粤菜100款大全
@盖芳5760：广东一些简单的菜式名称? -
屈震17351997727…… 粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主,讲究鲜、嫩、爽、滑;口味上注重生、脆、鲜、淡. 掌握了根本之后,下面介绍几种简单的家常菜 一、香菇菜心 步骤很简单: 1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状. (干...
@盖芳5760：粤菜的做法大全,粤菜食谱怎么做好吃 -
屈震17351997727…… 腊味煲仔饭的做法步骤 1 米洗净,按照1:1的比例煮制米饭;在米中加入2勺食用油,开始煮饭. 2 腊肉、腊肠切片. 3 青菜洗净一切为二,胡萝卜切片,蔬菜焯水20秒. 4 当米饭煮到表面没有水,米饭7成熟,在上面铺上腊肠、腊肉、放上蔬菜,最后磕上一个鸡蛋.焖3分钟. 5 2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、调成酱汁,加入适量的姜丝.饭好了之后淋上酱汁,搅拌均匀即可食用. 6 成功 7 刚刚好的锅巴,吃起来脆脆的.
@盖芳5760：粤菜大全,菜名 -
屈震17351997727…… 吃不晓得.反正茶是肯定有的了.粤菜小炒日新月异的在加上现在饮食业竞争激烈各大酒楼的总厨只要是有真本事的总厨都在经常的对菜改进研发新菜我这里说几
@盖芳5760：粤菜中的经典菜品有那些
屈震17351997727…… 白切鸡,三杯鸡,酱油鸡,烧肉(也就是烤猪),酸梅鸭,梅菜扣肉,也可以是香芋扣肉,蒸排骨,咸菜蒸瘦肉.点心(粟米饼、干蒸,去酒楼喝早茶就能吃到),广东褒汤最有名啦,滋补又好喝,我妈常做的:党参炖乌鸡,塘虱(鱼类的一种)黑豆汤,猪骨莲藕汤,猪骨菜干(白菜晒干以后)汤…还有粥类是我的最爱:皮蛋瘦肉粥、烧骨粥(就是烤猪排骨)、鸡粥、鱼片粥、菜干粥…
@盖芳5760：粤菜新年意头菜名大全 -
屈震17351997727…… 1、彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘) 2、如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾) 3、桂蚌伴珠情绵绵 (XO酱炒玉带) 4、翡翠玉液配佳人 (蟹肉燕窝翅) 5、春风泛舟金莲璧 (鲍鱼烩乌参)6、水涨船头鸳鸯立 (树子蒸石斑) 7、喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭) 8、缘定三生福星照 (山药炖三宝) 9、浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬) 10、美点生辉同庆贺 (瑶柱罗卜糕) 11、甜甜蜜蜜迎新娇 (银耳炖红枣) 12、普天同贺有情人 (季节鲜水果)
@盖芳5760：求个粤菜菜谱,简单点的够两吃!行
屈震17351997727…… 粤菜主要特点烹调炒、烩、煎烤、〔火局〕主讲究鲜、嫩、爽、滑;口味注重、脆、鲜、淡 掌握根本面介绍几种家菜 、香菇菜 步骤简单: 1:水发香菇或者新鲜香菇切片...
@盖芳5760：豉油皇鸡咋做?
屈震17351997727…… 【美食杰 粤菜菜谱大全】豉油皇鸡的做法菜系及功效:粤菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:卤 豉油皇鸡的制作材料: 主料:童子鸡1250克 调料:酱油100克,冰糖30克,姜20克,小葱30克,丁香2克,八角2克,桂皮2克...
@盖芳5760：粤菜菜谱大全会有坛子鸡的做法吗 -
屈震17351997727…… 主料: 鸡 2000克 辅料: 火腿 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克 干贝 50克 调料: 料酒 100克 酱油 25克 盐 3克 白砂糖 10克 味精 5克 大葱 5克 姜 5克 猪油(炼制) 75克 各适量 坛子鸡的做法: 1. 光鸡去净绒毛洗净,斩去头,爪,撕去骨头,斩成50...
@盖芳5760：粤菜的详细做法 -
屈震17351997727…… 广州文昌鸡 〖菜系〗粤菜 【特点】 著名广州菜肴.以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成. 【菜 名】 广州文昌鸡 【菜 系】 粤菜 【特 点】 著名广州菜肴.以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、...
@盖芳5760：舌尖上的中国中介绍的粤菜其代表的名菜有哪些?舌尖上的中国中介绍的
屈震17351997727…… 清蒸鱼,广东菜的鲜的表现者.白斩鸡.甜甜的薰鸭,汕头制造.
