糙米是大米吗
@羿钥6152：糙米是大米吗? -
申薛19418545580…… 糙米是除了外壳之外都保留的全谷粒.即含有皮层、糊粉层和胚芽的米.由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高.与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量. 有卖的,不过不是超市就一定有的
@羿钥6152：糙米和大米是不是同一品种?只是糙米是没经过精加工的大米? -
申薛19418545580…… 我们平常吃的雪白柔软的米饭,叫做精白米,它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品.相对于精白米而言,脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米.不要小看糙米中所保留的这些外层组织,它们...
@羿钥6152：大米和糙米的区别? -
申薛19418545580…… 糙米和大米是同一品种,除了农家用土法给稻子去壳外,碾米厂的碾米机只要把机芯与机腔的间隙调大到只把稻壳去掉而不磨损米皮表面,得到的都是带点淡黄色的糙米; 把机芯间隙调小点、米皮被磨掉后得到的就是白花花的大米了.有时商家为了能提高卖相,加工时将米的表面去得更多(剩下米心)使之更好看而得到更好的价钱,这时碾米的副产品:糠的质量就更高了,含有更多的营养与维生素,是很好的饲料;而生活中的我们却要另找维生素片补充营养来源的不足.
@羿钥6152：糙米是什么米 -
申薛19418545580…… 糙米是稻米指经过砻谷之后的产物,跟大米长的很像,但是外面看起来带有浅浅的棕黄色,这种米可以发芽,相当于就是脱了外壳的种子,保留了大部分的维生素和矿物质,是人类的理想主食之一,但由于糙米还保留了大部分的膳食纤维,有助于减肥,但也会影响食物中其他营养成分的吸收,因此不能长时间食用.可以将糙米和普通的大米按照2:8或者3:7的比例来做饭.这样可以更好的发挥它的价值. 糙米可以发芽的,如果长了芽之后,它含有的营养成分会急剧增加,生物活性成分也会增多. 自己家做发芽糙米饭很简单的,完全可以在前一天晚上泡上,第二天做饭用就可以了,没有必要去买发芽糙米的.
@羿钥6152：糙米是未取皮的大米吗?是同一品种? -
申薛19418545580…… 大米是总称. 糙米,是刚剥开谷壳的米,带米黄色,营养足. 而市场上一般买不到. 能买到的几乎全是精制的米,颜色纯白,这是用糙米再加工的,就是把糙米外面的米黄色的部分去掉.这仅仅是为了色泽好看,营养比糙米少很多.
@羿钥6152：糙米就是白高粱吗? -
申薛19418545580…… 不是白高粱,糙米是一种未加工完善的白大米,与我们的大米相比颜色偏黄,之所以叫糙米.糙米所含的营养元素很丰富,比如蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、无机盐等,据测定糙米中含有的氨基酸种类多达八种
@羿钥6152：糙米是什么米?我们平常吃的是什么米? -
申薛19418545580…… 稻谷辗成米是经过机器反复两次辗磨的,只辗磨一次的就是糙米,平常吃的是精白米(经过二次辗磨的).
@羿钥6152：糙米是什么米啊?
申薛19418545580…… 糙米,即把稻粒最外面的一层硬壳舂杵掉剩下的米.我们现在多是吃的是精米(粳米),也就是所谓的大米.糙米的营养价值比精米高,但也有其自身的弱点,由于它的外围被纤维组织包裹起来,人体难以消化吸收.因此不可过多食用.
@羿钥6152：糙米是指得什么米啊 -
申薛19418545580…… http://baike.baidu.com/view/337780.html?wtp=tt 糙米 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,现在已经很少有人吃了.而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得...
申薛19418545580…… 糙米是除了外壳之外都保留的全谷粒.即含有皮层、糊粉层和胚芽的米.由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高.与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量. 有卖的,不过不是超市就一定有的
@羿钥6152：糙米和大米是不是同一品种?只是糙米是没经过精加工的大米? -
申薛19418545580…… 我们平常吃的雪白柔软的米饭,叫做精白米,它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品.相对于精白米而言,脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米.不要小看糙米中所保留的这些外层组织,它们...
@羿钥6152：大米和糙米的区别? -
申薛19418545580…… 糙米和大米是同一品种,除了农家用土法给稻子去壳外,碾米厂的碾米机只要把机芯与机腔的间隙调大到只把稻壳去掉而不磨损米皮表面,得到的都是带点淡黄色的糙米; 把机芯间隙调小点、米皮被磨掉后得到的就是白花花的大米了.有时商家为了能提高卖相,加工时将米的表面去得更多(剩下米心)使之更好看而得到更好的价钱,这时碾米的副产品:糠的质量就更高了,含有更多的营养与维生素,是很好的饲料;而生活中的我们却要另找维生素片补充营养来源的不足.
@羿钥6152：糙米是什么米 -
申薛19418545580…… 糙米是稻米指经过砻谷之后的产物,跟大米长的很像,但是外面看起来带有浅浅的棕黄色,这种米可以发芽,相当于就是脱了外壳的种子,保留了大部分的维生素和矿物质,是人类的理想主食之一,但由于糙米还保留了大部分的膳食纤维,有助于减肥,但也会影响食物中其他营养成分的吸收,因此不能长时间食用.可以将糙米和普通的大米按照2:8或者3:7的比例来做饭.这样可以更好的发挥它的价值. 糙米可以发芽的,如果长了芽之后,它含有的营养成分会急剧增加,生物活性成分也会增多. 自己家做发芽糙米饭很简单的,完全可以在前一天晚上泡上,第二天做饭用就可以了,没有必要去买发芽糙米的.
@羿钥6152：糙米是未取皮的大米吗?是同一品种? -
申薛19418545580…… 大米是总称. 糙米,是刚剥开谷壳的米,带米黄色,营养足. 而市场上一般买不到. 能买到的几乎全是精制的米,颜色纯白,这是用糙米再加工的,就是把糙米外面的米黄色的部分去掉.这仅仅是为了色泽好看,营养比糙米少很多.
@羿钥6152：糙米就是白高粱吗? -
申薛19418545580…… 不是白高粱,糙米是一种未加工完善的白大米,与我们的大米相比颜色偏黄,之所以叫糙米.糙米所含的营养元素很丰富,比如蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、无机盐等,据测定糙米中含有的氨基酸种类多达八种
@羿钥6152：糙米是什么米?我们平常吃的是什么米? -
申薛19418545580…… 稻谷辗成米是经过机器反复两次辗磨的,只辗磨一次的就是糙米,平常吃的是精白米(经过二次辗磨的).
@羿钥6152：糙米是什么米啊?
申薛19418545580…… 糙米,即把稻粒最外面的一层硬壳舂杵掉剩下的米.我们现在多是吃的是精米(粳米),也就是所谓的大米.糙米的营养价值比精米高,但也有其自身的弱点,由于它的外围被纤维组织包裹起来,人体难以消化吸收.因此不可过多食用.
@羿钥6152：糙米是指得什么米啊 -
申薛19418545580…… http://baike.baidu.com/view/337780.html?wtp=tt 糙米 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,现在已经很少有人吃了.而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得...
