广东粤菜家庭小炒
@安送4960：谁可以介绍给我几个简单的广东小炒做法啊? -
仲富15288581428…… 广东家常菜几款 一、芫茜鸡蛋鱼头汤 芫茜1~1.5斤,冼净.超级大鱼头两个(在市场上看到最大的买,越大越好),冼净开边,用生油、盐涂均匀.姜片热油起锅煎至半熟(去掉腥味) 煎荷包两个.统统放进开水里(记得放姜片),猛火至慢火...
@安送4960：粤菜中的经典小炒要怎么做,才好吃 -
仲富15288581428…… 用料 蒜苗 200g 山药 100g 广味香肠 50g 葱末 少许 酱油 一勺 盐 适量 鸡精 半勺 广味蒜苗小炒的做法 蒜苗洗净,山药刮皮.蒜苗切段,山药切成长条块与蒜苗等长,广味香肠斜刀切片. 锅中放底油,热锅凉油放入香肠,煸炒至变色,在油中放少许盐(油炒盐炒菜更香),放入山药煸炒40秒,再放入蒜苗,快炒15秒,放酱油、鸡精、少量清水,动作要快!翻炒出锅装盘即可.
@安送4960：什么家常小炒好吃呢??
仲富15288581428…… 粤菜最讲简单的是 白灼 但味道真的很好 比如 白灼双边肠 白灼百叶肚
@安送4960：粤菜最有代表性的小炒?有那些? -
仲富15288581428…… 粤菜经典小炒经典粤菜嗜嗜滑鸡煲 粤菜经典之白切贵妃鸡. 滑蛋虾仁脆皮大肠⋯粤菜经典假烧鹅 广东小炒-酒香辣鸡肠 豉椒蒸排骨杭椒炒牛肉 粤菜----胡椒浸生蚝 粤菜咸鱼茄瓜煲 粤式水煮鱼 陈家太太版粤式藕饼 粤式早餐肠粉 粤式打边炉鲜虾西...
@安送4960：自己在家怎么做粤菜 这36款菜的做法分享给大家 -
仲富15288581428…… LZ想要菜2113式还是做粤菜的诀窍?如果是诀窍的话,粤菜主要讲求的是“5261镬气”和鲜味常用的调料有:盐、糖、味精、酱油、油.还有4102一些酱汁,例如:1653蚝油、鲍鱼汁、柱侯酱等此外,有很多粤菜专(特别是一些炒青菜)都会在最后浇上欠属汁.欠汁的做法就是生粉+水做成的糊状
@安送4960：粤菜特色小炒 -
仲富15288581428…… 粤菜特色小炒 广式回锅肉 材料 回锅肉,又称熬锅肉或会锅肉,它是将五花肉与清水白煮,取出切片下锅爆炒,等肉片煸出油并卷起后,便可装盘食之.回锅肉有川式和广式之分,川式回锅肉是将五花肉与青椒、豆瓣酱、生抽、大葱一同煸炒上...
@安送4960：广东家常菜做法大全 简单家常菜做法大全 -
仲富15288581428…… 豉汁排骨的做法 需要的材料:排骨半斤,豆豉几茶匙,葱蒜姜少许,盐,油,豉油,糖,生粉. 做法: 1、将排骨洗净切匀称块 (可在超市让师傅帮垛好),简单飞水,去脏腻. 2、葱切丝,姜蒜切碎 3、豆豉切碎 4、排骨里入调味...
@安送4960：粤菜粤菜小炒怎么做法 -
仲富15288581428…… 用料 猪肉 尖椒 葱 蒜 农家小炒肉的做法 猪后腿肉,去皮,连肥带瘦切片,以水淀粉码好 尖椒,去蒂去籽,拍松,斜切段 葱花、蒜片备用 锅烧热油,下肉片,炒散变色,捞出备用 下葱蒜炒香,下尖椒,翻炒几下,下肉片,烹入少许老抽、适量生抽,加盐,翻炒均匀,汤汁收紧即可
@安送4960：求各种简单家常粤菜的做法. -
仲富15288581428…… 苹果牛肉炖煮 国家:美国 所属菜系:牛肉类 [原料/调料]红烧牛肉罐头 1罐苹果 1/2颗四季豆 6条水 1/2杯太白粉水 适量[制作流程](1)将四季豆去蒂、筋丝后,洗净切成寸段.(2)苹果去皮去籽并切丁状,用盐水略泡一下,捞起沥干备用.(3)热油锅后,放入四季豆略炒,再倒入整罐红烧牛肉罐头(含汁)以及水1/2杯,用中火煮沸,再加入苹果丁煮1分钟后,再倒入太白粉水芶芡,煮至浓淍状,即可熄火盛起放入盘中.做水果料理时,不须使用爆香料,否则会影响口感.
