粽子糖球怎么做
@俞崔2074：怎么做粽子糖? -
瞿咳17792461427…… 原料配方:蔗糖、松仁、干玫瑰花、液体葡萄糖、醋精. 制作方法: 1 熬糖方法同花生糖. 2 松子仁、玫瑰花必须经过烘烤,否则不得使用,以免松子仁、玫瑰花还潮,倒入糖膏内易使糖反砂. 3 冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却...
@俞崔2074：粽子糖的做法 -
瞿咳17792461427…… 熬糖2 松子仁、玫瑰花必须经过烘烤,否则不得使用,以免松子仁、玫瑰花还潮,倒入糖膏内易使糖反砂. 粽子糖3 冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上,趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上,并用刮刀来回折叠,糖膏边折叠,边冷却,水分不断蒸发,糖膏逐渐凝成软糖. 4 整型:组织人力,速度要快,将软糖放到案台上,分成小块,揉糖,揉成圆条状(注意要保持室温) 5 剪糖:用剪刀剪糖,剪糖时应注意每剪一次就要转动一次,剪出的糖不管从哪一面看都是三角形,现在改用机器生产.同样可以剪出三角形. 6 包装:待糖充分冷却后包装,以免糖易粘连.
@俞崔2074：粽子糖心怎么做 -
瞿咳17792461427…… 松仁粽子糖的用料:水麦芽 170g,A 松子 50g,C 水 175g,A 细砂糖 200g,A 盐 1g,A 奶油 15g,B 香草粉 3g,B 做法:1、依次将材料A倒入锅中,以小火搅拌加热均匀2、加入材料B拌匀,搅拌加热至130℃离火3、将材料C倒入步骤24、拌匀5、倒入不粘布上6、带上专用手套拉出形状7、最后用剪刀剪成粽子形状的糖果,大小1cm即可
@俞崔2074：怎么做松仁粽子糖 -
瞿咳17792461427…… 食材明细 麦芽糖80克 水80克 白砂糖100克 盐0.5克 黄油8克 松子仁25克 传统糖果松仁粽子糖的做法详细步骤 第1步   将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中,开小火慢慢搅拌融化 加入黄油不断搅拌 第2步   沸腾了,更要搅拌哦,否则要粘底 搅拌到130度,就是这样粘稠且起大泡的样子 第3步   入熟松仁拌匀(熟松仁最好微波炉转一下,让它温热些,否则倒入糖液的温度会下降太快)(如果买的生松仁的话,就要烤熟或者炒熟) 倒在烘焙纸上 第4步   慢慢把它整形成条状,把它整形成细条状 第5步  用剪刀把它剪成三角形状
@俞崔2074：松仁粽子糖的做法,松仁粽子糖怎么做好吃,松仁 -
瞿咳17792461427…… 主料:水麦芽、松子、水 辅料:细砂糖、盐、奶油、香草粉 口味:甜 功效:润肺止咳、补肾、益气 1.依次将水麦芽倒入锅中,以小火搅拌加热均匀 2.加入松子拌匀,搅拌加热至130℃离火 3.将倒入水步骤2 4.拌匀 5.倒入不粘布上 6.带上专用手套拉出形状 7.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果,大小1cm即可
@俞崔2074：我想做普通的粽子糖的做法 不加松子和玫瑰花 只要糖可以流出来 不是和米粘在一起的 这个粽子糖的做法? -
瞿咳17792461427…… 粽子糖的做法主料 水麦芽85g 水82g 细砂糖100g 盐0.5g 松子仁25g 辅料 黄油8g 香草粉1.5g 步骤1.用料2.松子放入烤箱,100度,保温,备用3.依次将水麦芽,水,细砂糖,盐倒入锅中4.小火加热,搅拌均匀5.加入黄油和香草粉,搅拌均匀6.加热至130度,离火7.加入松子仁,8.拌匀9.倒在油布上,10.整理成条状11.拉成细长条12.用剪刀剪成1厘米大小的段13.全部剪完14.包上糖纸,密封保存
@俞崔2074：糖果怎么做?
瞿咳17792461427…… 粽子糖是最早的中式糖果之一.系主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成. 其形状如间三角粽子形,故取名为粽子糖.粽子糖坚硬透明,有光泽,可以清晰地看了玫瑰花、松子仁均匀地散布在糖体内,犹如美丽的水晶石,食之甘润,芬芳...
@俞崔2074：怎样制作糖球?
瞿咳17792461427…… 试试这样: 锅里放少许油,油温稍热时(一定不能太热)加入冰糖或者白糖,小火慢慢熬,一定要小火,熬到粘稠状,就是糖起了大泡了的时候,(一定要起大泡,一开始会起小泡,要继续熬),迅速将插好的糖球粘上糖,也可以撒一些芝麻或者果仁,放在凉的不锈钢案板上,或者其他类似的盘子上,凉透就行了.
@俞崔2074：粽子糖的做法
瞿咳17792461427…… 台式粽子材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳. 健康热点healthhot.cn做法:将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用.洗净粽叶及粽绳,取2张粽叶,在1/3处折成漏斗状,在漏斗中舀入一半糯米,放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料,再加上糯米填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,以水盖过粽子,用中火煮2小时.
