糯米粉怎样和面才软糯
@卢山5941：怎么和糯米面 -
蒲佳13466466419…… 其实和糯米粉很简单: 1、先把糯米粉称重一下100g放入盆中.注意:要把盆洗干净,否则会有脏东西和在白色的糯米团上; 2、糯米粉加水,冬季需要温热水60度左右.糯米粉中间画开一个洞,水倒入里面,水要慢慢加,不要一次加进去. 3、轻轻的用筷子搅拌糯米粉,加入3g左右猪油,和成糯米团(加猪油的目的是为了糯米团软糯,也易于包馅) 4、一直揉面团,揉到面光、盆光.如果希望糯米团吃起来Q一些或者更加光滑就加入一些澄粉 如果没有加澄粉,不好包的话,就取大约10g左右的糯米团放入热水中煮一下,和糯米粉一起揉成糯米团.
@卢山5941：糯米粉怎么和面. 用什么温度的水.软硬度到什么程度 -
蒲佳13466466419…… 糯米粉和面,一般用60度左右的温度就可以了,和好的糯米粉面用手指轻轻戳一下,有一点弹性就可以了
@卢山5941：糯米粉怎么和面? -
蒲佳13466466419…… 1、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都不成面团.糯米粉应该用温水和面; 2、用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直...
@卢山5941：糯米面怎么和面 -
蒲佳13466466419…… 建议: 取少量加水合起来,直到合出满意的面,记录下水与面的比例. 在批量合面吧.
@卢山5941：糯米粉怎么和成面团 -
蒲佳13466466419…… 糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多,而且慢慢加水揉出来的面团比较好!),和成柔软的面团.揉到后面加一点点色拉油把面团收一下,这样即不粘手,面团还光滑,盆也很干净.
@卢山5941：糯米粉怎么做更糯? -
蒲佳13466466419…… 糯米有讲究,挑好的糯米,用水泡一天,然后和着水一起磨,磨出来的浆用布袋子吊干,这样的湿粉做东西更糯,更细腻,更好吃
@卢山5941：怎么活糯米面? -
蒲佳13466466419…… 我家很爱吃糯米做的小吃 但总是面和不好 用凉一点的水和 一包东西我也遇到过这样的问题,解决也很简单,在和面时,先把中间的面往边上弄,形成
@卢山5941：糯米面和硬了怎么能弄软点 -
蒲佳13466466419…… 加开水就可以弄软了,一定要开水.
@卢山5941：糯米粉如何和成团
蒲佳13466466419…… 【材料】 糯米粉、温水、色拉油 【做法】 糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多,而且慢慢加水揉出来的面团比较好!),和成柔软的面团.揉到后面加一点点色拉油把面团收一下,这样即不粘手,面团还光滑,盆也很干净.但是色拉油不要放得太多,一点点就行. 揉好的面团松弛一下.再慢慢把面团揉熟就OK啦!
@卢山5941：糯米粉不粘怎么办(糯米粉和面不粘怎么办)
蒲佳13466466419…… 糯米粉不粘的原因:用糯米粉和成的面团本来就没有任何黏性,也没有弹性.糯米粉不粘的解决方法:糯米粉和面最重要的一步在水的温度,糯米粉应该用温水和面,用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直到能活成面团为止.用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性,所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性.
蒲佳13466466419…… 其实和糯米粉很简单: 1、先把糯米粉称重一下100g放入盆中.注意:要把盆洗干净,否则会有脏东西和在白色的糯米团上; 2、糯米粉加水,冬季需要温热水60度左右.糯米粉中间画开一个洞,水倒入里面,水要慢慢加,不要一次加进去. 3、轻轻的用筷子搅拌糯米粉,加入3g左右猪油,和成糯米团(加猪油的目的是为了糯米团软糯,也易于包馅) 4、一直揉面团,揉到面光、盆光.如果希望糯米团吃起来Q一些或者更加光滑就加入一些澄粉 如果没有加澄粉,不好包的话,就取大约10g左右的糯米团放入热水中煮一下,和糯米粉一起揉成糯米团.
@卢山5941：糯米粉怎么和面. 用什么温度的水.软硬度到什么程度 -
蒲佳13466466419…… 糯米粉和面,一般用60度左右的温度就可以了,和好的糯米粉面用手指轻轻戳一下,有一点弹性就可以了
@卢山5941：糯米粉怎么和面? -
蒲佳13466466419…… 1、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都不成面团.糯米粉应该用温水和面; 2、用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直...
@卢山5941：糯米面怎么和面 -
蒲佳13466466419…… 建议: 取少量加水合起来,直到合出满意的面,记录下水与面的比例. 在批量合面吧.
@卢山5941：糯米粉怎么和成面团 -
蒲佳13466466419…… 糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多,而且慢慢加水揉出来的面团比较好!),和成柔软的面团.揉到后面加一点点色拉油把面团收一下,这样即不粘手,面团还光滑,盆也很干净.
@卢山5941：糯米粉怎么做更糯? -
蒲佳13466466419…… 糯米有讲究,挑好的糯米,用水泡一天,然后和着水一起磨,磨出来的浆用布袋子吊干,这样的湿粉做东西更糯,更细腻,更好吃
@卢山5941：怎么活糯米面? -
蒲佳13466466419…… 我家很爱吃糯米做的小吃 但总是面和不好 用凉一点的水和 一包东西我也遇到过这样的问题,解决也很简单,在和面时,先把中间的面往边上弄,形成
@卢山5941：糯米面和硬了怎么能弄软点 -
蒲佳13466466419…… 加开水就可以弄软了,一定要开水.
@卢山5941：糯米粉如何和成团
蒲佳13466466419…… 【材料】 糯米粉、温水、色拉油 【做法】 糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多,而且慢慢加水揉出来的面团比较好!),和成柔软的面团.揉到后面加一点点色拉油把面团收一下,这样即不粘手,面团还光滑,盆也很干净.但是色拉油不要放得太多,一点点就行. 揉好的面团松弛一下.再慢慢把面团揉熟就OK啦!
@卢山5941：糯米粉不粘怎么办(糯米粉和面不粘怎么办)
蒲佳13466466419…… 糯米粉不粘的原因:用糯米粉和成的面团本来就没有任何黏性,也没有弹性.糯米粉不粘的解决方法:糯米粉和面最重要的一步在水的温度,糯米粉应该用温水和面,用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直到能活成面团为止.用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性,所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性.