仲富15288581428…… 广东家常菜几款 一、芫茜鸡蛋鱼头汤 芫茜1~1.5斤,冼净.超级大鱼头两个(在市场上看到最大的买,越大越好),冼净开边,用生油、盐涂均匀.姜片热油起锅煎至半熟(去掉腥味) 煎荷包两个.统统放进开水里(记得放姜片),猛火至慢火...
@安送4960：粤菜中的经典小炒要怎么做,才好吃 -
仲富15288581428…… 用料 蒜苗 200g 山药 100g 广味香肠 50g 葱末 少许 酱油 一勺 盐 适量 鸡精 半勺 广味蒜苗小炒的做法 蒜苗洗净,山药刮皮.蒜苗切段,山药切成长条块与蒜苗等长,广味香肠斜刀切片. 锅中放底油,热锅凉油放入香肠,煸炒至变色,在油中放少许盐(油炒盐炒菜更香),放入山药煸炒40秒,再放入蒜苗,快炒15秒,放酱油、鸡精、少量清水,动作要快!翻炒出锅装盘即可.
@安送4960：什么家常小炒好吃呢??
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仲富15288581428…… 粤菜经典小炒经典粤菜嗜嗜滑鸡煲 粤菜经典之白切贵妃鸡. 滑蛋虾仁脆皮大肠⋯粤菜经典假烧鹅 广东小炒-酒香辣鸡肠 豉椒蒸排骨杭椒炒牛肉 粤菜----胡椒浸生蚝 粤菜咸鱼茄瓜煲 粤式水煮鱼 陈家太太版粤式藕饼 粤式早餐肠粉 粤式打边炉鲜虾西...
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仲富15288581428…… 粤菜特色小炒 广式回锅肉 材料 回锅肉,又称熬锅肉或会锅肉,它是将五花肉与清水白煮,取出切片下锅爆炒,等肉片煸出油并卷起后,便可装盘食之.回锅肉有川式和广式之分,川式回锅肉是将五花肉与青椒、豆瓣酱、生抽、大葱一同煸炒上...
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仲富15288581428…… 豉汁排骨的做法 需要的材料:排骨半斤,豆豉几茶匙,葱蒜姜少许,盐,油,豉油,糖,生粉. 做法: 1、将排骨洗净切匀称块 (可在超市让师傅帮垛好),简单飞水,去脏腻. 2、葱切丝,姜蒜切碎 3、豆豉切碎 4、排骨里入调味...
@安送4960：粤菜粤菜小炒怎么做法 -
仲富15288581428…… 用料 猪肉 尖椒 葱 蒜 农家小炒肉的做法 猪后腿肉,去皮,连肥带瘦切片,以水淀粉码好 尖椒,去蒂去籽,拍松,斜切段 葱花、蒜片备用 锅烧热油,下肉片,炒散变色,捞出备用 下葱蒜炒香,下尖椒,翻炒几下,下肉片,烹入少许老抽、适量生抽,加盐,翻炒均匀,汤汁收紧即可
@安送4960：求各种简单家常粤菜的做法. -
仲富15288581428…… 苹果牛肉炖煮 国家:美国 所属菜系:牛肉类 [原料/调料]红烧牛肉罐头 1罐苹果 1/2颗四季豆 6条水 1/2杯太白粉水 适量[制作流程](1)将四季豆去蒂、筋丝后,洗净切成寸段.(2)苹果去皮去籽并切丁状,用盐水略泡一下,捞起沥干备用.(3)热油锅后,放入四季豆略炒,再倒入整罐红烧牛肉罐头(含汁)以及水1/2杯,用中火煮沸,再加入苹果丁煮1分钟后,再倒入太白粉水芶芡,煮至浓淍状,即可熄火盛起放入盘中.做水果料理时,不须使用爆香料,否则会影响口感.