@俞崔2074：大街上卖的机器加工的粽子糖怎么做的
瞿咳17792461427…… 加糖,加糖,在加糖,
瞿咳17792461427…… 原料配方:蔗糖、松仁、干玫瑰花、液体葡萄糖、醋精. 制作方法: 1 熬糖方法同花生糖. 2 松子仁、玫瑰花必须经过烘烤,否则不得使用,以免松子仁、玫瑰花还潮,倒入糖膏内易使糖反砂. 3 冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却...
@俞崔2074：粽子糖的做法 -
瞿咳17792461427…… 熬糖2 松子仁、玫瑰花必须经过烘烤,否则不得使用,以免松子仁、玫瑰花还潮,倒入糖膏内易使糖反砂. 粽子糖3 冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上,趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上,并用刮刀来回折叠,糖膏边折叠,边冷却,水分不断蒸发,糖膏逐渐凝成软糖. 4 整型:组织人力,速度要快,将软糖放到案台上,分成小块,揉糖,揉成圆条状(注意要保持室温) 5 剪糖:用剪刀剪糖,剪糖时应注意每剪一次就要转动一次,剪出的糖不管从哪一面看都是三角形,现在改用机器生产.同样可以剪出三角形. 6 包装:待糖充分冷却后包装,以免糖易粘连.
@俞崔2074：粽子糖心怎么做 -
瞿咳17792461427…… 松仁粽子糖的用料:水麦芽 170g,A 松子 50g,C 水 175g,A 细砂糖 200g,A 盐 1g,A 奶油 15g,B 香草粉 3g,B 做法:1、依次将材料A倒入锅中,以小火搅拌加热均匀2、加入材料B拌匀,搅拌加热至130℃离火3、将材料C倒入步骤24、拌匀5、倒入不粘布上6、带上专用手套拉出形状7、最后用剪刀剪成粽子形状的糖果,大小1cm即可
@俞崔2074：怎么做松仁粽子糖 -
瞿咳17792461427…… 食材明细 麦芽糖80克 水80克 白砂糖100克 盐0.5克 黄油8克 松子仁25克 传统糖果松仁粽子糖的做法详细步骤 第1步   将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中,开小火慢慢搅拌融化 加入黄油不断搅拌 第2步   沸腾了,更要搅拌哦,否则要粘底 搅拌到130度,就是这样粘稠且起大泡的样子 第3步   入熟松仁拌匀(熟松仁最好微波炉转一下,让它温热些,否则倒入糖液的温度会下降太快)(如果买的生松仁的话,就要烤熟或者炒熟) 倒在烘焙纸上 第4步   慢慢把它整形成条状,把它整形成细条状 第5步  用剪刀把它剪成三角形状
@俞崔2074：松仁粽子糖的做法,松仁粽子糖怎么做好吃,松仁 -
瞿咳17792461427…… 主料:水麦芽、松子、水 辅料:细砂糖、盐、奶油、香草粉 口味:甜 功效:润肺止咳、补肾、益气 1.依次将水麦芽倒入锅中,以小火搅拌加热均匀 2.加入松子拌匀,搅拌加热至130℃离火 3.将倒入水步骤2 4.拌匀 5.倒入不粘布上 6.带上专用手套拉出形状 7.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果,大小1cm即可
@俞崔2074：我想做普通的粽子糖的做法 不加松子和玫瑰花 只要糖可以流出来 不是和米粘在一起的 这个粽子糖的做法? -
瞿咳17792461427…… 粽子糖的做法主料 水麦芽85g 水82g 细砂糖100g 盐0.5g 松子仁25g 辅料 黄油8g 香草粉1.5g 步骤1.用料2.松子放入烤箱,100度,保温,备用3.依次将水麦芽,水,细砂糖,盐倒入锅中4.小火加热,搅拌均匀5.加入黄油和香草粉,搅拌均匀6.加热至130度,离火7.加入松子仁,8.拌匀9.倒在油布上,10.整理成条状11.拉成细长条12.用剪刀剪成1厘米大小的段13.全部剪完14.包上糖纸,密封保存
@俞崔2074：糖果怎么做?
瞿咳17792461427…… 粽子糖是最早的中式糖果之一.系主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成. 其形状如间三角粽子形,故取名为粽子糖.粽子糖坚硬透明,有光泽,可以清晰地看了玫瑰花、松子仁均匀地散布在糖体内,犹如美丽的水晶石,食之甘润,芬芳...
@俞崔2074：怎样制作糖球?
瞿咳17792461427…… 试试这样: 锅里放少许油,油温稍热时(一定不能太热)加入冰糖或者白糖,小火慢慢熬,一定要小火,熬到粘稠状,就是糖起了大泡了的时候,(一定要起大泡,一开始会起小泡,要继续熬),迅速将插好的糖球粘上糖,也可以撒一些芝麻或者果仁,放在凉的不锈钢案板上,或者其他类似的盘子上,凉透就行了.
@俞崔2074：粽子糖的做法
瞿咳17792461427…… 台式粽子材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳. 健康热点healthhot.cn做法:将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用.洗净粽叶及粽绳,取2张粽叶,在1/3处折成漏斗状,在漏斗中舀入一半糯米,放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料,再加上糯米填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,以水盖过粽子,用中火煮2小时.
@俞崔2074：大街上卖的机器加工的粽子糖怎么做的
瞿咳17792461427…… 加糖,加糖,在加糖,
