糖醋里脊味型特点
@勾骂3927：糖醋里脊做法及风味特点 -
黄实18899215346…… 糖醋里脊 :Fried Sweet and Sour Tenderloin (Lean Meat) 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩. 【原料】 猪里脊肉250克. 白糖25克、面粉10克,绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750...
@勾骂3927：糖醋里脊是什么味?
黄实18899215346…… 糖醋里脊是 酸甜味 的,甜味捎重一点点.北方人很喜欢这到菜
@勾骂3927：糖醋里脊有什么特点 -
黄实18899215346…… 糖醋里脊[1] 是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开.在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜. 口感特点 口 味:糖醋味 工艺:焦溜 类别:清真菜 脾调养调理 健脾开胃调理 气血双补调理
@勾骂3927：糖醋里脊哪里吸引了你,为什么会觉得它好吃呢. -
黄实18899215346…… 糖醋里脊是一道很经典的名菜之一,其特点是酸甜美味,外酥里嫩,让人很有食欲,相信糖醋里脊一直都是大家的最喜欢吃的一道美食.无论男女老少都喜欢吃.酸的可口,甜的美味.它的做法也非常的简单. 糖醋里脊是经典汉族名菜之一.在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名.糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开.
@勾骂3927：糖醋里脊怎么做?
黄实18899215346…… 50》糖醋里脊 【特点】色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩. 【原料】 猪里脊肉250克、白糖25克、面粉10克、绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜...
@勾骂3927：糖醋里脊怎么做怎样做糖醋里脊
黄实18899215346…… 糖醋里脊 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩. 【原料】 猪里脊肉250克. 白糖25克、面粉10克,绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克...
@勾骂3927：糖醋里脊跟锅包肉 在做法上,特别是配料的比例,味道上有什么区别呢. -
黄实18899215346…… 两者有区别.锅包肉为东北名菜.糖醋里脊实为东南菜系.锅包肉为片,糖醋里脊为块.锅包肉比糖醋里脊干,有嚼劲.以甜口为主,回味略酸.糖醋比例比川菜中得荔枝味还甜,大概比例为5:1以上.这个看个人的爱好和厨师的做法.糖醋里脊为荔枝为,糖醋比例为3:1左右.糖和醋指代的是白砂糖和白醋(米醋).部分地区的锅包肉用的是白糖和番茄酱,没有用白醋(如内蒙部分地区)做法类似,鸡蛋清,加水淀粉、生分(一定不是面粉).下锅炸两次,一次在6层油温炸熟,二次8层油温,炸脆,炸黄.口感不同,主要来自于食材的形状不同.别的都差不多了.酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克调成糖醋汁.炸好肉,过低留油,倒入糖醋汁,下肉翻炒...ok了
@勾骂3927：糖醋里脊加什么作料怎么做菜好吃????
黄实18899215346…… 糖醋里脊“糖醋”是浙江莱中一种特色口味,常用于熘菜.糖醋里脊是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪里脊作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油...
@勾骂3927：锅包肉和糖醋里脊有什么区别 -
黄实18899215346…… 糖醋里脊和锅包肉还有如下区别: 1、刀工处理的方法不同:锅包肉通常是把肉切大薄片,糖醋里脊则通常是切成条状 2、炸制的火候:锅包肉炸制的时间比糖醋里脊时间长,通常要炸制两遍,炸出的肉质干硬,口感更焦脆.糖醋里脊通常只炸...
黄实18899215346…… 糖醋里脊 :Fried Sweet and Sour Tenderloin (Lean Meat) 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩. 【原料】 猪里脊肉250克. 白糖25克、面粉10克,绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750...
@勾骂3927：糖醋里脊是什么味?
黄实18899215346…… 糖醋里脊是 酸甜味 的,甜味捎重一点点.北方人很喜欢这到菜
@勾骂3927：糖醋里脊有什么特点 -
黄实18899215346…… 糖醋里脊[1] 是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开.在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜. 口感特点 口 味:糖醋味 工艺:焦溜 类别:清真菜 脾调养调理 健脾开胃调理 气血双补调理
@勾骂3927：糖醋里脊哪里吸引了你,为什么会觉得它好吃呢. -
黄实18899215346…… 糖醋里脊是一道很经典的名菜之一,其特点是酸甜美味,外酥里嫩,让人很有食欲,相信糖醋里脊一直都是大家的最喜欢吃的一道美食.无论男女老少都喜欢吃.酸的可口,甜的美味.它的做法也非常的简单. 糖醋里脊是经典汉族名菜之一.在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名.糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开.
@勾骂3927：糖醋里脊怎么做?
黄实18899215346…… 50》糖醋里脊 【特点】色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩. 【原料】 猪里脊肉250克、白糖25克、面粉10克、绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜...
@勾骂3927：糖醋里脊怎么做怎样做糖醋里脊
黄实18899215346…… 糖醋里脊 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩. 【原料】 猪里脊肉250克. 白糖25克、面粉10克,绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克...
@勾骂3927：糖醋里脊跟锅包肉 在做法上,特别是配料的比例,味道上有什么区别呢. -
黄实18899215346…… 两者有区别.锅包肉为东北名菜.糖醋里脊实为东南菜系.锅包肉为片,糖醋里脊为块.锅包肉比糖醋里脊干,有嚼劲.以甜口为主,回味略酸.糖醋比例比川菜中得荔枝味还甜,大概比例为5:1以上.这个看个人的爱好和厨师的做法.糖醋里脊为荔枝为,糖醋比例为3:1左右.糖和醋指代的是白砂糖和白醋(米醋).部分地区的锅包肉用的是白糖和番茄酱,没有用白醋(如内蒙部分地区)做法类似,鸡蛋清,加水淀粉、生分(一定不是面粉).下锅炸两次,一次在6层油温炸熟,二次8层油温,炸脆,炸黄.口感不同,主要来自于食材的形状不同.别的都差不多了.酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克调成糖醋汁.炸好肉,过低留油,倒入糖醋汁,下肉翻炒...ok了
@勾骂3927：糖醋里脊加什么作料怎么做菜好吃????
黄实18899215346…… 糖醋里脊“糖醋”是浙江莱中一种特色口味,常用于熘菜.糖醋里脊是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪里脊作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油...
@勾骂3927：锅包肉和糖醋里脊有什么区别 -
黄实18899215346…… 糖醋里脊和锅包肉还有如下区别: 1、刀工处理的方法不同:锅包肉通常是把肉切大薄片,糖醋里脊则通常是切成条状 2、炸制的火候:锅包肉炸制的时间比糖醋里脊时间长,通常要炸制两遍,炸出的肉质干硬,口感更焦脆.糖醋里脊通常只炸...
