粤菜谭国辉
@欧砌5078：上海有哪些比较好的粤菜餐厅? -
雍独19519763291…… 粤菜在上海很受欢迎的一大菜系,民国时代就开了好多粤菜馆,粤菜普遍价格较贵.例如高档的新雅粤菜馆,中档的翠华茶餐厅,港丽都非常有名.但最近上海出现了一家比较有意思的餐厅,装修风格很年轻化,和MUJI的感觉很像,非常适合年轻人的聚会场所,有独立的酒吧和茶室.厨师也比较牛逼,知名的粤菜大厨坐镇,不可以点菜按照人均进行配菜.
@欧砌5078：深圳哪个菜系最受热捧 -
雍独19519763291…… 移民潮涌的深圳,各地家乡菜云集,饮食极为丰富多采,可说是汇四方美味,集八方佳肴.特点是高、中、低各档次俱全,中外风味兼容,各大菜系并存,潮州菜、粤菜、川菜、京菜尤为风靡,苏沪菜系、湘鄂菜系、东北菜系、云南菜系、陕西...
@欧砌5078：推荐几本粤菜书 -
雍独19519763291…… LZ您好,我就是正宗的老广,向您推介以下粤菜书: 《广东老火汤系列四季健康老火汤》——19.9元 《大厨家常菜 粤菜》(附光盘)——19.8元 (比较推介前面两本哦,是畅销书) 《一生不得不做的300种粤菜》——10元 《粤吃越有味 嫩滑篇》——18元 《粤吃越有味 鲜美篇》——18元 建议LZ去当当网买哦,价格打折后,很公道.
@欧砌5078：粤菜 21种烹调方法 -
雍独19519763291…… 你好! 一: 粤菜的21种烹调方法如下: 炝 炊 煮 爆 滚 氽 涮 焖 烩 蒸 炖 扣 煲 煨 烘 煸 溜 羹 扒 烫 烧 二: 粤菜擅长的烹调方法: 粤菜尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长 谢谢!!
@欧砌5078：中国四大菜系的特点? -
雍独19519763291…… 按省按划分四大菜系有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜.我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整...
@欧砌5078：粤菜特点 粤菜有什么特点 粤菜的特点介绍 -
雍独19519763291…… 粤菜,是我国八大菜系之一,粤菜即广东地方风味菜,主要由广州、潮州、东江三种风味组成,以广州风味为代表.粤菜具有独特的南国风味,并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世. 粤菜发源于岭南.汉魏以来,广州一直是中国的南方大...
雍独19519763291…… 粤菜在上海很受欢迎的一大菜系,民国时代就开了好多粤菜馆,粤菜普遍价格较贵.例如高档的新雅粤菜馆,中档的翠华茶餐厅,港丽都非常有名.但最近上海出现了一家比较有意思的餐厅,装修风格很年轻化,和MUJI的感觉很像,非常适合年轻人的聚会场所,有独立的酒吧和茶室.厨师也比较牛逼,知名的粤菜大厨坐镇,不可以点菜按照人均进行配菜.
@欧砌5078：深圳哪个菜系最受热捧 -
雍独19519763291…… 移民潮涌的深圳,各地家乡菜云集,饮食极为丰富多采,可说是汇四方美味,集八方佳肴.特点是高、中、低各档次俱全,中外风味兼容,各大菜系并存,潮州菜、粤菜、川菜、京菜尤为风靡,苏沪菜系、湘鄂菜系、东北菜系、云南菜系、陕西...
@欧砌5078：推荐几本粤菜书 -
雍独19519763291…… LZ您好,我就是正宗的老广,向您推介以下粤菜书: 《广东老火汤系列四季健康老火汤》——19.9元 《大厨家常菜 粤菜》(附光盘)——19.8元 (比较推介前面两本哦,是畅销书) 《一生不得不做的300种粤菜》——10元 《粤吃越有味 嫩滑篇》——18元 《粤吃越有味 鲜美篇》——18元 建议LZ去当当网买哦,价格打折后,很公道.
@欧砌5078：粤菜 21种烹调方法 -
雍独19519763291…… 你好! 一: 粤菜的21种烹调方法如下: 炝 炊 煮 爆 滚 氽 涮 焖 烩 蒸 炖 扣 煲 煨 烘 煸 溜 羹 扒 烫 烧 二: 粤菜擅长的烹调方法: 粤菜尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长 谢谢!!
@欧砌5078：中国四大菜系的特点? -
雍独19519763291…… 按省按划分四大菜系有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜.我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整...
@欧砌5078：粤菜特点 粤菜有什么特点 粤菜的特点介绍 -
雍独19519763291…… 粤菜,是我国八大菜系之一,粤菜即广东地方风味菜,主要由广州、潮州、东江三种风味组成,以广州风味为代表.粤菜具有独特的南国风味,并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世. 粤菜发源于岭南.汉魏以来,广州一直是中国的南方大...