屈震17351997727…… 粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主,讲究鲜、嫩、爽、滑;口味上注重生、脆、鲜、淡. 掌握了根本之后,下面介绍几种简单的家常菜 一、香菇菜心 步骤很简单: 1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状. (干...
@盖芳5760：粤菜的做法大全,粤菜食谱怎么做好吃 -
屈震17351997727…… 腊味煲仔饭的做法步骤 1 米洗净,按照1:1的比例煮制米饭;在米中加入2勺食用油,开始煮饭. 2 腊肉、腊肠切片. 3 青菜洗净一切为二,胡萝卜切片,蔬菜焯水20秒. 4 当米饭煮到表面没有水,米饭7成熟,在上面铺上腊肠、腊肉、放上蔬菜,最后磕上一个鸡蛋.焖3分钟. 5 2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、调成酱汁,加入适量的姜丝.饭好了之后淋上酱汁,搅拌均匀即可食用. 6 成功 7 刚刚好的锅巴,吃起来脆脆的.
@盖芳5760：粤菜大全,菜名 -
屈震17351997727…… 吃不晓得.反正茶是肯定有的了.粤菜小炒日新月异的在加上现在饮食业竞争激烈各大酒楼的总厨只要是有真本事的总厨都在经常的对菜改进研发新菜我这里说几
@盖芳5760：粤菜中的经典菜品有那些
屈震17351997727…… 白切鸡,三杯鸡,酱油鸡,烧肉(也就是烤猪),酸梅鸭,梅菜扣肉,也可以是香芋扣肉,蒸排骨,咸菜蒸瘦肉.点心(粟米饼、干蒸,去酒楼喝早茶就能吃到),广东褒汤最有名啦,滋补又好喝,我妈常做的:党参炖乌鸡,塘虱(鱼类的一种)黑豆汤,猪骨莲藕汤,猪骨菜干(白菜晒干以后)汤…还有粥类是我的最爱:皮蛋瘦肉粥、烧骨粥(就是烤猪排骨)、鸡粥、鱼片粥、菜干粥…
@盖芳5760：粤菜新年意头菜名大全 -
屈震17351997727…… 1、彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘) 2、如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾) 3、桂蚌伴珠情绵绵 (XO酱炒玉带) 4、翡翠玉液配佳人 (蟹肉燕窝翅) 5、春风泛舟金莲璧 (鲍鱼烩乌参)6、水涨船头鸳鸯立 (树子蒸石斑) 7、喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭) 8、缘定三生福星照 (山药炖三宝) 9、浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬) 10、美点生辉同庆贺 (瑶柱罗卜糕) 11、甜甜蜜蜜迎新娇 (银耳炖红枣) 12、普天同贺有情人 (季节鲜水果)
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屈震17351997727…… 粤菜主要特点烹调炒、烩、煎烤、〔火局〕主讲究鲜、嫩、爽、滑;口味注重、脆、鲜、淡 掌握根本面介绍几种家菜 、香菇菜 步骤简单: 1:水发香菇或者新鲜香菇切片...
@盖芳5760：豉油皇鸡咋做?
屈震17351997727…… 【美食杰 粤菜菜谱大全】豉油皇鸡的做法菜系及功效:粤菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:卤 豉油皇鸡的制作材料: 主料:童子鸡1250克 调料:酱油100克,冰糖30克,姜20克,小葱30克,丁香2克,八角2克,桂皮2克...
@盖芳5760：粤菜菜谱大全会有坛子鸡的做法吗 -
屈震17351997727…… 主料: 鸡 2000克 辅料: 火腿 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克 干贝 50克 调料: 料酒 100克 酱油 25克 盐 3克 白砂糖 10克 味精 5克 大葱 5克 姜 5克 猪油(炼制) 75克 各适量 坛子鸡的做法: 1. 光鸡去净绒毛洗净,斩去头,爪,撕去骨头,斩成50...
@盖芳5760：粤菜的详细做法 -
屈震17351997727…… 广州文昌鸡 〖菜系〗粤菜 【特点】 著名广州菜肴.以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成. 【菜 名】 广州文昌鸡 【菜 系】 粤菜 【特 点】 著名广州菜肴.以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、...
@盖芳5760：舌尖上的中国中介绍的粤菜其代表的名菜有哪些?舌尖上的中国中介绍的
屈震17351997727…… 清蒸鱼,广东菜的鲜的表现者.白斩鸡.甜甜的薰鸭,汕头制造.
