细均匀,但偶尔有白色的小疙瘩;假的红薯粉条颜色较浅,通体透明.2. 用手折:纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不...
@谭宰1044：怎么判断粉条的好坏 -
徐蓉17127839095…… [编辑本段]粉条鉴别常识:? (1)色泽粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,其原料决定了粉丝的质量.不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的.绿豆粉丝颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪...
@谭宰1044：煮多久都不会化的粉丝好么?
徐蓉17127839095…… 不好,那种粉为了劲道里面添加的一些食品添加剂,比如黄原胶、瓜尔豆胶,听说有的还添加明矾,常吃对大脑不好.
@谭宰1044：龙口粉丝为什么久煮不烂 -
徐蓉17127839095…… 正常的优质粉条,其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好,任何东西都有它的规律和极限,正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关,一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是...
@谭宰1044：如何鉴别食用粉丝的好坏? -
徐蓉17127839095…… 第一步:查 查看粉丝是否出自正规的厂家,是否有QS标志.同时要注意查看粉丝的生产日期和保质期.第二步:看 对比粉丝的白度和亮度,正宗的龙口粉丝的白度和亮度适中,粉丝呈透明或半透明.太白则有可能是加入了漂白剂.第三步:捏 ...
@谭宰1044：市民街头购买的粉条煮不烂 如何分辨粉条好坏 -
徐蓉17127839095…… 首先把粉条放在亮光下观察,正常粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色. 颜色特别艳、特别亮白或发乌发暗的粉条最好不要买.其次可对粉条进行弯、折,感知其韧性和弹性,好的粉条手感柔韧. 另外,可将粉条用热水浸泡片刻嗅其气味.好粉条的气味和口味均正常,无任何异味. 如果粉条浸泡后带有霉味、酸味,口感有砂土存在,则质量可能存在问题.
@谭宰1044：如何判断粉丝的好坏,详细些 -
徐蓉17127839095…… 我先正儿八经的回答一下,最简单的方法用开水烫一下看看,如果不会变浓掉且弹性比较好就最理想了哦......慕名而来,你俩火了
